氧化魚油對黃顙魚生長性能和抗氧化指標的影響及精氨酸的干預作用

卓麗欣 趙紅霞 黃燕華 曹俊明* 王國霞 陳 冰 孫育平

(1.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；2.廣東省農業科學院動物科學研究所，廣州510640；3.廣東省動物育種與營養公共實驗室，廣州510640；4.廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室，廣州510640)

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氧化魚油對黃顙魚生長性能和抗氧化指標的影響及精氨酸的干預作用

卓麗欣1,2,3,4趙紅霞2,3,4黃燕華2,3,4曹俊明2,3,4*王國霞2,3,4陳 冰2,3,4孫育平2,3,4

(1.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；2.廣東省農業科學院動物科學研究所，廣州510640；3.廣東省動物育種與營養公共實驗室，廣州510640；4.廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室，廣州510640)

本試驗旨在研究飼料中添加氧化魚油對黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)生長性能、體成分、血清生化指標和血清、肝臟抗氧化指標的影響以及添加精氨酸對其的干預作用。選取初始體重為(4.41±0.05) g的健康黃顙魚幼魚600尾，隨機分為6組，每組4個重復，分別投喂含2.5%新鮮魚油(FF組)、1.5%新鮮魚油+1.0%氧化魚油(FO1組)、0.5%新鮮魚油+2.0%氧化魚油(FO2組)、2.5%新鮮魚油+0.48%L-精氨酸鹽酸鹽(FFA組)、1.5%新鮮魚油+1.0%氧化魚油+0.48%L-精氨酸鹽酸鹽(FOA1組)、0.5%新鮮魚油+2.0%氧化魚油+0.48%L-精氨酸鹽酸鹽(FOA2組)的6種飼料，投喂期為56 d。結果顯示：在FF、FO1、FO2組中，隨著氧化魚油添加量的增加，黃顙魚的增重率、特定生長率和蛋白質沉積率均逐漸降低，飼料系數和攝食率均逐漸升高，均在FO2組達到極值，與其他2組差異達到顯著水平(P<0.05)；氧化魚油飼料添加精氨酸后，在FFA、FOA1、FOA2組上述指標沒有產生顯著性差異(P>0.05)，其中FOA1、FOA2組的增重率分別比FO1、FO2組升高3.0%和9.9%。雙因素方差分析結果顯示，氧化魚油對黃顙魚增重率和攝食率的影響達到顯著水平(P<0.05)，氧化魚油與精氨酸對黃顙魚特定生長率、蛋白質沉積率和飼料系數的影響存在交互作用(P<0.05)。FO1組肝體比顯著低于FF組(P<0.05)，FO2組腸體比與FFA、FOA2組相比顯著降低(P<0.05)，氧化魚油與精氨酸對黃顙魚肝體比的影響存在交互作用(P<0.05)。FOA1組全魚粗脂肪含量與FO1組相比顯著降低(P<0.05)。在FF、FO1、FO2組中，隨著氧化魚油添加量的增加，黃顙魚血清總抗氧化能力(T-AOC)逐漸降低，FO2組顯著低于FF組(P<0.05)；氧化魚油飼料添加精氨酸后，黃顙魚血清T-AOC分別升高77.0%(FOA1組vs.FO1組)和137.4%(FOA2組vs.FO2組)，其中后者達顯著水平(P<0.05)。雙因素方差分析結果顯示，氧化魚油對血清丙二醛(MDA)含量的影響達到顯著水平(P<0.05)，氧化魚油和精氨酸對黃顙魚血清T-AOC的影響存在交互作用(P<0.05)。結果表明，在飼料中添加一定量的氧化魚油會抑制黃顙魚的生長并降低血清的抗氧化能力，但添加一定量的精氨酸可以緩解氧化魚油對黃顙魚生長的抑制作用，并增強其機體的抗氧化能力。

黃顙魚；氧化魚油；……