凝結芽孢桿菌對肉雞生長性能、免疫器官指數、血清生化指標及腸道菌群的影響

趙 娜 申 杰* 魏金濤 張 巍 陳 芳 楊雪海 郭萬正 杜金平 黃少文

(1.湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所,武漢430064；2.動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室,武漢430064)

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凝結芽孢桿菌對肉雞生長性能、免疫器官指數、血清生化指標及腸道菌群的影響

趙 娜1,2申 杰1,2*魏金濤1張 巍1陳 芳1楊雪海1郭萬正1杜金平1黃少文1

(1.湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所,武漢430064；2.動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室,武漢430064)

本試驗旨在研究凝結芽孢桿菌對肉雞生長性能、免疫器官指數、血清生化指標及腸道菌群的影響。選擇健康的1日齡AV500肉雞10 000只，隨機分成2組，每組5個重復，每個重復1 000只雞。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組飼喂基礎飼糧+300 mg/kg凝結芽孢桿菌制劑。試驗期6周。結果表明：1)1～21日齡、22～42日齡試驗組肉雞死淘率顯著低于對照組(P<0.05)，分別下降了61.7%、52.42%；22～42日齡，試驗組肉雞的平均日增重、平均日采食量均顯著高于對照組(P<0.05)。2)21日齡試驗組肉雞的脾臟指數、胸腺指數、法氏囊指數均顯著高于對照組(P<0.05)，而腸道指數卻顯著低于對照組(P<0.05)。42日齡試驗組肉雞的脾臟指數、胸腺指數均顯著高于對照組(P<0.05)。3)21和42日齡試驗組肉雞血清中的丙氨酸氨基轉移酶、堿性磷酸酶活性及總蛋白、球蛋白含量均顯著高于對照組(P<0.05)。4)21和42日齡試驗組肉雞盲腸、回腸食糜中凝結芽孢桿菌數量均顯著高于對照組(P<0.05)，大腸桿菌數量均顯著低于對照組(P<0.05)。由此可見，飼糧中添加凝結芽孢桿菌可抑制肉雞腸道中大腸桿菌的生長，提高免疫器官指數，降低死淘率。

凝結芽孢桿菌；肉雞；免疫器官指數；血清生化指標；腸道菌群

飼糧中添加益生菌制劑能有效調節胃腸道的微生態環境，有益于菌群平衡，可以提高畜禽生長性能和防治疾病[1]。益生菌制劑的無耐藥性和無殘留等優點是抗生素所無法比擬的。優良的益生菌制劑要具備菌種非病原性和無毒性，耐胃酸、耐膽鹽、耐高溫高壓等高抗逆性，腸道上皮細胞吸附性，生長繁殖速度快，能產生抑菌物質以及耐儲存等特征。凝結芽孢桿菌(Bacilluscoagulans)因為具有以上優勢[2-6]，近年來，在豬、雞等動物飼料中的應用逐步得到重視[7-10]。

凝結芽孢桿菌是產乳酸芽孢桿菌，屬于硬壁菌門腸道乳酸菌[11]；菌體發酵方式為同型發酵，具有較廣的抗菌譜，具有提高機體細胞免疫和體液免疫水平的作用[12]，能刺激動物免疫器官的發育，提高動物的抗病能力；……