奉賢區草莓生產的歷史概況、現狀問題及發展對策

王 華 （上海市奉賢區農業技術推廣中心 201400）

奉賢區草莓生產的歷史概況、現狀問題及發展對策

王 華 （上海市奉賢區農業技術推廣中心 201400）

草莓作為重要的漿果類經濟作物，已成為上海市奉賢區發展現代農業的重要組成部分。為進一步推動奉賢區草莓產業的健康持續發展，特總結了奉賢區草莓生產的歷史概況，分析了目前奉賢區草莓生產面臨的主要問題，并提出了奉賢區草莓生產進一步發展的相關對策。

草莓生產；歷史概況；主要問題；發展對策；奉賢區

草莓屬于薔薇科多年生宿根性草本植物，因其柔軟多汁、營養豐富，被譽為“水果皇后”，是重要的漿果類經濟作物。發展草莓產業，具有廣闊的市場前景，有利于促進農村致富和農民增收，有利于深化區域農業的結構調整與發展效益農業。為促進奉賢區草莓產業的健康、快速、可持續發展，筆者經調查研究，總結了奉賢區草莓種植的歷史概況，分析目前草莓生產上面臨的主要問題，并提出奉賢區草莓生產進一步發展的相關對策。

1 奉賢區草莓生產的歷史概況

1.1 引進時間

奉賢區草莓種植始于20世紀80年代中期，至今已有30多年的栽培歷史。

1.2 種植面積

奉賢區種植草莓從初期引進到推廣，其種植面積逐步擴大，至1992年達到鼎盛時期，種植面積約4 666.67 hm2，1995年起開始逐年下滑。據統計，2000年種植面積約1 333.34 hm2，2004年下滑至466.67 hm2左右，到了2005年已不足66.67 hm2。自2010年起，種植面積又有所上升，并維持在66.67 hm2，到2015年、2016年種植面積達100 h m2左右。

1.3 推廣品種

奉賢區推廣的草莓品種，最初為日本中早熟品種“寶交早生”，該品種連續種植10余年后，因病毒病引發品種退化，致使產量與品質大幅下降。然后又引進了日本早熟品種“豐香”，并逐步成為全區草莓的主栽品種，但最后也因品種老化和品性退化等原因被淘汰。2004年，從上海市青浦區趙屯鎮引進草莓新品種“新屯一號”，推廣種植幾年后，又從日本引進了早熟品種“章姬”、“紅顏”，現以“章姬”為當地草莓主栽品種。

1.4 栽培形式

早期，奉賢區草莓的栽培形式以小環棚和露地種植為主。1996年開始引進大棚，2000年推廣大棚種植面積為133.34 hm2。因大棚種植草莓具有生長快、上市早、效益高等特點，2005年起進行了大面積推廣，2010年以后基本上以大棚種植為主，少量為小環棚和地膜種植。

1.5 育苗方式

奉賢區最初種植草莓時，草莓苗是由當地農戶用采果后移植母株繁苗。地膜草莓、大棚草莓分別在5月下旬和3月下旬左右開始移植母株，通過母株分株能力，培育新的根狀莖繁殖新苗。2000年開始采用秋栽小苗育苗方式，在9月份母株抽生匍匐莖后培育新苗。近些年，當地農戶已很少自行繁育草莓苗，主要通過購買異地草莓苗進行移栽種植。

1.6 種植人員

20世紀80、90年代，農民的收入主要靠農業生產經營，草莓生產主要是本地農戶以個體為單位進行種植。到21世紀初，隨著上海市城鎮化建設的推進，當地農村勞動力開始向第二、第三產業轉移，致使農村土地出現閑置或利用率不高等現象。同時，隨著土地流轉的加快，奉賢區草莓的生產涌現了一批專業的種植合作社和家庭農場，但是本地人種植越來越少，主要由外來人員承包種植。

