關(guān)于技工院校導(dǎo)游講解課程一體化教改的探索

張梅

一、導(dǎo)游講解課程性質(zhì)

導(dǎo)游講解是導(dǎo)游職業(yè)生涯中至關(guān)重要的一環(huán)。導(dǎo)游講解課程是旅游與酒店管理、導(dǎo)游等專業(yè)的核心實踐課程。該課程既是全國導(dǎo)游人員資格考試口試訓(xùn)練課程，也是導(dǎo)游員崗位基本技能訓(xùn)練的載體。因此，該課程的定位為：“一個認同、二個基礎(chǔ)、三個基本、四個目標”。

1.一個認同

學(xué)生通過對導(dǎo)游講解工作的認識與一定導(dǎo)游講解技巧的訓(xùn)練，達到對導(dǎo)游講解工作的認同，并培養(yǎng)一定的導(dǎo)游講解興趣。

2.兩個基礎(chǔ)

該課程一方面是導(dǎo)游職業(yè)生涯的重要門檻——全國導(dǎo)游人員資格考試口試訓(xùn)練的基礎(chǔ)課程，也是導(dǎo)游員工作崗位基本技能——導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練的重要基礎(chǔ)。

3.三個基本

導(dǎo)游講解課程應(yīng)圍繞職場上導(dǎo)游工作講解基本流程、導(dǎo)游講解的基本方法、導(dǎo)游講解基本能力的養(yǎng)成。

4.四個目標

導(dǎo)游講解課程應(yīng)實現(xiàn)認同職業(yè)角色、夯實專業(yè)基礎(chǔ)、履行崗位職責、提高崗位能力等四個教學(xué)目標。

二、導(dǎo)游講解課程一體化教學(xué)實踐

1.重構(gòu)課程體系

首先，基于本課程“一個認同、二個基礎(chǔ)、三個基本、四個目標”的定位，筆者按照導(dǎo)游講解基本流程，以導(dǎo)游講解基本能力養(yǎng)成為線索，打破原有的以知識為主的課程內(nèi)容，構(gòu)建認識導(dǎo)游講解工作、導(dǎo)游語言技能實訓(xùn)、致歡迎辭和歡送辭實訓(xùn)、沿途導(dǎo)游講解實訓(xùn)、自然景觀導(dǎo)游講解實訓(xùn)和人文景觀導(dǎo)游講解實訓(xùn)六大模塊，共計十六個學(xué)習(xí)項目的課程內(nèi)容。

其次，鑒于該課程開始于第二學(xué)期，針對本地學(xué)生們普通話基礎(chǔ)較差，當眾講話經(jīng)驗缺乏、專業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱、講解技能欠缺等問題，在導(dǎo)游語言技能實訓(xùn)模塊，設(shè)置普通話基礎(chǔ)訓(xùn)練、導(dǎo)游講解技法、導(dǎo)游詞寫作實訓(xùn)、導(dǎo)游態(tài)勢語言實訓(xùn)等項目。

第三，根據(jù)本地區(qū)旅游資源特點，在沿途導(dǎo)游講解實訓(xùn)模塊中，盡量以潮汕地區(qū)常見經(jīng)典旅游線路為主。利用學(xué)生們熟悉的城市地標、知名景觀、市容市貌等開展該項目教學(xué)，不僅有利于該項目的實施，提高教學(xué)的針對性和實用性，還有助于促進學(xué)生對家鄉(xiāng)文化的認同，增強他們的家鄉(xiāng)的自豪感。

第四，結(jié)合全國導(dǎo)游人員資格考試口試（廣東）要求，在自然景觀導(dǎo)游講解和人文景觀導(dǎo)游講解模塊中，以“考試大綱”（廣東省）中規(guī)定的景點為實訓(xùn)項目，實現(xiàn)“課證融合”，不僅有助于提高考證的通過率，還提高了學(xué)生們的學(xué)習(xí)針對性。

2.引入“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式

基于導(dǎo)游講解基本流程以及導(dǎo)游講解基本能力養(yǎng)成二大基礎(chǔ)構(gòu)建導(dǎo)游講解課程體系后，按照“項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動”的原則，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，通過創(chuàng)設(shè)一定情境引入任務(wù)，教師引導(dǎo)學(xué)生分析任務(wù)，接著學(xué)生以個體或小組獨立制訂計劃并實施計劃，然后按照自評和互評相結(jié)合的方式進行“評價反饋”，最后從個人和團隊合作兩方面進行該項目的反思。

