相對濕度和間歇性偏熱處理對肉仔雞免疫功能的影響

張少帥 李 萌,2 李 香,3 周 瑩 馮京海 張敏紅*

(1.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193；2.東北農業大學動物科技學院，哈爾濱150030；3.河北工程大學農學院，邯鄲056021)

?

相對濕度和間歇性偏熱處理對肉仔雞免疫功能的影響

張少帥1李 萌1,2李 香1,3周 瑩1馮京海1張敏紅1*

(1.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193；2.東北農業大學動物科技學院，哈爾濱150030；3.河北工程大學農學院，邯鄲056021)

本試驗旨在研究相對濕度(RH)和間歇性偏熱處理對肉仔雞免疫功能的影響。試驗采用2個偏熱水平(26和31 ℃)和3個RH水平(30%、60%和85%)的2×3因子設計，選取體重相近的22日齡健康愛拔益加(AA)肉仔雞360只轉入環境控制艙，隨機分成6個組(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組)，每組6個重復，每個重復10只雞(公母各占1/2)。預試期7 d，溫度21 ℃，RH 60%。正試期14 d，從29日齡開始，每天10：00—16：00(6 h)將環境控制艙內Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組的溫度調至26 ℃，RH分別調至30%、60%和85%；Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組的溫度調至31 ℃，RH分別調至30%、60%和85%，其余時間環境控制艙內溫度與RH均與預試期相同。結果表明：1)Ⅰ和Ⅴ組肉仔雞的法氏囊指數顯著高于Ⅱ和Ⅵ組(P<0.05)；RH為30%和60%時肉仔雞的法氏囊指數顯著高于RH為85%時(P<0.05)。2)試驗第7天，Ⅱ組肉仔雞的血清球蛋白含量顯著高于Ⅲ、Ⅳ和Ⅵ組(P<0.05)；26 ℃時肉仔雞的血清球蛋白含量顯著高于31 ℃時(P<0.05)。3)試驗第1天，Ⅱ組肉仔雞的血清溶菌酶活性顯著高于Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組(P<0.05)；RH為60%時肉仔雞的血清溶菌酶活性顯著高于RH為30%和85%時(P<0.05)。試驗第7天，Ⅱ組肉仔雞的血清溶菌酶活性顯著高于Ⅰ、Ⅴ和Ⅵ組(P<0.05)。試驗第1和14天，26 ℃時肉仔雞的血清溶菌酶活性顯著高于31 ℃時(P<0.05)。4)試驗第1和14天，Ⅵ組肉仔雞的血清白細胞介素-1β(IL-1β)含量顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅴ組(P<0.05)；31 ℃時肉仔雞血清IL-1β和白細胞介素-6(IL-6)含量均顯著高于26 ℃時(P<0.05)。試驗第1、7和14天，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組肉仔雞的血清IL-6含量顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P<0.05)；RH為85%時肉仔雞的血清IL-6含量均顯著高于RH為30%和60%時(P<0.05)?？傊?，RH和間歇性偏熱處理以及兩者的交互作用不同程度地影響肉仔雞的免疫功能，其中較高偏熱和較高濕度(31 ℃+85% RH)的影響最大。

相對濕度；間歇性偏熱；肉仔雞；免疫功能

相對濕度(relative humidity，RH)作為重要的溫熱環境因子之一，通過影響家禽的散熱進而改變體熱平衡狀態，影響著家禽的健康與生產。當環境溫度過高時，家禽蒸發散熱的比例逐漸升高，成為主要的散熱方式；當RH過高時，機體蒸發散熱能力降低，引發過高熱現象——體溫升高、呼吸加快、機體失水，進而出現呼吸性堿中毒[1-3]。有關RH對家禽影響的研究多集中在對家禽生理指標和生長性能的研究?！?br>