1.7 產量與效益

根據草莓品種、栽培形式與栽培技術的不同，早期奉賢區草莓種植面積雖大，但生產效益相對較低，后期隨著技術改進、投入加大等，種植面積不大，但生產效益卻相對較高。據了解，2000年之前，每667 m2草莓產量在750 kg左右、收入為0.2萬～0.3萬元。推廣大棚種植后，每667 m2草莓產量提高到1 000 kg左右、收入為1萬～1.5萬元，近些年每667 m2收入達2萬～3萬元。

2 目前奉賢區草莓生產面臨的主要問題

2.1 品種多年未更新

當前，奉賢區種植的草莓品種主要為“章姬”“紅顏”，且以“章姬”為主。自大面積推廣大棚種植以來，這兩個品種已連續使用了多年，它們雖在產量、口感等方面表現較好，但不耐儲運，需就近或短距離銷售。同時近幾年，“章姬”和“紅顏”對炭疽病、灰霉病等的易感性呈上升趨勢，且在病蟲害防治等技術上要求越來越高，品性已慢慢退化、表現不純，同時由于推廣的品種較少，不能滿足市場的多樣化需求。

2.2 種苗應用問題多

奉賢區夏秋季節歷來高溫多雨，高溫多濕易造成炭疽病等流行，致使苗質弱而多病，移植成活率低，故不適宜在當地繁育。近年來，當地農戶主要以購買江浙一帶的草莓苗進行移栽，使用的幼苗大多為非脫毒苗。同時，農戶從選苗、運輸到移栽遇到較多問題，如運輸成本高、苗在不同區域的適應性較差、苗本身帶有一定的病害等。根據草莓病蟲害調查顯示，引進的草莓苗的炭疽病發生較為普遍和嚴重，甚至有連片死亡的現象。草莓苗的成本與質量問題，已成為困擾農戶和影響草莓產業發展的重點。

2.3 安全生產存隱患

奉賢區的草莓種植主要集中在7個鄉鎮和1個街道，雖然有一些專業的種植合作社或家庭農場，但仍以個體小農戶自主生產經營為主，種植面積小而分散。種植戶中外來人員占80%左右，且年齡普遍較大，以低學歷或無學歷為主，種植技術水平不高，安全意識相對薄弱。特別是在草莓病蟲害防治方面，多憑個人經驗從事生產，存在較多安全隱患。例如，有的農戶沒有使用專業推薦的農藥，而喜歡從外地購買農藥，甚至使用違禁農藥；有的農戶不科學使用農藥，或農藥用量大、噴藥次數多，或沒有掌控好安全間隔期，造成農藥殘留超標等問題時有發生。近年來，政府職能部門對草莓生產的安全監管力度雖有所加強，但在經濟作物的病蟲害預測預報、專門的用藥配送指導等方面欠缺管理，給奉賢區草莓的安全生產帶來了一定難度。

2.4 科研推廣相對滯后

科技進步影響著草莓產業的發展，目前奉賢區有關草莓的研究主要集中在一些基礎性的生產技術，如土壤消毒、藥劑篩選等，缺少對新品種的引入，草莓與其他作物輪作套種模式的研究，化學肥料及農藥的減量、綠色防控配套技術的探索等。近年來，奉賢區草莓生產上只形成了無公害安全生產技術操作規程，先進技術的研究及推廣相對滯后。另外，由于草莓的科研項目經費相對較高，在經費有限的條件下，生產技術的研究往往只浮于表面，不能持續深入地開展。同時，僅靠一些小項目，缺少與日常工作的結合，很難推動整個地區草莓產業的向前發展。隨著社會需求的增加，草莓安全性問題日益受到重視，草莓的安全生產技術要求越來越高，對于相關科技的研發與推廣迫在眉睫。

2.5 市場銷售渠道少

在互聯網、信息化時代的背景下，大部分草莓種植戶因年齡較大、認識有限，對于網絡銷售的觀念還未及時轉變，仍是自產自銷方式。銷售形式與渠道單一，不會或較少利用網站、微信等平臺發布草莓相關信息；或缺少專業的銷售團隊開拓更多市場；或不善于同宣傳媒體打交道，或沒有打造品牌效應，以提高影響力和知名度等。同時，政府部門在這方面也缺乏相關的市場宣傳與銷售導向，從而導致銷售難、種植效益低等問題，直接影響了農戶的種植積極性。

