“喝豆漿”環節的開放和限制

吳邵萍

“喝豆漿”環節的開放和限制

吳邵萍

在剛開始建構開放性課程時，為了讓教師能夠切實建構開放的觀念，我不僅讓教師學習理論，深入理解“什么是開放？開放的課程是怎樣的？教師的作用和幼兒自由之間的關系是怎樣的”，更注重教師個人在實踐中的落實。為此，我讓每位教師選擇自己最擅長的一日生活環節或學科領域展開實踐研究和探索，在此過程中，教師有任何需求都可以向園部提出，園部給予及時支撐，兩周后，再展開集體觀摩和研討。

有位教師選擇一日生活環節中“喝豆漿”環節嘗試開放組織，她向園部提出需要6把小茶壺做豆漿壺，并請保育員每天將大壺里的豆漿倒進6把小茶壺里，方便幼兒自己倒。同時，她向我提出請求：“你們不要規定我幾點做操和幾點戶外活動，我要嘗試讓幼兒自己決定喝多少豆漿，什么時間喝，什么時間喝完，在什么地方喝。”我說：“可以，你先去嘗試吧！兩周后，我們去看你的實踐情況。”

結果一周不到，班上的保育員找到園長辦公室，急切地向我申明：“我不要在這個班了，班級亂得不像話。一個上午有的小朋友豆漿都沒有喝完，而且小朋友端著茶杯到處走，潑潑灑灑的，教室的地上到處是豆漿，我一個上午跟著打掃都來不及，其他事兒都沒時間做了。還有，班上要洗那么多的豆漿壺，班級的衛生工作明顯比其他班級增加了很多。”這個班所在的年級組組長也找我“訴苦”：“他們班到做早操時不做，我們上課時，他們在放音樂做操，不是成心搗蛋嗎？太沒有大局觀念了。”其他班組的教師也來提意見：“該我們戶外活動時，他們班也到戶外活動，幼兒園就這么大，讓我們怎么辦？”

聽了大家的想法后，我逐一向他們解釋，并請大家給這個老師一段研究嘗試的時間。同時，我在征求老師本人同意后，提早讓大家到這個班去觀察班級的實際情況，然后組織所有人員展開討論：什么是開放？這樣的狀態是我們追求的嗎？要不要開放？怎樣開放是適宜的？

經過激烈的討論，大家達成以下共識：

開放是必要的，但是開放不等于放任，應有所限制。開放必須是在保證不影響他人利益前提下的自主和自由，開放必須是有質量、有效率的，充分考慮到教師自身的駕馭能力、幼兒發展水平、園所班級空間等資源條件。在我園現有空間環境條件下，小班的喝豆漿環節，應當做以下限制：

1.豆漿的量必須有限制。豆漿量是兒童保健部門依據兒童在園生活必需的營養量和飲水量要求制定的，所以，每位幼兒都要喝，且有底線要求，如每個人都要喝半杯。但是，超過半杯，喝一杯、甚至兩杯都是可以的，因為每位幼兒入園的時間是不一樣的，每個人吃早飯的時間也是不一樣的，有的幼兒家遠，父母上班又早，吃早飯比較早，到上午喝豆漿時，已經餓了、渴了，他的需求量就比家住得近，早飯吃得晚的幼兒大。所以，量向上不封頂，向下有底線，即有限制地開放。

2.喝豆漿的時間應有限制。喝豆漿的起始時間開放，幼兒入園后就可以自主地去喝豆漿，也可以玩一會兒再去喝豆漿，至于玩多長時間去喝、喝多長時間，教師都讓幼兒自己決定，但結束時間一定要有限制。考慮到小班幼兒不認識時鐘，所以，教師和幼兒可通過討論決定：在做操前5分鐘所有人都要將自己的豆漿喝完，保證不讓其他班級小朋友等我們做早操。為了幫助幼兒自己看時鐘掌握時間，教師在8:50上做了標記，即在長針指到8：50的位置上貼了個鮮紅的五角星，幫助幼兒自己看著長針控制時間。

3.喝豆漿的空間應有限制。教師和幼兒商定喝豆漿的地方只能在生活區內，每位幼兒都要到規定的地方喝豆漿，且要坐著喝。這樣保證玩游戲的小朋友不被打擾且不被豆漿潑到，地上也沒有潑灑的豆漿，保障小朋友的安全，也保證教室環境的衛生。

4.應建立輪流等待的規則。教師在生活區的桌上準備兩把小茶壺，由于幼兒喝豆漿的時間不集中，一般兩把足夠了。教師和幼兒共同討論規則：若是別人在倒豆漿，沒有空余的豆漿壺，自己就稍微等一下，等待他人倒好后自己再倒。同時，若是看到生活區的人滿了，沒有空座位時，自己先到其他區玩，待有空位時再來喝。這些規則的建立，不僅讓幼兒形成了等待、輪流意識，同時也讓幼兒知道了要節約資源。

在達成共識后，這個教師又在班級實踐，然后請大家去觀摩。這次，大家看到了一個有序、自主喝豆漿的環節，每位幼兒都愉快地做著自己的事情。整個晨間不僅沒有聽到幼兒的聲音，也沒有聽到教師的聲音。原來，教師不僅吸納了大家的共識，而且又進行了深化，讓幼兒對自己喝豆漿環節進行評價：按時喝完一顆星，按量喝完兩顆星，喝得干凈沒有潑灑三顆星，幼兒自己拿著五角星的印章在自己照片后蓋星。每位幼兒都積極主動地遵守共同的約定，進行自我管理。

正是通過這樣一個案例的討論，教師們明確了開放是有限制的，限制是為了更好地開放，更有質量地開放，更有效率地開放。至此，開放與限制成為開放性園本課程的核心概念，也是指導教師們建構課程、實施課程的一個原則。