飲水提高肉雞生產性能的主要措施

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(1.山東省聊城市畜牧獸醫技術服務中心，山東聊城 252000； 2.山東省聊城市畜牧獸醫局；3.山東聊城大學)

飲水提高肉雞生產性能的主要措施

劉承軍1，朱來勝2，王兆爛1，劉桂芹3

(1.山東省聊城市畜牧獸醫技術服務中心，山東聊城 252000； 2.山東省聊城市畜牧獸醫局；3.山東聊城大學)

飲水是確保肉雞穩定生產的關鍵，只有在良好的飲水環境下，肉雞才能充分發揮其優良的生產性能，生產優質的雞肉產品。在現代化肉雞生產中，改善飲水質量的主要措施是凈化水質，保證水離子的平衡狀態。

1 影響雞場水質的主要原因

1.1水源因素 規模肉雞場最常見的取水方式主要有深井水、河流水、自來水、雨水等。深井水雖然總體水質較為穩定，但在實際生產中礦物質含量往往難以控制，部分地區會出現含量高于雞體營養所需，容易引發肉雞腹瀉等腸道疾病；河流水、雨水、淺層水成本相對較低，但水質不夠穩定，易受外界環境影響造成水體污染。總體來說，自來水相對較為穩定，水質基本保證。

1.2飲水處理 目前尚有個別肉雞養殖場將淺表水或河流水用于養雞生產，未能使用現代凈化手段對飲水進行有效處理，或雖經處理，但處理工藝不科學，導致水質較差，細菌含量超標。不合格的飲水是導致肉雞各種腸道性疾病的重要原因，尤其是夏季高溫高濕季節，腹瀉等癥多發，導致肉雞生長速度減慢，養殖效益下降。

1.3環境污染 部分肉雞場雖然采用了自來水或深層水等優質水源，但因水源到飲水入口過程中，因污染導致水質不合要求。一是水塔或儲水設備長期不清理、消毒。導致水質受到影響；或密閉不嚴，導致雜物或鼠、鳥等外界因素污染；二是飲水管道污染。目前規模肉雞場多為密閉式水線，清洗相對困難，舍外水經水線長距離運輸，容易污染，造成水質較差。三是舍內污染。肉雞飼養過程中，容易引起水線管壁污染，導致終端水質受到影響。

2 提高雞場水質的主要措施

2.1水源選擇 選擇合格水源是確保水質的前提。水源應盡量采用處理合格的自來水和深層水。不要使用雨水、河流水等不經處理的水源，水量要保證相對穩定。

2.2飲水沉淀 部分養殖場使用河流水或儲存雨水作為水源，水質較差，主要因水中泥沙雜質相對較多，養殖場可根據養殖規模修建相應的沉淀池，對水源實施自然沉淀，然后實施機械過濾。

2.3飲水過濾 對礦物質超標的飲用水，應合理選擇飲用水過濾設施。常用的飲水過濾設施有三個過濾過程：一是石英砂對水中較大顆粒雜質的首先過濾；二是由活性炭部分對飲水化學物質及部分細菌進行有效吸附；三是精密濾芯部分對飲水微小顆粒雜質及大分子細菌進行最后過濾。飲水過濾設備可清除大分子泥沙、藻類、細菌等雜質，起到水質凈化等關鍵作用。

2.4飲水消毒 主要包括物理消毒和化學消毒。化學消毒處理主要有臭氧發生器、紫外線消毒器、自動加藥器等方式。

2.5水線清洗 養殖場應制定嚴格的水線清理消毒制度和程序，固定專人根據氣溫、舍內空氣、水質等實際情況實施定期清洗。目前，市場有售半自動水線沖洗設備，可有效減少勞動強度，節約清洗成本，養殖場可根據情況選購使用。另外，封閉式水線及其他飲水設備在經過長期使用后管壁表面容易沉積水垢或形成較厚的生物保護膜，可用二氯異氰尿酸鈉等氯制劑浸泡消毒。實際生產中可在空舍期間，排盡飲水系統中所有剩余水，將0.5%二氯異氰尿酸鈉按比例配比后充滿所有的飲水系統，通過2 h左右浸泡，使用清水反復沖洗2～3次即可。

3 水質監測

規模養殖場要特別關注水質，確保肉雞生產不受影響，可委托有資質的水質監測機構定期檢測飲水質量，一旦出現水質不合格情況，應及時查找原因，采取有效措施，確保水質穩定合格。

2017-06-08

S831.4

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1005-7307(2017)05-0030-001