蛋雞飼料配方的研究設計與注意問題

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(內蒙古自治區赤峰市農牧科學研究院，內蒙古赤峰 024031)

蛋雞飼料配方的研究設計與注意問題

娜日娜，韓曉華，索力墨，烏仁圖雅

(內蒙古自治區赤峰市農牧科學研究院，內蒙古赤峰 024031)

蛋雞飼料配方的設計是一門嚴謹的科學，既關系到養殖安全和產出效益，又要兼顧高成本投入下的利潤，還要適應市場需求，富有市場競爭力。

1 設計要求

蛋雞飼料配方的設計要求是具有科學合理性，在配方中可運用動物營養領域的新知識、新成果，在保證各生長期蛋雞營養和具有優良產蛋性能的前提下，飼料配方的成本較低。

蛋雞飼料的配方設計，應科學合理運用多種類原料，堅決杜絕使用國家明令禁止的各種違禁藥物和飼料添加劑。

2 設計方法

蛋雞飼料配方設計方法有配合飼料推算和由設定比例推算再按照該比例配制等方式。用戶應用濃縮料時，應按照飼料企業推薦配方使用。飼料原料出現變化時，應重新進行配比計算。忽視配合飼料原料的消化率是使用大豆粕以外的雜粕時經常遇到的問題。如果不考慮其所含有毒有害物質，將使產品達不到預期的生產效果，甚至可引起蛋雞中毒。盡管已有無毒素的棉籽和雙低菜籽，但對棉粕、菜籽粕等雜粕的應用量一般不宜超過5%。

據生產實踐，由于地域不同，所使用的非糧資源也可能不同，但可以確定飼料配制的基本原則：微量元素、添加劑，各個階段可恒定不變。其他成分通過精確計算，不添加，不酌減，粗纖維的增量則只按需求計算。為保證蛋雞產蛋穩定高產，可按照可消化氨基酸含量和理想蛋白質模式，給蛋雞配合平衡日糧，使其中各種氨基酸含量與蛋雞的維持需要和生產需要相符合，使飼料轉化效率最大，營養素排出量減至最少。

此外，酶制劑能加速營養物質在蛋雞消化道中的降解速率，且能將不易被雞體消化吸收的大分子物質降解為易被消化吸收的小分子物質，從而促進營養物質的消化和吸收，提高飼料利用率。植酸酶可以利用飼料原料中的植酸磷，從而減少動物糞便對環境的磷污染。中草藥添加劑具有順氣消食、鎮靜定神、驅蟲除積、消熱解毒、殺菌消炎等功能，從而可以促進蛋雞新陳代謝、增強抗病能力，提高飼料轉化率。

3 注意問題

很多飼料原料中含有某些天然的有毒有害物質。如雛雞飼料不宜應用菜子粕、棉子粕等，配合飼料中不能含有沙門氏桿菌(致病菌)，重金屬含量不宜超過規定含量等。

3.1蛋雞飼料中菜子餅過量的危害 菜籽餅含粗蛋白35%以上，含可消化蛋白27.8%，比玉米含量高2.8倍，是一種優質蛋白質飼料原料，但其所含有害成分硫葡萄糖苷可水解成有毒的異硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等，若不經適當處理直接飼喂蛋雞則容易引起中毒。菜子餅的含毒量與其品種有關，且不同品種的蛋雞對菜子餅的耐受能力也有差異。普通菜子餅在產蛋雞飼料中的比例如占8%、肉仔雞后期飼料中的比例達10%，即可引起中毒。

中毒癥狀：病初患雞出現采食減少，糞便干硬或稀薄、帶血等變化，生長緩慢、產蛋量下降、軟殼蛋增多。剖檢可見甲狀腺腫大，胃黏膜充血或出血，腎腫大，肝萎縮有滑膩感，消化道(尤其是胃)內容物稀薄呈黑綠色，腸黏膜脫落出血。

防控措施：發現中毒癥狀后應立即停喂含菜子餅飼料，飲用5%葡萄糖水，飼料中添加維生素C。配料時，6周齡以下蛋雞及4周齡以下肉仔雞不宜使用菜子餅，飼料中的比例不應超過5%。

3.2蛋雞飼料中棉子餅過量的危害 棉子餅含蛋白質36%以上，必需氨基酸含量在植物性飼料中僅次于豆粕，是一種經濟有效的蛋白質飼料，但含有毒成分棉酚。長時間或大量飼喂未經脫毒的棉子餅時，棉酚在雞體內蓄積過量就會引起中毒。

中毒癥狀：患雞厭食、消瘦、腿軟無力、腹瀉、糞便色淡、呼吸困難、數日內即可引起死亡；雞蛋變小，蛋白呈粉紅色、蛋黃呈茶青色，種蛋孵化率降低。肝、腎腫大或萎縮，膽囊擴張，胸腹腔均有滲出液，腸內容物由前向后逐漸加深至醬油狀色，腸黏膜脫落、出血、肝、脾、胰腺、腸黏膜有蠟質樣色素沉積；產蛋雞卵巢及輸卵管高度萎縮。

