大豆黃酮、芒柄花素及其組合對奶牛產奶性能、血漿和乳中激素含量的影響

李 琮 陳俊宏 劉亞偉 譚世新 楊開倫*

(1.新疆農業(yè)大學動物科學學院，新疆肉乳用草食動物營養(yǎng)重點實驗室，烏魯木齊830052；2.新疆天山畜牧生物工程股份有限公司，昌吉831100)

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大豆黃酮、芒柄花素及其組合對奶牛產奶性能、血漿和乳中激素含量的影響

李 琮1陳俊宏1劉亞偉1譚世新2楊開倫1*

(1.新疆農業(yè)大學動物科學學院，新疆肉乳用草食動物營養(yǎng)重點實驗室，烏魯木齊830052；2.新疆天山畜牧生物工程股份有限公司，昌吉831100)

本試驗旨在研究大豆黃酮、芒柄花素及其組合對奶牛產奶性能、血漿和乳中激素含量的影響。選取健康年齡、泌乳期相近的40頭荷斯坦奶牛，隨機分為4組，分別為對照、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，每組10頭。所有奶牛飼喂全混合日糧，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組在此基礎上分別添加2.50 g大豆黃酮、35.0 g芒柄花素、1.25 g大豆黃酮+17.5 g芒柄花素。進行127 d的飼養(yǎng)試驗，其中預試期7 d，正試期120 d。結果顯示：試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組產奶量與對照組相比差異顯著(P<0.05)，分別比對照組提高了30.40%、27.77%、28.37%；試驗組的乳脂產量均高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)；試驗組的乳蛋白率和乳蛋白產量均高于對照組，其中試驗Ⅲ組與對照組相比差異顯著(P<0.05)；試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組乳糖產量顯著高于對照組(P<0.05)；對照組乳尿素氮含量顯著高于試驗Ⅱ組(P<0.05)；試驗組血漿中雌酮含量低于對照組，而試驗組乳中雌酮含量高于對照組，但差異均不顯著(P>0.05)；試驗組血漿和乳中雌二醇-17β含量均高于對照組，試驗Ⅲ組與對照組差異顯著(P<0.05)；試驗組血漿和乳中孕酮含量均高于對照組，其中血漿中試驗Ⅱ組與對照組差異顯著(P<0.05)，乳中試驗Ⅰ、Ⅲ組與對照組差異顯著(P<0.05)；各組間血漿中促卵泡素、促黃體素含量差異不顯著(P>0.05)；各試驗組血漿中催乳素含量均高于對照組，其中試驗Ⅱ組與對照組差異顯著(P<0.05)；試驗組乳中雌馬酚含量顯著高于對照組(P<0.05)。因此，補飼大豆黃酮、芒柄花素及其組合可提高奶牛產奶量，改善乳品質，顯著增加乳中雌馬酚含量，同時使奶牛血漿和乳中雌二酮、孕酮含量增加。

大豆黃酮；芒柄花素；奶牛；產奶性能；激素

大豆黃酮、芒柄花素是芳香環(huán)的非甾體酚類化合物，具有多樣的天然生物活性，其結構和功能類似于哺乳動物的雌二醇及其代謝產物[1]，也可與雌激素受體選擇性結合，起到雌激素樣或抗雌激素活性作用[2]。研究表明,給奶牛飼喂大豆黃酮、芒柄花素后可通過刺激奶牛乳腺細胞的發(fā)育[3],提高產奶量[4]。……