斷奶仔豬消化生理特點及應對措施

孔凡利王德冰王曉藝孫建寧

（1，山東省煙臺市牟平區姜格莊街道畜牧獸醫工作站 264100；2，山東省煙臺市牟平區大窯街道畜牧獸醫工作站 264100；3，山東省煙臺市牟平區莒格莊畜牧獸醫工作站 264100）

斷奶仔豬消化生理特點及應對措施

孔凡利1王德冰2王曉藝1孫建寧3

（1，山東省煙臺市牟平區姜格莊街道畜牧獸醫工作站 264100；2，山東省煙臺市牟平區大窯街道畜牧獸醫工作站 264100；3，山東省煙臺市牟平區莒格莊畜牧獸醫工作站 264100）

在現代畜養豬生產中，仔豬在3～4周齡斷奶，在此階段的仔豬，消化系統基于母乳為基礎，尚未建立固態日糧的消化系統，消化道中的各類消化酶和消化液分泌量種類與數量均與消化固態日糧有很大差別，正常的胃腸系統微生態平衡尚未完全建立，日糧中蛋白質和能量來源和結構的突然變化，將導致仔豬在生理方面有一些列的變化。

1 斷奶仔豬的生理變化

1.1 小腸結構變化

（1）腸絨毛萎縮。由哺乳轉為采食日糧這一過程中，通常會使小腸絨毛的長度高的可降低50%。通常斷奶后的第1日下降的最快，隨后下降速度逐漸降低，1周左右，降至50%左右，之后隨著對日糧的適應，不再降低。

（2）隱窩增生。3周齡的仔豬，包飲的吸收方式并未完全消退，日糧中植物性飼料中的抗原蛋白可通過包飲形式吸收，這種過敏反映可暫時性提高隱窩細胞生長速度。這個情況加上腸絨毛的萎縮，在短期限內，可造成消化吸收率的降低，嚴重的可能造成斷奶仔豬腹瀉。

1.2 消化酶的變化

（1）乳糖酶活性的降低。仔豬從出生至斷奶期間的食物來源是乳，最重要的能量來源是乳中的乳糖。斷奶前，消化酶以乳糖酶和脂肪酶為主。仔豬在3～4周期間，乳糖酶的活性將降低一半。隨之淀粉酶的活性將逐漸增強，以適應后期固態日糧。

（2）蛋白酶活性的增強。仔豬早期免疫力的獲得主要是通過母乳，母乳的免疫球蛋白被仔豬以包飲的形式進入血液循環。3周齡后的仔豬，胃蛋白酶的活性逐漸增強，此時胃中的pH值為4左右，高于豬胃內的正常pH值2～3.5，這個階段的胃蛋白酶發揮不了最好的作用。

（3）消化酶的綜合變化。早期斷乳更換日糧，對仔豬是一個較為大的應激，由于消化酶、消化液和微生態系統尚未建立正常的運行系統，斷乳和更換日糧對仔豬消化道中各種酶活性的增長將會有一個顯著的抑制作用。斷乳后的胰蛋白酶、糜蛋白酶和胰淀粉酶活性有一個較大幅度的下降。經過1周的下降期，之后慢慢恢復，兩周后大部分可恢復或超過斷奶前水平，但胰脂肪酶活性變化較少。

2 應對措施

2.1 循序漸進投入教槽料

教槽料最早開始使用可從出生后第7天開始。每天開始少量投喂，起誘食作用。剛開始時將少量教槽料涂抹至母豬乳頭。14d至斷奶前要保證仔豬可以完全接受教槽料。教槽料向保育料過渡期間也需循序漸進，給仔豬的消化系統較為足夠的時間適應日糧變化，降低應激反應。

2.2 合理補充酸制劑

剛斷奶的仔豬系消化系統的pH值要高于消化道正常系統。無論消化酶的活性還是消化系統中微生態的平衡，均是建立在合理的酸性條件下。通過補充酸制劑，可較為迅速的建立消化系統較為平穩狀態，降低斷奶期間應激反應。

2.3 仔豬日糧應重視銅、鋅元素含量

研究表明，銅和鋅具有促生長作用，作用途徑也較為相似，可以通過影響消化道內微生物狀態而提高飼料營養物質的消化吸收。在體內作為幾種酶的必需成分和許多酶的輔助因子或激活因子。銅可顯著提高仔豬小腸脂肪酶和磷酯酶的活性。有研究表明高銅日糧可顯著提高飼料脂肪的消化率。鋅離子對胰島素分子有保護作用，對蛋白質合成、脂肪和碳水化合物的代謝、骨骼和上皮組織發育等發揮著重要的作用。