3 奉賢區草莓生產的發展對策

3.1 引進新品種，促進多樣化

從上海市農科院或其他草莓先進生產區域，通過引種、比較，選出產量高、適應性強、抗病性好、品質優良，或適于鮮食，或耐儲運，或適用于加工的不同品種，及時更新已有草莓品種，以豐富奉賢區草莓市場，滿足市場的多樣化需求。

3.2 推廣脫毒苗，提高種苗質量

脫毒苗具有無病毒感染、生長勢好、結果多、產量高等優勢，因此應加大宣傳，引導農戶購買脫毒苗種植。有條件的地區，可在本區內建設脫毒苗生產基地，相應調低脫毒苗售價，以滿足周邊農戶的生產所用；無條件的地區，可聯系附近其他已建立脫毒苗生產基地的區（縣），為農戶提供脫毒苗的購買的渠道。

3.3 加強職能部門建設，確保草莓安全生產

為確保奉賢區草莓的安全生產，農技推廣等職能部門在病蟲害測報、用藥指導、安全監管等方面應加強制度化、常態化建設。（1）摸清種植戶基本信息，并納入監管范圍；（2）區、鎮、村三級聯動，將草莓安全生產的告知、責任、承諾、監管等落實到位；（3）培訓指導全覆蓋，通過會議、培訓、入戶調查指導等形式，時常將科學用藥知識、栽培技術、安全生產意識等傳遞給農戶，不斷提高他們的認知與技能水平；（4）病蟲測報常態化，設置觀測圃，結合系統調查與面上普查，適時發布病蟲情報，科學指導病蟲害防治，并逐步為種植戶統一配置和發放高效、低毒、低殘留的農藥，防止濫用農藥；（5）監管執法制度化，監管與執法不僅要責任到人，還要形成制度化，不定期進行抽查和檢查，對使用違禁農藥、濫用農藥、農藥殘留超標的農戶，堅決予以取締或懲罰并公示。

3.4 加大科研力度，推進技術創新與應用

加大奉賢區草莓的科研投入力度，推進生產技術的創新與應用。（1）鼓勵與支持先進技術的研發，匹配足夠資金，保障相關項目的順利開展；（2）加強與上海市農科院、農資企業、先進生產基地等的交流與合作，探索草莓生產的新思路和新技術；（3）推進不同領域的綜合技術應用研究，如綜合栽培、植保、土肥等基礎技術和先進技術，特別是化學肥料及農藥的減量、綠色防控技術，形成配套的草莓安全生產技術；（4）夯實新技術的示范與推廣，與農技推廣等部門的日常工作結合起來，采取政策扶持等有力措施，保障新技術的應用。

3.5 促進品牌建設，搭建多渠道銷售平臺

奉賢區草莓的生產種植與銷售都離不開政府的扶持與引導。其中，銷售是重要的環節之一，既需要政府相關部門打造品牌效應，提高公信度、知名度，同時還要搭建多渠道的銷售平臺，以增加農民收益。（1）開展產品的安全認證，幫助農戶進行無公害產品或綠色食品的認證；（2）推進草莓質量安全追溯系統建設，幫助模范種植戶建立“二維碼追溯體系”，讓生產環節通過掃描二維碼公開化；（3）舉辦電子商務、微商等培訓，開拓農戶銷售思路，提高其利用互聯網開展銷售的技能；（4）加大草莓產品推介、旅游采摘等宣傳，由政府信息、新聞等部門，通過發布草莓種植戶及產品信息，擴大宣傳范圍，引導市民消費；（5）設置奉賢區田頭超市專賣柜等，為有認證的草莓農戶增加銷售渠道；（6）引進草莓深加工產業，如生產草莓醬、速凍草莓等，拓寬草莓的銷售領域。

2017-02-27