中國十大黑豬產地

中國十大黑豬產地

黑豬在中國已有近五千年的馴養史，濟南南部山區舜耕一帶的九重天豢龍巖遺址和濟陽徒河流域都是上古畜牧業養殖的重要傳承地。16世紀李時珍所著的《本草綱目》中專門設有“獸部豕科”，記載了黑豬各部位不同的藥用價值，彌足珍貴。常吃黑豬肉能提供平衡的營養素，讓現代人在節食中仍然可取得礦物質、維生素和蛋白質，黑豬毛色油黑、體型精巧、反應靈敏、抗病性能與繁殖力強、耐寒冷。

禧福黑豬

禧福生態黑豬繁育基地位于山東省平度市。生長在這里的禧福生態黑豬吃著豆粕、玉米、瓜蔓、生態谷物雜糧、骨粉等，圈養與散養結合，每個豬圈建有運動場，冬天有鍋爐暖氣。

禧福生態黑豬的繁育和養殖實現了全生態化過程，衛生環保無污染。禧福生態黑豬是世界上生長周期最長的豬種之一，體型健美瘦長，體質健壯結實，毛色黑亮順滑，具有抗病能力強、耐粗飼料等優點。禧福生態黑豬肉纖維細致均勻，質地堅韌富有彈性；肉色鮮紅圓潤，大理石紋理清晰，脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不鈍，肥肉香醇而不膩，味道鮮美，口感純正；更富含人體所必需的多種氨基酸和有益成分，pH適中，膽固醇低，無藥物殘留，有益人體健康，被譽為是最健康、最好吃的豬肉。

三門峽雛鷹黑豬

三門峽雛鷹黑豬的飼養方式不同于常規圈養，其采用輪牧放養的養殖方式，飼喂10個月以上出欄。在規定的放牧時間內，三門峽雛鷹黑豬到舍外自由覓食。野外拱食，符合豬原始的采食方式，同時，通過黑豬的拱食行為，補充土壤中的礦物質，增加豬的自身抵抗力，少生病；如此放養條件下養成的豬，肉質鮮美、口感佳。同時通過種養結合的形式，豬的糞污還可以用來為蔬菜施肥，實現還田。回歸了生態，減少了污染。

里岔黑豬

里岔黑豬原產地主要分布于山東省膠州、膠南、諸城三縣市交界的膠河流域，里岔鄉是其中心產區。里岔黑豬因中心產區在里岔鎮而得名。養殖歷史悠久，其身腰長，形體高大，毛色全黑。1985年被國家農業部列為重點推廣的優良地方豬種，已列為國家一類畜種資源重點保護，也是世界上僅有的肋骨數較其他豬種多兩枚的獨特黑豬種。

雅南黑豬

雅南黑豬是我國48個優良地方豬種之一，是曾經川西“家家都有的黑毛豬”，在1980年以前達到養殖高峰。雅南豬被毛為黑色，體型較大，體軀較長而略顯狹窄，嘴較長，額部皺紋淺；背腰平直，后軀稍傾斜，大腿欠豐滿。一般成年公豬平均體重95.7kg，體長124.0cm，體高67.5cm，成年母豬平均體重74.4kg，體長118.7cm，體高62.9cm。育種場成年豬平均體重達139kg左右，體高均在70cm以上。雅南豬對丘區農村較粗放的飼養方式有較強的適應性。

皖北黑豬

皖北黑豬主要分布在阜陽、亳州、淮北等地，抗病力強、產仔率高、肉質鮮美，已有2,000多年歷史。皖北豬具有適應性強、耐粗飼、抗逆性和抗病性強、繁殖力高、母性好、胴體及肉品質好、耐高溫、高濕和高寒天氣等優點，但具有生長速度慢、皮厚、骨粗的缺點。

萊蕪黑豬

萊蕪黑豬屬黃淮海黑豬的典型代表。它的飼養歷史至少可以追溯到新石器時代的原始社會。“萊蕪黑”具有繁殖力高、哺育力強、肉味濃郁香鮮、抗逆性強、雜交優勢明顯等特點，被聯合國糧農組織列為重點保護畜品種資源，農業部列為國家級畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。

贛東黑豬

贛東黑豬系盤克夏公豬與當地黑豬雜交形成，主要分布在江西省南城縣，宜黃縣等和福建省的浦城，邵武等縣。贛東黑豬形態特征頭中等大，面稍長微凹，耳中等大，前傾下垂；頸短背寬，背腰平直或微凹，臀寬豐滿；四肢較細且結實。贛東黑豬能適應武夷山區潮濕、多霧氣候，具有早熟、脂肪沉積多、皮薄、肉嫩等特點，但產仔數偏低，生長較緩慢。

徒河黑豬

徒河黑豬以其產地和毛色而得名，歷史上主要分布于橫跨山東境內的徒駭河流域，以濟陽縣為中心產區，主要分布于濟陽、齊河、臨邑、商河、惠民等地。徒河黑豬是在以青粗飼料為主的飼養條件下經過長期擇優選留的豬種，屬華北型黑豬，經專家研究，該豬種具有適應性強、繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強、肌間脂肪含量高、肉質好等特點，是中國本土黑豬中的典型代表和最優秀品種。

淮安黑豬

淮安黑豬是建國后江蘇培育的第二個國家級豬種，也是江蘇省第二個注冊成功的畜禽地理標志。淮安市農委經過多年探索實踐，進行高起點規劃建設，導入獨特的益生菌替代抗生素技術和生物床飼養模式，達到無排放、無臭氣、無污染、無藥殘，目前養殖技術和規模均居全省第一，年內可達萬頭出欄量。“淮安黑豬”這一國家優良品種正逐步成為淮安乃至江蘇畜牧養殖業的一塊金字招牌。

河北黑豬

河北黑豬又名深縣豬，是黃淮海黑豬中的一個類群，是河北省著名的黑豬品種，亦是唯一一個地方豬種。它具有繁殖力高、肉質高、耐粗飼、抗病能力強等優良特質，是不可多得優良黑豬品種。■