躬耕不輟 鐘靈毓秀—河北省畜牧良種工作站DHI工作掠影

文│倪俊卿 馬亞賓（河北省畜牧良種工作站）

躬耕不輟 鐘靈毓秀—河北省畜牧良種工作站DHI工作掠影

文│倪俊卿 馬亞賓（河北省畜牧良種工作站）

近年來，我國生鮮牛奶生產成本偏高，奶牛養殖經濟效益低，奶業“大而不強”的矛盾越來越突出。河北省畜牧良種工作站緊抓奶牛生產性能測定工作不放松，以DHI中心為依托，堅持用科學的數據指導奶牛生產，用貼心的服務提升牛場素質，充分發揮科技龍頭示范帶動作用，以點帶面，連點成片，促進全省奶牛養殖提質增效，加快河北奶業轉型升級，助力民族奶業振興。

一、奶牛生產性能測定（DHI）基本情況

河北省畜牧良種工作站奶牛生產性能測定（DHI）中心成立于2006年，主要職責是承接農業部奶牛生產性能測定任務，在河北省組織開展奶牛品種登記、良種登記和奶牛生產性能測定工作。

奶牛生產性能測定中心實驗室720平方米，附屬用房600平方米，擁有專業技術人員22人、測定設備7套，樣品全自動預處理機器人系統2套，自動清洗灌裝設備1套，輔助服務設備43套，每小時測定能力3000個樣品。建立了一支專業的第三方采樣員隊伍，構建起涵蓋奶牛繁殖育種、飼料營養、疾病防控等三大項12小項的實驗室檢測技術服務體系，深入推廣奶牛生產性能測定工作。

通過DHI報告解讀、牛場乳房炎致病菌監測和藥敏試驗、乳頭藥浴液評估試驗、擠奶機系統性能監測、奶牛飼料營養評估、奶牛群體和個體選配、奶牛修蹄保健等技術服務手段，實現奶牛精準飼喂、科學養牛，大幅提高奶牛單產，促進奶牛場飼養管理轉型升級，幫助奶牛場實現養好牛、出好奶、多賺錢，引領奶牛養殖科技創新，助河北奶業踏上振興新征程。

二、DHI工作主要做法

1.科學的數據指導牛場。“能度量，才能管理；能管理，才能提高”，DHI中心利用奶牛“測定日模型”，每月根據奶牛場養殖基礎數據，從29個方面對奶牛個體和群體生產情況，進行歸納分析形成29個DHI報告，報告涵蓋了奶牛場的飼料營養、疾病防控、繁殖育種、飼養管理、經濟效益等方面。通過全方位的系統分析，為奶牛場提供數字化的衡量奶牛個體、群體生產性能和管理者綜合管理水平的評估報告。同時，針對奶牛場基層技術人員水平低、技術差，造成解讀報告困難情況，DHI中心研究開發了“DHI綜合評估報告”。對DHI報告進行詳細解讀和歸納整理，重點針對影響奶牛產奶量低、養殖經濟效益差的突出問題，從乳房炎防控、酮病防控、繁殖管理、TMR配方管理等14個方面，進行分析并將問題落實到具體牛群和具體牛只。通過分析，找出管理問題從而實現目標管理，衡量相關管理人員的責任落實情況，提高每頭奶牛的產奶量，提升養殖經濟效益。

2.貼心的服務改變牛場。DHI中心擁有一支專業的技術服務隊伍，根據DHI評估報告發現的生產問題，及時、逐項進行實驗室檢測分析，每月為奶牛場開展采樣、TMR分析、糞便分析、線性鑒定、致病菌檢測、藥敏試驗、藥浴液評估、擠奶機性能檢測等12項實驗室檢測服務，解決突出生產問題。

近年來，服務人員為牛場進行貼心服務達到665天，服務牛場達到397次；為105個奶牛場186份樣品進行了乳房炎致病菌監測和藥敏試驗，提供監測報告183份、藥敏報告152份、乳房炎治療方案104個；為156個奶牛場開展了擠奶廳動態性能檢測服務，提供156份擠奶機監測報告，發現并解決擠奶機性能問題252個；深入生產一線為312個奶牛場進行了DHI報告現場解讀服務，解決生產實際問題1020個；開展了5306頭奶牛的線性鑒定，發放后測精液7175劑，收集后側女兒344個；推廣完成245家奶牛場使用“奶牛場智能管理信息系統”應用軟件，建設完成“河北省奶牛網絡信息平臺”，實現了省、市、牛場三級管理員使用服務，并與DHI工作緊密結合，實現全省DHI工作的動態管理。

3.形式多樣的技術培訓，宣貫DHI技術精髓。奶牛生產性能測定的技術核心是通過牛只個體和群體生產性能的分析，實現對奶牛場各個層次管理者的工作效果的評估，進而實現對牛的管理。所以，奶牛生產性能測定技術推廣的關鍵，在于提高管理者的績效管理意識，切實做到接地氣，延伸服務到基層。為此，DHI中心為牛場各級管理者和老板，量身定制了形式多樣、多層次、多角度的技術培訓，培訓內容從奶牛擠奶、育種、疾病防控、飼喂管理、TMR制作、奶牛分群等全方面進行，嚴格落實擠奶工、育種員、獸醫、技術場長和老板崗位責任，每年根據DHI報告落實情況，制定年度培訓計劃和月培訓計劃，每月結合DHI報告反映問題確定周培訓計劃，將培訓工作常抓不懈。每年堅持舉辦全省奶牛生產性能測定表彰培訓班2期以上，集中培訓技術骨干，同時，大力表彰和鼓勵先進奶牛場、先進個人、先進數據員和采樣員。

