變溫條件下不同投喂水平對施氏鱘幼魚消化酶、代謝酶和抗氧化酶活性的影響

趙志剛 李晉南 徐奇友 羅 亮 王常安 王連生

(中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱150070)

?

變溫條件下不同投喂水平對施氏鱘幼魚消化酶、代謝酶和抗氧化酶活性的影響

趙志剛 李晉南 徐奇友 羅 亮 王常安 王連生

(中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱150070)

本試驗旨在研究變溫條件下不同投喂水平對施氏鱘幼魚消化酶、代謝酶和抗氧化酶活性的影響。試驗水溫設恒溫[(22.0±0.1) ℃]和變溫[(22±2) ℃]2種模式，并根據投喂水平分為6組，分別為恒溫100%飽食組(HW-100組)、變溫100%飽食組(BW-100組)、變溫90%飽食組(BW-90組)、變溫80%飽食組(BW-80組)、變溫70%飽食組(BW-70組)、變溫60%飽食組(BW-60組)。將平均體重為(34.9±0.8) g的施氏鱘幼魚隨機分為6組，每組4個重復，每個重復15尾魚，養殖周期為42 d。結果表明：變溫條件下，在60%～80%范圍內，隨著投喂水平的降低，胃及瓣腸蛋白酶活性均顯著升高(P<0.05)。與HW-100組相比，BW-60組與BW-70組的胃和瓣腸蛋白酶活性均顯著升高(P<0.05)。變溫條件下，十二指腸和瓣腸淀粉酶活性及瓣腸脂肪酶活性均隨投喂水平的降低呈先升高后下降的趨勢。BW-80組十二指腸淀粉酶活性顯著高于HW-100組及BW-100組(P<0.05)，BW-80組和BW-90組瓣腸淀粉酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)。所有變溫投喂組瓣腸脂肪酶活性均顯著低于HW-100組(P<0.05)。除BW-70組外，各變溫投喂組血清丙氨酸轉氨酶(ALT)活性均顯著高于HW-100組(P<0.05)。與HW-100組相比，BW-60組、BW-70組血清超氧化物歧化酶(SOD)活性顯著降低(P<0.05)。在變溫條件下，在60%～90%范圍內，魚體血清總抗氧化能力(T-AOC)和黃嘌呤氧化酶(XOD)活性均隨著投喂水平的降低整體呈先下降后上升的趨勢，且均在投喂水平為80%時降至最低值。與HW-100組相比，BW-60組、BW-70組及BW-100組血清T-AOC顯著升高(P<0.05)，且BW-60組和BW-90組血清XOD活性顯著升高(P<0.05)。綜上所述，在周期性變溫條件下，施氏鱘幼魚可通過提高蛋白酶活性，即提高對飼料蛋白質消化效率的方式來補償其對飼料蛋白質攝入的不足。與恒溫100%飽食相比，變溫條件下各投喂水平均可提高施氏鱘幼魚血清ALT活性。

變溫；投喂水平；施氏鱘幼魚；消化酶；代謝酶；抗氧化酶

水溫是魚類生長過程中的重要環境因子之一，水溫與魚類的生長和攝食密切相關，適宜的水溫對于魚類的行為、生理變化及生長發育等都具有重要的意義[1-5]。投喂水平作為養殖過程中的一個重要環節，同樣影響著魚類的消化吸收和生長發育。在自然條件下，由于季節變化、環境改變、種內競爭等方面的原因，魚類獲得食物的量十分不確定，經常因饑餓或攝食不足影響其正常的生長發育。而在養殖條件下，各種環境因素較為穩定，魚類的生長受投喂水平的影響較大，投喂不當或投喂不及時可能導致魚類攝食不足，從而影響其存活、生長和發育[6]。……