換一個角度來看現代豬病

劉自逵

（1.湖南農業大學動物醫學院，長沙 410128；2.湖南加農正和生物技術有限公司，瀏陽 410329；3.湖南省獸藥工程技術研究中心 長沙 410128；4.湖南省企業技術中心，長沙 410329）

換一個角度來看現代豬病

劉自逵1，2，3，4

（1.湖南農業大學動物醫學院，長沙 410128；2.湖南加農正和生物技術有限公司，瀏陽 410329；3.湖南省獸藥工程技術研究中心 長沙 410128；4.湖南省企業技術中心，長沙 410329）

豬為什么打了疫苗還會生病？豬病為什么會越來越復雜？為什么越來越難以控制和治療？針對這些問題，我們要認真思考，換一個角度來看待現代豬場的發病問題。

現代獸醫學把眼光聚焦在造成疫病的外因上，更多地關注病原體特別是病原體的變異對疫病發生、發展方向的影響，因此，常將各種細菌、病毒的混合感染、繼發感染、病原變異作為主要的致病原因來看待現代豬場的疫病發生問題；而因，所采取的醫療手段或措施，也是緊緊圍繞如何減少環境中病原體數量（如采用生物安全措施消毒）、降低病原體毒力（如實行生物安全措施疫苗免疫）和消滅侵入豬體內病原體（如通過加大劑量、延長使用時間、研制特效的藥物來控制細菌、病毒和寄生蟲等）。我們的獸醫工作者卻忽略了幾個最基本的事實，只見樹木不見森林。

1 當前豬病非常復雜，處理難度非常大，往往預后不良

1）疫病復雜、癥狀相似，處理方法一樣，但結局不一樣，越來越難以控制。

疫病的復雜程度超出了我們的想象，疫病年復一年不停地發作，一發作往往就是混合感染，單純感染的情況比較少見，相似的癥狀越來越普遍、示病性癥狀越來越少，處理方法相同但結局不一樣，有些有效，有些又完全無效，疫病復雜到我們難以想象和非常難以控制。

2）相同的環境條件，有些豬發病而有些豬又不發病，同樣的傳染性疾病有些豬會被感染而另一些豬卻不會感染，而感染發病的豬中有些豬會發生死亡、怎么防治也沒用，而有一些豬卻能幸免于難，這究竟是為什么？

很多人認為動物出現這些狀況與動物的免疫抑制有關。如免疫系統、免疫器官或免疫功能的先天缺陷，如母豬奶水中的母源抗體不足引發新生仔豬的被動免疫功能下降；新生仔豬出生后就發現腹股溝淋巴結腫大變黑或者先天性震顫等，被認為與免疫系統、免疫器官的先天性缺陷或損傷有關；新生仔豬的病毒性腹瀉造成腸黏膜上皮細胞致密性受損、SIgA被細菌產生的IgA水解酶破壞不能加固腸道，腸黏膜發生脫落而形成胃腸道黏膜免疫屏障缺失，病死率比較高；還有其他免疫抑制性疾病如豬藍耳病、豬圓環病毒病等是破壞機體免疫系統的元兇；霉菌毒素如黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等也被認為是破壞機體免疫系統的主要因素，藥物、生物制品和消毒劑等無節制濫用對免疫系統也無益；還有營養不良、營養不足，各種應激因素如換料、轉群、氨氣濃度等引起機體的免疫細胞如T淋巴細胞、B淋巴細胞或巨噬細胞的生成障礙等等。各種因素都破壞機體的免疫系統，引起免疫抑制。

那人們為什么不去消除造成免疫抑制的影響因子、不去保護動物的免疫系統，而又要去破壞機體的免疫系統呢？

我們干的往往是“傷人八百、自損三千”的事，本身這樣的方法就是一把雙刃劍，站的角度不同，自然認知也不同。中（獸）醫強調的“扶正祛邪”而不是“祛邪扶正”，也就是這個道理。

