稻茬馬鈴薯冬季無公害栽培技術初探

楊國榮 （福建省漳州市龍文區藍田鎮農村經濟服務中心 363005）

稻茬馬鈴薯冬季無公害栽培技術初探

楊國榮 （福建省漳州市龍文區藍田鎮農村經濟服務中心 363005）

漳州市是福建省馬鈴薯主要生產基地及高產示范基地，為進一步挖掘馬鈴薯的增產潛力，發展馬鈴薯無公害生產，介紹了稻茬馬鈴薯冬季無公害栽培技術，包括實施稻稻薯三熟栽培模式、選用優良品種種植、適期播種、科學施肥、稻草包芯培土、強化水分管理、病蟲害防控、適時收獲等。

馬鈴薯；稻茬；冬季；無公害栽培技術

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大糧食作物。馬鈴薯在我國閩南沿海一帶是一種糧菜型作物，漳州市是福建省馬鈴薯主要生產基地及高產示范基地，常年種植面積在3 000～4 000 hm2，每667 m2產量為2 000～3 000 kg。為進一步挖掘馬鈴薯的增產潛力，發展馬鈴薯無公害生產，筆者通過項目研究與實踐，在冬種馬鈴薯高產栽培優化集成技術的基礎上，摸索總結了一套稻茬馬鈴薯冬季無公害栽培技術，現介紹介紹如下，以供參考。

1 茬口安排

為實現水旱輪作的良性循環，采用稻稻薯三熟栽培模式。早稻于2月15～20日旬均溫穩定達12 ℃時播種，4月上中旬旬均溫穩定達15℃時移栽，6月18～25日齊穗，結實期與光溫高值期重合。晚稻于7月10～15日播種，7月底至8月上旬插秧，9月底抽穗，10月上旬齊穗，齊穗揚花期避過秋寒，結實期秋高氣爽。馬鈴薯于11月中旬播種，翌年3月中旬收獲，生長期110～120 d。

2 稻茬馬鈴薯冬季無公害栽培技術

2.1 選地與整地

應盡量選擇遠離污染較嚴重的重工業區、排灌水方便、土層深厚、疏松、酸堿度中性或微酸性的田塊種植。結合耙地每667 m2施蘑菇土、廄肥等有機肥料1 000～1 500 kg，采用拖拉機旋耕碎土，按畦帶溝寬110～120 cm（其中畦寬80～90 cm、溝寬30 cm）、高30～40 cm規格起壟，然后人工整地，整成土壤細碎疏松、畦面中凹的壟畦。

2.2 選好品種，切好種薯

選擇全生育期110～130 d、中晚熟、較抗晚疫病、黃皮黃肉的馬鈴薯品種種植，如“紫花851”（“克新18”）、“克新3號”、“中薯1號”等。種薯應從北方調入，選用2、3級脫毒種薯，忌用商品薯。要選擇皮色新鮮光滑的幼壯齡薯塊作種薯，淘汰畸形薯、病爛薯和破損薯。按種薯大小切成重25～30 g、帶1～2個芽眼的薯塊；重50～60 g的薯塊從頂芽縱切為2塊；重80～90 g的薯塊，將尾部橫切下1/3，然后從頂芽縱切1刀，切成3塊；重100～120 g的薯塊，縱橫各切1刀，切成4塊。為防止晚疫病、青枯病傳染，切薯塊時需準備好75%酒精或甲基托布津500倍液或0.5%福爾馬林藥液，一旦切到病薯，應將切刀浸入藥液消毒后再繼續使用，薯塊切口晾干后置陰涼處表面風干待播。

2.3 適期播種，確保產量

閩南沿海地區溫、光資源豐富，全年幾乎無霜，春季回暖早。為了在北方馬鈴薯鮮薯空檔期（3月上中旬）收獲上市，獲得銷路和價格優勢，最佳播種期宜選在11月中下旬，12月中下旬齊苗，翌年1月上中旬現蕾結薯，3月上中旬即可成熟收獲。一般11月中旬至12月中旬，旬平均氣溫穩定在16～19 ℃，即可播種，每667 m2播種量為150～200 kg、播4 500苗以上，在畦面兩側挖穴播種，播深5～8 cm，行距30 cm，株距20～25 cm。

2.4 科學施肥，稻草包芯培土

種植馬鈴薯要求高氮、高鉀、低磷，忌施含氯化肥，否則會發生大量裂薯，大幅降低商品質量。可多施用有機肥，控制化肥施用總量，以減少高肥污染。馬鈴薯生長期短，齊苗至成熟僅70～80 d，要求在施足基肥的前提下重施種肥，早施苗肥，故在播種后7 d內需施入50%的磷肥、60%～70%的氮肥和100%的鉀肥，一般每667 m2用三元復合肥70 kg條施于畦面凹槽中作種肥，然后每667 m2覆蓋稻草150～200 kg，在稻草上培土5～8 cm厚。采用稻草包芯培土技術，不但可達到保肥、增肥、保濕的效果，還可有效改善土壤通透性，促進馬鈴薯地下節莖增生，增加匍匐莖的數量，同時又能增加畦面的土壤拉力，防止干旱裂畦，防止塊莖見光導致薯皮發青，對提高馬鈴薯產量、品質和商品率有很好的促進作用。齊苗時每667 m2用碳酸氫銨25 kg加過磷酸鈣10 kg對水澆施。收獲前1個月，每667 m2用三元復合肥20～30 kg對水澆施，確保高產。在株高約15 cm時進行第2次培土，封壟前進行第3次培土，以促使多結薯塊，抑制雜草滋生。

2.5 強化水分管理

馬鈴薯是旱作作物，水分利用率高，忌積水，所以要注意清溝排水，防避漬害和濕害。11月至翌年2月為冬旱期，宜實行間歇性溝灌，吸濕后排干，不留水層，見白再灌，保持畦面濕潤狀態即可。

2.6 病蟲草害防控

在馬鈴薯播種后溝灌土壤吸濕之際，每667 m2用乙草胺100 mL對水60 kg噴灑壟畦表面，抑制雜草萌生。馬鈴薯苗期注重防治地老虎、螻蛄等地下害蟲，中后期注重防治晚疫病、環腐病和青枯病。病蟲害防治以使用生物農藥為主，結合使用高效、低毒、低農殘的化學農藥。

2.7 適時收獲

馬鈴薯植株停止生長、莖葉70%～80%呈現枯黃時表明薯塊已成熟，即可收獲。太早收獲薯塊發育不夠完全，產量不高；太遲收獲會出現爛薯、青薯、裂薯等，影響產量和質量。

2017-03-07