酵母壁多糖對斷奶仔豬腸道揮發性脂肪酸和微生物菌群的影響

賀 琴 王自蕊 游金明* 陳麗玲,2 熊 昊

(1.江西農業大學，江西省動物營養重點實驗室，江西省營養飼料開發工程中心，南昌330045；2.江西中醫藥大學，南昌330004)

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酵母壁多糖對斷奶仔豬腸道揮發性脂肪酸和微生物菌群的影響

賀 琴1王自蕊1游金明1*陳麗玲1,2熊 昊1

(1.江西農業大學，江西省動物營養重點實驗室，江西省營養飼料開發工程中心，南昌330045；2.江西中醫藥大學，南昌330004)

本研究旨在探討飼糧中添加酵母壁多糖對斷奶仔豬腸道揮發性脂肪酸和微生物菌群的影響。試驗采用單因素試驗設計方法，選取180頭遺傳背景一致、健康狀況良好、胎次和體重接近的21日齡斷奶仔豬，隨機分為4個組，每組5個重復，每個重復9頭豬。4個組試驗豬分別飼喂對照飼糧(未添加酵母壁多糖)、0.15%酵母壁多糖飼糧、0.30%酵母壁多糖飼糧和0.45%酵母壁多糖飼糧。試驗期21 d。結果表明：1)與對照組相比，飼糧中添加0.15%、0.30%和0.45%酵母壁多糖顯著提高了仔豬結腸乙酸的含量(P<0.05)；其中，0.30%和0.45%酵母壁多糖還顯著提高了結腸丙酸、丁酸以及總揮發性脂肪酸的含量(P<0.05)，且二者之間差異不顯著(P>0.05)。2)與對照組相比，飼糧中添加0.15%、0.30%和0.45%酵母壁多糖顯著降低了盲腸沙門氏菌和大腸桿菌數量(P<0.05)，且0.30%和0.45%酵母壁多糖組之間差異不顯著(P>0.05)。由此可知，酵母壁多糖可提高仔豬腸道揮發性脂肪酸含量，并改善腸道微生物菌群結構，根據回歸方程預測，酵母壁多糖在仔豬飼糧中的適宜添加水平為0.31%～0.40%。

酵母壁多糖；斷奶仔豬；揮發性脂肪酸；腸道菌群

近年來，隨著畜牧業和現代生物技術的發展，養豬業正逐漸成為一個技術密集和資金密集的行業。既要提供優質豬肉，又要不危害環境衛生和人類健康是近年來養豬業要面臨的嚴峻挑戰。……