趙 州 問 茶

李偉才

“吃茶去”的典故傳揚上千年了，使得禪與茶的關系難以分明，最后用“禪茶一味”或“茶禪一味”總而概之，似乎有點淺顯了。

那年去了河北石家莊，聽友人說，趙州橋就在附近，一個多小時的車程就到了。一聽到這，我就想到小學課本的《趙州橋》，很有親切感。友人下面一句話，讓我去趙州的心情更為急切。友人說，你喜歡茶，趙州茶就是“吃茶去”典故的發源地！

第二天上午，友人便親自開車前往。我們先去趙州橋附近一座有名的寺廟，也就是典故發源的寺廟——柏林禪寺。我們很虔誠地按照當地佛律，一一敬拜，一一祈禱。寺廟很大，僧人居士很多，個個都很虔誠。偶遇僧人，他們會很有禮貌地雙手合十念道“阿彌陀佛”，便側身離開辦他們自己的事。寺廟設有茶亭，茶亭旁設有茶廊道，從一些文字和圖片可以看出，是宣揚禪宗與茶道的內容，里面就有“吃茶去”的內容、插圖。本想去討碗茶喝喝，不巧，邊門緊閉。后來我們到寺廟旁邊的店鋪參觀，想是否有賣“吃茶去”方面或講趙州茶的書，卻也不巧，沒有這方面的書。最后買了兩個寫有“吃茶去”“洗碗去”的瓷茶杯，以示紀念吧！

到達趙州橋時已近正午，陽光照耀下的趙州橋，古樸大方、莊嚴肅穆地橫跨兩岸，橋面上的石板很多已被行人、游人的腳底踩平了，光滑無比，甚至有些圖案已模糊不清了。倒是橋兩側的欄桿依然壯偉結實。在橋下的岸邊，找幾個能人橋共榮的鏡頭拍照后，便開始了找尋趙州茶之旅。

研究茶、品評茶多年的我，說句慚愧的話，趙州茶是怎樣一種茶，它是屬于哪個茶類，到如今，我自己都不清楚。

在趙州橋的附近，我們問了很多年長的老者，哪里有賣趙州茶？有幾個卻回答說，趙州沒有產茶呀！有幾個懵懵懂懂的，手指前方店家有賣。我們尋了好些店鋪，不是賣古玩，就是賣玉器，不是賣綢緞，就是賣扇子的。

在一家有點文化的店鋪里，我發現一幅刻有“吃茶去”的拓片，拓片上畫有和尚，并有一些細小的文字，我估計這就是我要找的最原始的東西。一問要近千元，讓我退避了幾步。后來想想也不是原件物證，不要也罷，便偷偷照了一張留底，回家研究。

在我們尋遍只剩一家時，趙州茶“千呼萬喚始出來”，一家不大的店面，賣著茶器具、扇子等，在一個專柜上，赫然寫著“趙州茶”。我如獲至寶，仔細與店家聊了起來。

我問，趙州茶是什么茶類？

店家說，就是這種茶。

我問，趙州茶是紅茶還是黑茶？

店家說，就是這種茶。

我問，有沒有賣趙州茶？

店家說，就是這種茶。

我暗自覺得好笑，這店家真會做生意，看來“吃茶去”的典故已深入平民百姓、商賈商販。

我沒辦法，只好叫店家把茶葉拿來，自己細細辨別。去掉牛皮紙，我看到上面印有“七子茶餅”等字樣，才恍然大悟。“七子茶餅”不就是普洱茶嗎？原來，普洱茶就是傳說中的趙州茶！轉念一想，就這么幾個字，就能證明嗎？我不敢肯定。

但是我想，在寺院里飲用的茶，在唐宋時期，都是僧人們自種自制，自給自足的，僧人們制作的茶，泡出來的茶湯應該是很濃的，這樣，有助于提神念經作業，所以黑茶、紅茶和炭火焙的烏龍茶最有可能是趙州茶！

看來，要再復習一下“吃茶去”的典故。網上是這樣記載的：相傳趙州（唐代高僧從諗的代稱）曾問新到的和尚：“曾到此間？”和尚說：“曾到。”趙州說：“吃茶去。”又問另一個和尚，和尚說：“不曾到。”趙州說：“吃茶去。”院主聽到后問：“為甚曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”趙州呼院主，院主應諾。趙州說：“吃茶去。”趙州均以“吃茶去”一句來引導弟子領悟禪的奧義。見《五燈會元·南泉愿禪師法嗣·趙州從諗禪師》。后遂用為典故，并以“趙州茶”指寺院招待的茶水。

網上可信嗎？我有點懷疑。翻開《趙州禪師語錄》，內容更詳細翔實：唐代駐錫古觀音院（今柏林禪寺所在地）的趙州禪師，以“平常心”“本分事”接引學禪者。有一次，他問一位新來的僧人：“你以前曾到過此間嗎？”僧人回答說：“到過。”趙州說：“吃茶去。”他又問另一位僧人：“到過此間嗎？”回答是“不曾到過”。趙州說：“吃茶去。”此時，站在一旁的院主問趙州：“為什么到過說吃茶去，不曾到過也說吃茶去？”趙州聽罷叫道：“院主！”院主應了一聲，趙州說：“吃茶去。”

哦，原來如此。趙州，不是地名，是唐代高僧從諗的代稱。趙州禪師，指的是高僧從諗。“吃茶去”，是高僧從諗以“平常心”“本分事”接引學禪者的一個故事。

難怪，趙州，古之河北，位于低洼平坦、土地干燥、積水難排的華北平原，本沒有茶樹生長，怎么有趙州茶呢？看來，“吃茶去”引申為“禪茶一味”或“茶禪一味”概括之，并不淺顯，寓意深長。真可謂，一句吃茶去，萬千世事經。

責任編輯 陳美者