3）疫病變異、野毒感染大行其道。研究分析表明，我們重視什么就會發生什么，如我們重視偽狂犬的防御豬場反而發生偽狂犬感染，值得深思！

豬高致病性藍耳病（被認為是藍耳病病毒的變異）已經困擾我們十幾年了；當前國內普遍出現的“偽狂犬野毒感染”事件，這是一個不爭的事實，病毒性腹瀉（傳染性胃腸炎與豬流行性腹瀉病毒病）造成中國乃至全世界范圍內哺乳仔豬的大量死亡……。我們無不在探討的一個問題是，發生了病毒變異，經典疫苗難以發揮作用，我們都信了。但許多新研發出的變異毒株疫苗也難以發揮作用，效果也很不確切，這是為什么呢？“官逼民反，民不得不反”，過分的環境凈化（帶豬消毒）、長期的抗生素保健、過多的疫苗免疫等從各個環節、高強度、長期圍追堵截、絞殺細菌、病毒等，其生存空間越來越小，只有持續變異、在人為的“高選擇壓”下，新產生的耐藥菌株才能活下來，于是才有了今天的“疫病變異”、“野毒大行其道”的結局，畢竟微生物的生存能力是自然界最強大的，如果能把它們徹底消滅、恐怕人類社會離滅亡也不遠了。

當人們努力從所謂“生物安全”措施如“一周兩次”的豬場帶豬消毒、不斷研發變異了的新毒株疫苗來不斷強化疫苗免疫、“一天兩次”的高強度畜禽欄舍的清潔衛生等角度出發去降低疫病風險時，有沒有“問過”豬的感受，其實這些做法本身就給豬只帶來了極大的應激和造成了極大的傷害。“偽狂犬野毒感染”事件就充分說明了這個問題，疫苗免疫（進口、國產疫苗都不錯）效果確切是國人的共識，難道免疫強度還不夠嗎？免疫還不徹底嗎？沒消毒、沒保健、沒搞衛生嗎？其實從我們現在這種對疫病控制的理解和操作的話，只會是我們越重視什么豬場就會爆發什么？值得養殖“精英”們深思！

2 換種角度看豬病

筆者以為，豬是不是會發病、會傳染、會死亡或能治好等，決定因素不一定單純在乎外因（環境條件、病原體、疫病的轉歸和防治方法），而更重要的決定因素在于內因（豬只自身的免疫力、抗病能力和抗應激能力等）。“正氣存內、邪不可干”，外因是通過內因而發揮作用的。特別是在防治疫病的方法學上，現行的防治方法就是典型的強調外因，片面強調藥物控制、強調疫苗、消毒、清潔衛生等生物安全措施對機體的正面作用，強調豐富營養（營養水平、營養濃度、消化率、吸收速率）的促生長作用，片面強調這些外因對動物生產性能或繁殖性能的正面作用，是發揮不了應有的作用的，用不好，適得其反。我們應清楚認識到豬一定是“養”出來的，“養豬就是養腸子”，“養重于防”和“防重于治”等。

1）豬一定是“養”出來的，營養不平衡引發代謝紊亂。

關注動物福利、適宜的營養水平和減少應激等，能有效提高動物的健康水平、抗應激能力和抗感染能力。

歐洲提出了“福利營養”的概念，重點強調福利問題：讓豬吃飽，增加飼料的咀嚼感；重點解決的問題：吃、喝、拉、撒、睡。荷蘭動物福利法規定：母豬料中的粗纖維要≥13%，而非淀粉多糖要≥34%，我國規定母豬料中的粗纖維要≤7%，這是多么巨大的差別。養豬首要問題要讓其吃飽喝足，旺盛的食欲和良好的消化率是健康的基礎，多喂料（需降低營養水平多喂料，讓豬吃飽）、多喂水（液體飼料比較多見，也是為了提高采食量）。在飼料中增加粗纖維多喂料，一方面為了滿足動物的福利營養需求，同時能有效刺激胃腸道蠕動，另外一方面粗纖維能給腸道細菌提供營養物質，維護胃腸道的組織屏障，避免由于消化吸收不良造成胃腸道受損，引發大量腸道毒素（炎性物質、內毒素、霉菌毒素和重金屬鹽）侵入肝臟而發生過度肥胖和其他疾病；使用液體飼料以及最大限度方便豬只飲水，也是為了軟化食物、增加采食量；同時多吃、多喝也是為了有利于糞便的排泄防止便秘和多撒尿多排毒等，也就是吃飽喝足、拉得爽快、撒得淋漓盡致，解決吃喝拉撒問題。同時，盡量少去打攪豬只睡覺，也就是讓豬吃飽喝足后不要做帶豬消毒、少搞衛生，搞好通風換氣工作、控制好環境溫度、濕度等即可。