近一年來，培訓技術骨干2658人次，表彰先進牛場18個、先進個人35人、DHI工作突出單位5個、先進單位4個、優秀單位6個；舉辦全省培訓班2期、市級培訓班16期、10人以下現場培訓班95期，在DHI中心會議室舉辦小型培訓班102次，尤其是重點服務龍頭企業，實現了石家莊君樂寶乳業有限公司和河北三元乳業有限公司奶源牧場DHI測定全覆蓋，最大程度發揮了DHI項目效能。

4.廣泛宣傳DHI成效，吸引奶牛場踴躍參加。一是培訓和宣傳相結合，技術服務人員利用到奶牛場現場服務的機會，組織附近奶牛場技術人員參加，共同參與奶牛場技術服務，宣貫奶牛生產性能測定技術應用技巧。二是充分利用各種新聞媒體，廣泛宣傳DHI成效。積極配合全國畜牧總站和中央電視臺CCTV-7頻道制作《奶牛生產性能測定與日糧調控》30分鐘專題片的攝制工作，在全國范圍內播出；在《河北農民報》《中國畜牧雜志》《荷斯坦雜志》和《奶牛雜志》4家新聞媒體專題報道5次。三是利用省市培訓會，組織典型牛場場長做典型發言，現身說法，介紹自身使用DHI報告改善牛場管理的應用經驗，吸引奶牛場參加測定。四是及時總結DHI工作經驗，發表DHI應用論文和出版專著，組織申報推廣獎。近一年來發表論文7篇，參與并出版DHI相關著作2部，取得軟件著作權3項，獲發明專利3項，獲農業部豐收三等獎1項。

5.承接同行觀摩，相互學習交流。承辦全國畜牧總站奶牛生產性能測定技術培訓會1期、美國BENTLY公司的中國區技術培訓（全國DHI大講堂）1期，接待了來自全國29個DHI中心的187人次的現場觀摩培訓；接待了來自黑龍江、山東、內蒙古、廣東、山西等11個省區DHI中心31人次的專題技術交流。通過與外省DHI同行交流，集思廣益，提高DHI工作水平，做到與時俱進、共同發展。

6.嚴格DHI內控管理，提高服務質量。奶牛生產性能測定工作是時效性很強的工作，DHI內控管理采用流程化管理。為此，建立了以月度績效考核為主，以積分管理為輔助的DHI中心內控管理制度，嚴格按照DHI工作流程，通過直接量化考核牛場，實現量化考核DHI相關工作人員，打造及時、高效的服務團隊，在內部形成人爭先進、事爭一流的良好工作氛圍。利用微信群和QQ群實現每日工作總結進行積分考核，通過月度數據匯總和月度工作匯報實現月度績效考核，每年根據日工作、月工作和年度工作，評選出全年度工作單項冠軍，分別評選出出差冠軍、檢測樣品冠軍、線性鑒定冠軍、后測冠軍、論文冠軍等單項優秀個人，對于單項工作優秀個人進行績效獎勵。

7.強化內部培訓，提高服務水平。一流的服務需要配備一流的技術人員，技術服務人員必須緊跟科技潮流，實現先進技術及時高效的推廣。因此，制定了技術人員5年中長期培訓計劃和年度培訓計劃，根據技術服務團隊人員服務情況，有組織地邀請國內外優秀的專家團隊到站里進行技術講座，學習先進管理理念和技術，提高技術人員素質和服務水平。

三、取得的主要成績

全國數據顯示，截至2016年年底，全國18個省、市參測奶牛場1506個、參測奶牛93.5萬頭，其中，河北307個場、13.4萬頭，分別占20.39%、14.3%，名列前茅。2016年度，DHI實驗室全年測定奶樣突破114萬份，其中，完成有效檢測樣品達到838363份，全省參測奶牛頭數達到134483頭，完成農業部下達5.7萬頭任務量的235.94%，測定場達到307個。上報中國奶協有效測定數據達到122980頭奶牛，較2015年度參測場提高72%、參測奶牛頭數提高37%；上報中國奶協DHI數據質量達到84.42%，較2015年提高了2.49%；全省參測群體平均305天產奶量8043.43千克、乳脂率3.88%、乳蛋白率3.3%，群體平均體細胞數27.98萬/毫升。

四、經驗啟示

1.規范樣品測定前的預處理程序，保證測定數據準確。奶樣的檢測需經過42度水浴20分鐘、充分震蕩的過程，如果樣品預處理程序不統一和標準，將嚴重影響測定結果，造成DHI報告解讀錯誤，進而影響奶牛場科學高效的管理措施落實。因此，建立標準而規范的樣品預處理程序是必需的，工作站采用奶樣自動預處理機器人系統，將規范的處理程序和操作通過計算機實現自動化處理，保證測定結果的準確有效。

2.建設第三方采樣員隊伍，保證樣品采集過程專業、標準和統一。經多年的對比研究發現，在DHI數據有效性分析中，大約有10%的樣品是由于采樣不準造成的。解決這一突出問題的關鍵，在于建立一支專業的采樣員隊伍，使用統一的、規范的、標準的采樣操作程序，采集出可靠的樣品，從而保證測定數據的準確可靠。目前，河北DHI中心擁有由4人組成的一支專業采樣員隊伍，月服務能力為30個奶牛場、6000頭奶牛，輻射帶動周邊10多萬頭奶牛，有力促進了DHI技術推廣工作的深入開展。

（供稿：全國畜牧總站奶業與畜產品加工處）