（1）教學(xué)案例一：沿途導(dǎo)游講解實訓(xùn)。首先布置任務(wù)：某周五早上9點廣州某技師學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)和老師將從汕頭市金海灣大酒店出發(fā)，經(jīng)汕頭海灣大橋到筆者學(xué)校參觀，請負責接待并進行沿途導(dǎo)游講解。接著教師分析任務(wù)，講授沿途導(dǎo)游講解類型及主要講解內(nèi)容，如標志性的建筑物、沿途經(jīng)過的旅游景點、當?shù)仫L土人情等。各組在組長的組織下分析線路、沿途景觀建筑等，制訂講解計劃及進行小組分工。以小組為單位上臺介紹本組講解方案、小組分工，并進行模擬沿途講解。最后進行小組自評、組間互評以及教師點評。最后個人獨立完成本項目的評價表。

（2）教學(xué)案例二：水域景觀導(dǎo)游講解實訓(xùn)。首先布置任務(wù)：“仁者樂山，智者樂水”，河源萬綠湖是我國華南地區(qū)最大的人工湖，以“時時是綠，處處皆綠”聞名于世，它與千島湖被稱為姊妹湖，素有“華東有千島湖，華南有萬綠湖”的說法。某周末將有一個來自廣州的團到河源萬綠湖游覽，假如你是河源萬綠湖的導(dǎo)游員，你該如何介紹這類水域景觀？請以小組為單位進行該景點的模擬導(dǎo)游講解。

項目目標：能說出我國水域景觀基本類型、特點以及知名代表，能說出水域景觀的講解內(nèi)容及技巧，能進行規(guī)范的導(dǎo)游講解。

獲取信息：河源萬綠湖屬于水域景觀，教師介紹水域景觀的類型及特點，水域景觀的講解技法。有以下幾點需要注意的地方：安全注意事項必不可少，回歸本源介紹科學(xué)成因，強調(diào)地位價值激發(fā)游客興趣，提煉江河湖泊的美引導(dǎo)游客欣賞，運用數(shù)字、生動形象的語言、名人名言等技巧進行該類型講解，挖掘該景點蘊含的文化內(nèi)涵。

接下來組織學(xué)生制訂計劃以小組為單位查找河源萬綠湖景區(qū)的信息、制定講解線索、并進行組員分工。

各組分別上臺介紹本組分工、參觀線索，并進行模擬講解。模擬講解結(jié)束后進行小組自評、組間互評以及教師點評。最后個人獨立完成本項目的評價表。

3.構(gòu)建多元評價體系

（1）課程評價原則。該課程是全國導(dǎo)游人員資格考試（口試）與導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練的重要載體。在考核中既要結(jié)合全國導(dǎo)游人員資格考試（口試）的考核要求，又要兼顧導(dǎo)游職業(yè)生涯中講解技能的養(yǎng)成規(guī)律；既要考核學(xué)生個體的導(dǎo)游講解情況又要有考核團隊合作情況；既要有過程性評價又要有結(jié)果性評價。

（2）課程評價體系。首先要保證多元評價主體。由傳統(tǒng)的教師評價為學(xué)生自評、小組評價與教師評價相結(jié)合的多元評價主體；利用學(xué)生講解校史室、進行校園導(dǎo)游時機，收集參觀領(lǐng)導(dǎo)及游客的意見與建議；同時鼓勵學(xué)生將所學(xué)景點講給親朋好友聽，觀察他們的反映，聽取他們的意見與建議；在期末考試中增加第三方評價，即由教師、本班學(xué)生、其他班學(xué)生代表共同組成評審團。