2）“養豬就是養腸子”，腸道不健康引發機體的抗病能力、抗應激能力下降。

當前研究表明，腸道菌群結構是世界三大難題之一，其組成十分復雜。健康的動物其腸道本身的病原菌非常少，即使有最多也是條件性致病菌，更多的是與宿主共生的一系列微生物，包括病毒、細菌、寄生蟲和真菌等。其中細菌的種類最多、代謝也最旺盛，每天約有10%左右的細菌會完成更新，但整體結構不會發生根本性改變。我們所要做的就是既給宿主提供所需營養、也給腸道微生物提供營養粗纖維，腸道微生物之間的生存都存在某種“默契”關系，建立了微生態平衡，我們所做的是去建立這種平衡，而不是去破壞某種平衡或試圖打破一個平衡去重新建立一個新平衡，這是舍本求末。

定期、長期在飼料中添加抗菌藥物作保健的最終結果毫無疑問就是造成腸道菌群紊亂，大量有益菌或無害菌被殺滅，條件性致病菌和有害菌大量繁殖，造成機體的消化紊亂：胃腸道組織結構受損、消化機能下降（酶系統萎縮退化）、屏障能力下降（腸壁變薄、潰瘍，吸收方式改變和有害細菌、病毒容易從破損處進入肝臟或血液）、微生態平衡紊亂和黏膜免疫功能下降，導致機體的抗應激能力、抗病能力和免疫能力降低，同時寄生在腸道的病毒、寄生蟲也乘虛而入，形成繼發感染之勢。

3）過度的免疫激活引發了機體免疫資源的耗竭，反而不利于機體的健康。

機體不同的狀況，其表現結果不一樣：一群豬中有些會被病原體感染、有些感染發病，是因為它們對細菌病毒的抗感染能力低下，不能有效抵抗外來病原的侵襲；而有些豬不被感染或感染不發病的豬通常都有比較健全的抗感染能力，可有效抵御外來病菌侵襲。

豬只的健康與應激密切相關，動物福利關注不夠、營養水平太高、濫用藥物保健、疫苗免疫頻繁，機體不得不動用免疫資源來維護自身的健康，特別是過分頻繁的疫苗免疫。

除了注射本身和注射次數對生豬增加應激外，高強度的疫苗免疫，需要疫苗抗原刺激機體的B細胞，轉化為致敏淋巴細胞漿細胞，再產生免疫球蛋白抗體；或T細胞及其他免疫細胞，在免疫原的刺激下產生許多低分子可溶性蛋白質淋巴因子。抗體和淋巴因子的產生需要大量的免疫營養支持。因此，不斷地進行免疫激活，反而耗竭了機體免疫資源，造成機體的生長、繁殖和抗感染能力下降。

4）有時我們是否誤解了大腸桿菌對于腸道的作用。

可能有一個認識誤區，認為細菌性腹瀉主要由大腸桿菌等引起，想盡一切辦法消滅大腸桿菌。研究表明，在冷應激等因素影響下，容易出現胃腸功能紊亂引發腹瀉，此時，腸道內充斥著大量大腸桿菌，理所當然認為大腸桿菌是造成腹瀉的元兇。可不可以換一種角度來思考問題，發生腹瀉時大量大腸桿菌其實是機體為了修復腹瀉引起的腸道損傷的一種保護性反應，因為大腸桿菌的主要作用是合成維生素K2，而維生素K2是防止腸道出血、修復損傷的動態因子。相反，如果把大腸桿菌消滅，會造成內毒素（LPS）的大量釋放和維生素K2合成大量減少，這才是最大的問題。

現代醫學的直線思維就是千方百計消滅地球上所有的病原體如病毒、細菌、霉菌和寄生蟲等。其實，它們也是地球上活生生的生命體，與其他動植物一樣，共同構成了地球生態環境中絢麗多彩的一部分。其實，很多情況是基于其自身原因如長途運輸、冷熱應激、打架斗毆等應激源影響下，造成動物機體的抵抗力、抗感染能力下降所致，它們當中有許多只是條件性致病原而已。難道我們就不能換一種角度來看待它們，給它們一點點“生存空間”，學會與其和平相處嗎？

2016-12-28）