防控措施：棉子餅在飼喂前必須經過脫毒處理，可煮沸加熱或用0.2%～0.5%硫酸亞鐵液浸泡24 h。飼料中用量應控制在5%以下，蛋雞不超過7%，種雞、雛雞禁用。用棉子餅配料時最好相應增加維生素A及鈣含量。發現雞群中毒后，應及時更換不含棉子餅的優質飼料，飼料中可添加硫酸亞鐵細粉，飲用5%葡萄糖水或甘草、茶葉、綠豆湯汁，也可在飲水中加入豆漿、牛奶或飲用0.02%～0.03%高錳酸鉀液(只能飲用1次)。

3.3蛋雞飼料中食鹽過量的危害 食鹽是蛋雞日糧中不可缺少的成分，含量一般為0.3%～0.4%。蛋雞攝入過量食鹽時就會出現中毒反應，尤以雛雞最敏感。一般雛雞料中食鹽含量達0.7%、成雞料中含量達1%時就可引起明顯口渴和腹瀉；雛雞料中食鹽含量達1%時，就可引起大批死亡。

中毒癥狀：癥狀輕微，飲欲增加，糞便稀薄或混有稀水；嚴重者，病雞羽毛松亂無光、高度興奮不安、鳴叫、爭相飲水，食欲不振或廢絕，嗉囊軟脹、口角有黏性分泌物流出，兩腿軟弱無力或前后平伸、倒退運動，癱于地面或呆立一旁。部分病雞表現精神沉郁、弓背縮頸，后期水樣腹瀉。死前陣發性痙攣、兩翅伸展，虛脫死亡。剖檢病死雞皮下水腫或有淡黃色膠樣物浸潤；胸、腿部肌肉彌漫性出血；腹腔內大量積水，呈淡黃色，混有灰白色纖維蛋白滲出物；嗉囊積有大量黏液，腺胃黏膜充血，部分形成假膜；小腸急性卡他性腸炎或出血性腸炎；肝色淡腫大，邊緣鈍圓質脆，多數病例呈現肝實質萎縮，表面不平變硬，偶見肝面呈裂紋狀，膽囊皺縮；心外膜毛細血管擴張或出血，心包積液；肺水腫，色淡灰紅；腦膜及大腦皮層充血或水腫。

防控措施：一旦發現病情，應立即停喂原有飼料，多喂青綠飼料，供給充足飲水或5%葡萄糖水和0.5%醋酸鉀溶液。正確計算用鹽量，均勻拌料；平時配料所用魚干或魚粉一定要測定其含鹽量，發現雞群異常飲水要對飼料抽樣進行鹽分測定。嚴格控制用鹽量。

3.4蛋雞飼料中氟過量的危害 氟是蛋雞生命活動中必需的微量元素，長期飼喂未經過脫氟處理的礦物質，如過磷酸鈣、天然磷石灰等則可引起氟中毒。

中毒癥狀：患雞食欲減退，精神沉郁，生長遲緩，體質瘦弱，腿部乏力，關節腫大，僵直，步態不穩，運動障礙，軟腳，有時呈“八”字腳，嚴重者可出現跛行或癱瘓，有的因腹瀉、痙攣、衰竭死亡，產蛋雞產蛋率下降，蛋形變小，破殼蛋、砂殼蛋、畸形蛋增多。種雞長期氟中毒則可引起種蛋受精率和孵化率降低，剛出殼的雛雞出現腿部骨骼畸形，小雞生長緩慢、冠白，精神萎靡。剖檢肝腫脹，呈黃褐色；肺瘀血水腫；腎稍腫，質地變脆，輸尿管有尿酸鹽沉積；腸黏膜充血、出血，嚴重患雞腸黏膜脫落；骨骼松脆。

防控措施：一旦發現雞氟中毒，應立即停喂含氟飼料，供給低氟或無氟飲水。飲水中可添加適量熟石灰。飼料中可添加乳酸鈣、維生素A、維生素D3等多種維生素，直至跛行消失。適當增加飼料中鈣的同時供給維生素A、維生素D對預防氟中毒極為有效。補充含磷礦物質飼料時，應確切了解其中的氟含量，并經脫氟處理后使用，供給量不宜超過日糧的2%。某些地區生產的骨粉，有時氟含量較高，不宜作為礦物質補充料。

4 設計技巧

4.1根據原料價格變化及時調整配方 確定原料價格時，要明確原料價格是庫存價格還是市場價格，是預測價格還是平均價格。根據價格變化及時調整配方，以降低配方成本。

4.2控制粗纖維含量 配合飼料中的粗纖維含量：雛雞為2%～3%，育成雞為5%～6%，產蛋雞為2.5%～3.5%，一般雞控制在5%以下。

4.3飼料組成體積應與蛋雞消化道容積相適應 飼料組成的體積過大，可造成蛋雞消化道負擔過重，影響飼料的消化和吸收；體積過小，即使營養物質已滿足需要，蛋雞仍感饑餓，而處于不安狀態，不利于正常生長和產蛋。

2017-09-03

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1005-7307(2017)06-0027-002