提高肉牛品質飼養技術

吳梅（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區臥牛吐達斡爾族鎮人民政府 1610212）

謝志國（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區綠色食品開放領導小組辦公室 161021）

提高肉牛品質飼養技術

吳梅（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區臥牛吐達斡爾族鎮人民政府 1610212）

謝志國（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區綠色食品開放領導小組辦公室 161021）

從提高肉牛品質的飼養技術入手，對肉牛品種的選擇、牛舍建造、飼養、衛生、防疫等方面進行簡要講解。

肉牛;品質;飼養;技術

對于廣大肉牛養殖戶來說,肉牛育肥是非常重要的一項工作,尤其是肉牛品質的好壞直接影響肉牛價格。因此,如何飼養以提高肉牛品質是廣大養牛戶需要關注的問題。下面就如何提高肉牛品質的飼養技術進行分享。

1 肉牛的選擇

選擇軀體粗大結實,耐粗飼,適應性、抗病性強的肉牛品種,選擇時要看牛鼻鏡是否潮濕,雙目是否明亮,雙耳是否靈活,行動是否自然；食欲是否旺盛,反芻是否正常,否則不要進行購買。這種肉牛具有肉質好,收益高的特點。

2 牛舍選擇

由于牛的適應性較強,對圈舍要求并不高,可以因地制宜選擇圈舍,一般可以進行圍欄式養殖,夏季在圍欄內蓋上簡易的棚,用以遮風擋雨。冬季則要用能保暖的房舍。牛舍內要保持干燥清潔,保證通風,防止出現高濕現象。當牛舍內濕度超過70%時,細菌會大量繁殖,給牛的健康帶來一定的影響,從而影響肉牛的生長速度。建造牛舍時還要考慮光照問題,要保證牛舍有充足的光照,夏季可將牛牽出牛舍進行充分的自然光照。冬季要注意牛舍的保溫。由于天氣寒冷,要注意牛舍保溫,并保持良好的通風,以防因舍內濕度過大而增加疾病的傳播。

3 飼料選擇

要保證飼料的充足及穩定。由于牛的瘤胃與其他動物不同,在保證飼料充足的同時,一定要保證飼料品種的穩定性,防止因改換飼料而引起牛瘤胃微生物區系和發酵活動,從而影響飼料的消化與吸收。在飼料飼喂的數量要均衡。在飼料搭配上保證精、粗飼料配比合理,精粗料適中,多喂些麩皮、玉米粉等飼料。同時,保證青飼料的比例,從而補充維生素和微量元素。一般情況每頭牛每天需干草3～5kg,如果鮮草6～10kg。每頭牛每天需精料可按體重的1%進行搭配。精料配比以60%玉米面,25%麩皮,15%其他。還要對肉牛進行鹽水補充,一頭牛一天可食用鹽3錢,一般0.5kg的鹽可供應30頭肉牛。飼料食喂過程中次數要拉開時間,每天二次即可,保證牛的反芻時間。

4 飲水選擇

肉牛在進食大量干草后要及時補充水分,因此,要有充足的飲用水。可以使用水槽,蓄滿干凈水,保證牛在食完飼料后進行飲用,特別是在夏季一定保證水槽里有充足的干凈水。飲用水可溫度一般20～25℃為宜。

5 去勢

為改善肉牛胴體品質,對育肥公牛要進行去勢處理。去勢肉牛性情溫順,采食量提高,有利于育肥。去勢肉牛胴體表面脂肪覆蓋充分,提高肉牛的品質。但由于公牛去勢時會受較大的刺激。一定要把握好去勢時間節點。

6 刷試與運動

每天刷拭牛體,以促進其血液循環,增加其食欲,從而提高肉牛增長速度。刷試方法很簡單,從牛頸部開始,由前向后,由上至下進行刷試,一面刷完再刷另一面。夏天也可以用溫水對牛體進行沖洗,以減少細菌及病蟲的繁殖。為保證肉牛育肥效果,到育肥中后期嚴格限制肉牛運動量,多吃少運動,以促進肉牛快速育肥。

7 檢疫與防疫

為防止疾病傳播,一定要做檢疫與防疫工作,如在購得肉牛前要對牛體進行檢疫,確保無疾病時可購入,對圈舍進行清理,播撒消毒液。在進牛場前要對新引進的肉牛做好防疫,在未發生疫病前進行疫苗注射,減少疾病發生。在育成牛轉入育肥期之前,要對牛體進行一次全面的驅蟲工作,內服敵百蟲,按0.05g/kg計算,一次內服,每天一次,連服兩天。也可用廣譜驅蟲藥如鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等按2.5～10mg/kg拌料飼喂。疫病發生時要做好隔離,同時積極做好疾病診治。如發生口蹄疫時要用黃連素每日3次,每次2～4g內服,或磺胺咪唑每日3次,每次30～50g內服；或用氯霉素2～4g,一次肌注；氟派酸膠囊5～10粒,一次灌服。

吳梅（1976-），女，本科，中級職稱，從事畜牧管理及技術推廣工作。