健康食物DIY 陽臺種菜

　　早晨起來，拿著剪刀，去陽臺上剪一小籃子生菜葉，夾三明治；周末烤排骨招待朋友，剪一大盆茼蒿，配菜吃解油膩；下雨懶得出門，拔幾棵芥蘭，白焯了，漂亮的葉綠素；又或者芥菜漂湯、香菜涼拌、菠菜煮面......
　　
　　自然條件菜比花對光照要求高，瓜果類，一般需要6-8個小時的日照，才能開花多結果。葉菜，也需要每天三小時左右的陽光。如果有一個開放的、平均日照超過4個小時的陽臺，那就可以折騰一個小菜園子了。
　　種類的選擇首先選擇種植應季蔬菜，春夏：黃瓜、番茄、莧菜、空心菜、菜心；秋冬：菠菜、芹菜、茼蒿、生菜……
　　剛開始種菜，建議種些“快菜”：各種小青菜、雞毛菜，容易種且生長期短，比較有成就感。也建議種些生菜，自己種的生菜，放心入口。
　　準備工作土：建議購買園藝種植土，各城市的花市都能買到，網上也能夠買。園藝土比較輕，放在陽臺上，不影響陽臺承重。另外園藝土經過消毒處理，土里一般沒有蟲卵、雜草種子、各種病菌； 肥：自己種菜，選擇有機肥。腐熟雞糞、餅肥、骨粉，蔬菜一般喜歡堿性土壤，所以還需要一些草木灰。這些肥料可以在花市或者網上購買到； 種子：每個城市都會有農資市場，供應市郊、農村的菜農們，到這些市場購買相對比較安全。網上購買，一定要選擇信譽好的，最好有購買使用后好評的商家。另外，同一種蔬菜，會有不同品種：耐熱的、耐抽薹的、四季可播的，購買時要結合自己居住地的條件。其他，種子需要確認新鮮度，放久了（第二年）的種子，發芽率低。
　　一切準備就緒，就可以播種了。
　　陽臺種菜，要兼顧美觀，不宜貪多。自然種植的蔬菜，生長很緩慢。在陽臺上高低錯落布置些花架，買些好看的花盆，全當設計個花園。
　　
　　備土：準備一個大盆，鋪一層種植土，接著放底肥：腐熟雞糞、餅肥、骨粉都放一些，之后加土至花盆口沿下３厘米處，澆水至盆土完全濕潤。
　　
　　播種：菠菜直播，也就是從播種到收成，在一個盆里，不需要移栽。在盆里均勻撒種，可以播得密些。薄薄蓋一層土，再撒些草木灰，澆水濕潤土表，播種便完成了。
　　菠菜、香菜、茼蒿適合直播，播得密些，先長大的可以直接拔了吃。慢慢等到盆里大約10x10平方厘米一棵菠菜了，就可以吃了。
　　
　　施肥：除了施足底肥，一周一次液肥是保證蔬菜茁壯成長的必要條件
　　液肥，簡單的可以買菜籽餅，加水腐熟（春秋季節１個月左右）。之后倒出液體，兌水稀釋后澆灌盆土。所謂薄肥勤施，多兌些水（1：20~30），以免肥水燒根。
　　
　　蟲害：自己種菜，土壤用自然腐蝕的有機肥，會滋生小飛蠅；干燥、缺水會長紅蜘蛛；有些青菜類蔬菜，還特別愛招引蚜蟲。有機栽培，不可以噴藥，要用些自然方法來對付病蟲害，比如：對付小飛蠅，有一種黃色的黏蠅紙，很黏。卷起來，用樹枝插到花盆邊上，小飛蟲碰到便黏上不能動了，大昆蟲像蒼蠅，一樣可以逮到。蚜蟲，一般用手捏，發現有蚜蟲了，趁早去除。另外葉面注意噴水，保持濕潤，可以防止紅蜘蛛滋生。再或者，泡些煙頭水，有蟲的地方刷一下，也有用。