論證式教學策略在“酶本質的探索過程”教學中的應用

湯婷+鐘楚秀+蔣謨軍+王子如+韋艷艷

【摘 要】本文概述論證式教學的內涵，結合人教版高中生物“關于酶本質的探索”的內容進行案例分析，闡述論證式教學策略在高中生物教學中的應用。

【關鍵詞】論證 論證式教學 酶的本質

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）10B-0092-02

開展探究式教學是新課標改革的核心理念之一。新課改以來，新的生物教材中增加了大量的科學探究活動，學生動手實驗和參與活動的機會也大大增加。同時，科學探究無論在理論層面還是實踐層面都為廣大教師所接受，并在實踐過程中積累了一些寶貴經驗，學生的科學素養有了一定提高。但不幸的是，在實際課堂教學中也表現出這樣一種傾向，部分教師過于看重探究的形式，認為探究教學就是讓學生“動手實驗”“參與活動”等，而忽視探究所得結果的推理和論證，違背了科學探究的本意。當今許多教育科學家指出，理科教學不僅要增強學生的科學知識學習和動手操作能力，而且要注重培養學生將科學的思維方式運用到生活情境中解決問題以及做出正確選擇的能力。論證式教學不僅能促進學生對科學知識的建構和探究能力的發展，而且有助于培養學生的理性思維，在理科教學中具有重要的價值。

一、論證的內涵

論證是共同體圍繞某一論題，利用科學的方法收集證據，運用一定的論證方式解釋、評價自己及他人證據與觀點之間的相關性，促進思維的共享與交鋒，最終達成可接受結論的活動。目前，運用最多的論證模型是Toulmin論證模型，由Toulmin于1958年提出，其內容包括資料、論據、主張、支持、反駁和條件限制等6個要素及各要素之間的聯系。我國研究者吳旭聰以遺傳物質的發現為例，說明論證的組成（如圖1）。

二、論證式教學概述

（一）論證式教學的內涵

論證式教學實質上是將科學領域的論證引入課堂，使學生經歷類似科學家的論證過程，理解科學概念和科學本質，并促進其思維發展的探究式教學模式。

（二）論證式教學策略的一般程序

高中生物教學中引入論證式教學策略的一般教學程序如下（如圖2）。

以上4個環節中，前兩個環節主要由教師課前完成，這兩個環節的完成，需要教師基于對教學內容的理解，適當分解核心概念，梳理各要點之間的邏輯關系，通過各種渠道收集能夠直接指向相關結論的數據或資料；后兩個環節是在課堂教學中互動生成，具有較大不確定性，對教師的專業素養提出了更高的要求。組織學生進行論證式活動時應注意以下問題：（1）營造開放寬松的課堂氛圍，鼓勵學生提出質疑或反駁，并給予適當的指導和幫助；（2）情境的創設、問題的提出要力求新穎有趣，吸引學生積極地投入到論證活動中；（3）保證學生有充足的時間進行思考、討論，明確自己的想法；（4）學生在問題表征、證據提出等方面存在困難，教師要通過各種方法進行有意訓練。

三、論證式教學在“酶本質的探索”片段教學中的應用

本片段主要以科學家探索“酶的本質”的歷程為線索幫助學生建構酶的概念，經歷“酶的本質”的論證過程，認同科學的進步需要科學家不斷地探索與爭論。本節教材呈現了巴斯德、李比希、畢希納等6位科學家的研究發現和主要事跡，依據6位科學家研究結果的邏輯關系，擬定以下教學順序：首先按邏輯順序依次提供巴斯德、李比希、畢希納三人的研究結果，并適時巧妙地提出問題加以引導，鼓勵質疑，闡明“發酵是由酵母活細胞產生的某種物質引起”之主張。接著，呈現薩姆納等人的研究結果，得出主張，鼓勵質疑并提供反例，對主張加以限制，從而闡明“絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA”之主張。由此學生建構酶的概念。

（一）教學設計

“酶本質的探索”片段的教學設計如下表1所示。

（二）設計意圖

在“發酵是由酵母活細胞產生的某種物質引起”的論證教學中，首先提供巴斯德的研究，學生由此提出兩種不同主張，體會巴斯德和李比希二人爭論的焦點，再通過分析推理畢希納的研究，修正主張，達成共識。在“絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA”的論證教學中，鑒于學生已經知道“絕大多數酶是蛋白質”，沒有讓學生直接對“酶本質是什么”進行論證，而是引導學生對實驗方案進行設計，以培養學生的探究能力。

總之，論證式教學是在教師的引導和啟發下，學生科學地分析資料，運用推理，提出主張，并針對質疑進行反駁，從而不斷修正完善主張。由此，促進學生對科學概念的建構，加深對科學本質的理解，與此同時，學生的交流能力和科學思維能力得以發展，生物科學素養得以提高。

【參考文獻】

[1]王星喬，米廣香.論證式教學：科學探究教學的新圖景[J].中國教育學刊，2010（10）

[2]Toulmin S.E.The use of argument.London：Cambridge University Press，1958，87—99

[3]吳旭聰.基于TAP模式的生物學論證教學[J].科學教育，2012（3）

[4]許桂芬.“細胞核——系統的控制中心”一節論證式教學嘗試[J].生物學通報，2014（2）

【作者簡介】湯婷（1992— ），女，廣西師范大學碩士研究生。

（責編 盧建龍）