此外，評價方式也要多元化。評價方式采取定量評價與定性評價相結(jié)合、過程性評價與結(jié)果性評價相結(jié)合的立體多維評價。定量評價主要是在16個學(xué)習(xí)項目中學(xué)習(xí)目標量化成考核表進行考核；定性評價主要表現(xiàn)形式為情感評價，一方面對于學(xué)習(xí)項目中無法進行定量考核的內(nèi)容采取定性評價，另一方面，對于學(xué)生個體和團體的點滴進步，教師都要用微笑、語言、擁抱、掌聲等形式來給予肯定和鼓勵。過程性評價關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)與成長過程，主要體現(xiàn)在16個學(xué)習(xí)項目中；結(jié)果性評價主要體現(xiàn)在期末考試中，結(jié)合全國導(dǎo)游人員資格考試（口試）要求，第二學(xué)期期末考試可由學(xué)生自選景點進行模擬講解為主，第三學(xué)期則可由當年的口試景點組成。

最后，評價內(nèi)容要多元化。評價內(nèi)容既包括學(xué)生個人獨立完成任務(wù)的情況，也考核學(xué)生在小組合作中參與態(tài)度與協(xié)作能力；既考核學(xué)生專業(yè)知識與基本技能的掌握情況，也考核他們儀容儀表是否得體。

三、導(dǎo)游講解課程一體化教學(xué)改革收獲

通過教學(xué)調(diào)查反饋發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對于一體化教學(xué)模式，由剛開始的不適應(yīng)到后面的欣然接受；對于小組合作由剛開始的消極被動到后來的積極主動；對于資料查找由開始的一籌莫展到后來的輕車熟路；對于模擬講解由開始的緊張害怕到后來的游刃有余。種種跡象表明，一體化教學(xué)改革學(xué)生是最大贏家，不僅掌握了應(yīng)有的專業(yè)知識和專業(yè)技能，還進一步提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、自主學(xué)習(xí)能力、與人溝通能力。

四、導(dǎo)游講解課程一體化教學(xué)改革建議

1.教師定位的問題

一體化教學(xué)強調(diào)學(xué)生與教師之間的互動，一定要堅持“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的原則。在實踐過程中，時有發(fā)生教師在小組制訂方案、實施方案、評價反饋等環(huán)節(jié)引導(dǎo)不及時不到位的情況。由于學(xué)生社會閱歷少，知識與能力相對欠缺，如果教師完全放任他們自我學(xué)習(xí)自我管理，會出現(xiàn)課堂失控，部分學(xué)生無所事事，教學(xué)效果欠佳的情況。所以在一體化教學(xué)過程中，教師要定好位，既不越位也不能缺位。

2.學(xué)習(xí)小組的問題

組建數(shù)個學(xué)習(xí)型小組，相互合作完成各個學(xué)習(xí)項目是一體化教學(xué)的重要特征，對于培養(yǎng)學(xué)生的團隊意識、競爭意識等核心職業(yè)能力有重要幫助。但是學(xué)習(xí)型小組運作過程中，如何引導(dǎo)小組間平衡進步，如何避免小組內(nèi)小組成員的搭便車現(xiàn)象，如何引導(dǎo)小組內(nèi)各方面落后的組員積極上進。筆者認為有以下幾點需要注意。

第一，為促進小組間良性競爭，在組建學(xué)習(xí)型小組時，要注意小組人數(shù)要適中、男女生比例要均衡、性格要活潑內(nèi)向協(xié)調(diào)、能力要有層次，同時在嘗試一段時間，可動態(tài)調(diào)整各小組成員，這樣兼顧公平也進一步促使不同學(xué)生間的交流。

第二，為避免搭便車現(xiàn)象，在小組成立初期，要注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。小組組長要詳細記錄組員所完成的任務(wù)，如查找的資料、發(fā)言內(nèi)容等，并將這些內(nèi)容作為過程考核的項目之一。

第三，對于小組中特別落后的個體，教師要多加關(guān)注，幫其查找落后原因，對癥下藥，必要時給予單獨輔導(dǎo)，同時在組內(nèi)建立“手拉手”幫扶機制，并將其作為小組間考核的加分項目。

導(dǎo)游講解課程一體化教學(xué)改革與實踐不是一蹴而就的，需要不斷地探索與開拓，在今后的教學(xué)過程中仍需根據(jù)行業(yè)需求與學(xué)生需要進行不斷修改與完善。

（作者單位：廣東省粵東技師學(xué)院，

廣東省粵東高級技工學(xué)校）