相對濕度對遞增性偏熱環(huán)境下肉雞體熱調節(jié)及下丘腦熱休克蛋白70含量的影響

周 瑩 張敏紅* 馮京海 張少帥 彭騫騫,2 李 萌,3 李 香,2

(1.中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動物營養(yǎng)學國家重點實驗室，北京100193；2.河北工程大學農學院，邯鄲056021；3.東北農業(yè)大學動物科技學院，哈爾濱150030)

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相對濕度對遞增性偏熱環(huán)境下肉雞體熱調節(jié)及下丘腦熱休克蛋白70含量的影響

周 瑩1張敏紅1*馮京海1張少帥1彭騫騫1,2李 萌1,3李 香1,2

(1.中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動物營養(yǎng)學國家重點實驗室，北京100193；2.河北工程大學農學院，邯鄲056021；3.東北農業(yè)大學動物科技學院，哈爾濱150030)

本試驗旨在研究相對濕度(RH)對遞增性偏熱環(huán)境下肉雞體熱調節(jié)及下丘腦熱休克蛋白70(HSP70)含量的影響。選取21日齡愛拔益加(AA)肉雞180只轉入環(huán)境控制艙，隨機分成3組，每組6個重復，每個重復10只雞(公母各占1/2)。預試期7 d，溫度20 ℃，RH 60%。正試期15 d，28日齡開始試驗，將3組的RH分別調整到35%、60%和85%，溫度仍為20 ℃；3 d為1周期，共分5個周期，從第2周期開始每周期的第1天將3組的溫度均在10:00開始升高3 ℃并在0.5 h內達到穩(wěn)定；5個周期的溫度分別為20、23、26、29和32 ℃。結果表明：1)85% RH組肉雞的呼吸頻率極顯著高于60% RH和35% RH組(P<0.01)，60% RH組的呼吸頻率極顯著高于35% RH組(P<0.01)；85% RH組肉雞的體核溫度顯著高于60% RH組(P<0.05)；35% RH組肉雞小腿和腳蹼的皮膚溫度極顯著高于60% RH和85% RH組(P<0.01)，35% RH和60% RH組肉雞雞冠、耳垂和眼瞼的皮膚溫度極顯著高于85% RH組(P<0.01)。2)85% RH組肉雞的血清堿性磷酸酶(AKP)活性顯著高于35% RH和60% RH組(P<0.05)；35% RH和85% RH組肉雞的血清肌酸激酶(CK)活性顯著高于60% RH組(P<0.05)。RH對遞增性偏熱環(huán)境下肉雞的血清谷草轉氨酶(AST)和乳酸脫氫酶(LDH)活性無顯著影響(P>0.05)。3)85% RH組肉雞的血清三碘甲腺原氨酸(T3)含量顯著高于35% RH組(P<0.05)；35% RH和85% RH組肉雞的血清甲狀腺素(T4)含量顯著高于60% RH組(P<0.05)；60% RH和85% RH組肉雞的血清皮質酮(CORT)含量極顯著高于35% RH組(P<0.01)。4)35% RH組肉雞下丘腦HSP70含量顯著低于60% RH和85% RH組(P<0.05)。綜上所述，在為期15 d的20～32 ℃遞增性偏熱環(huán)境下，高濕(85%)和低濕(35%)調節(jié)28～42日齡肉雞體熱平衡的途徑和程度不同。

遞增性偏熱環(huán)境；肉仔雞；相對濕度；體熱調節(jié)；熱休克蛋白70

目前，關于溫度對肉雞影響的研究多集中在32 ℃以上的熱應激環(huán)境[1-6]。由于濕簾縱向通風技術的成熟應用，高溫熱應激的情況實屬少見，而實際生產中低于32 ℃的偏熱環(huán)境卻經常出現，這同樣對肉雞的各項性能有不利的影響，如生長性能[7]、解偶聯蛋白的表達和糖脂代謝[7-8]、腸道微生物菌群的多樣性[9]、腸道免疫功能[10]以及不同休息行為時間占比[11]?！?br>