醫學多棱鏡

我國臭氧濃度持續增高令人擔憂

7月17日，國家環境保護部發布2016年上半年全國空氣和地表水環境質量狀況。數據顯示，北京市、京津冀區域、長三角區域以及珠三角區域PM2.5濃度、PM10濃度持續下降且空氣優良天數比例增加，但臭氧濃度持續走高。相關專家表示，臭氧濃度過高將對身體健康產生不利影響。

環保部環境監測司司長羅毅介紹，2016年上半年，74個城市中空氣質量相對較差的10個城市分別是保定、邢臺、鄭州、邯鄲、濟南、唐山、烏魯木齊、衡水、石家莊、西安。空氣質量排名前10的城市分別是海口、惠州、廈門、深圳、珠海、中山、舟山、江門、麗水、拉薩。

值得注意的是，北京市、京津冀區域、長三角區域以及珠三角區域的臭氧濃度呈持續走高趨勢，分別較2013年同期上升了6%、16.4%、9.9%以及1.6%。相關專家表示，臭氧具有殺菌消毒作用，但其在大氣中達到一定濃度時就會造成環境污染。長時間吸入濃度較高的臭氧對眼睛和呼吸道有刺激作用，對肺功能也有影響。在居住環境，臭氧濃度超過100微克/立方米就會構成空氣污染；在作業場所，臭氧濃度超過200微克/立方米就構成污染。此次公布的監測結果表明，上述地區2016年上半年臭氧濃度分別達到211微克/立方米、177微克/立方米、155微克/立方米以及124微克/立方米。

2016年上半年，全國地表水環境質量監測網1940個斷面中，除33個斷面因斷流未進行監測外，其余斷面中I類水質54個，占2.8%；Ⅱ類679個，占35.6%；Ⅲ類579個，占30.4%；Ⅳ類296個，占15.5%；V類98個，占5.1%；劣V類201個，占10.5%。主要污染指標為化學需氧量、總磷和氨氮。

（衛文供稿）

進食小龍蝦后24小時內肌肉酸痛要就醫

今年7月份以來，南京發生多起因食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解綜合征的事件。17日，南京市疾控中心發布小龍蝦消費風險提示。

南京市疾控中心營養與食品衛生科專家介紹，2010年南京曾報告過23例因食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解綜合征病例，最終確定病例屬于國際上時有報道的哈夫病（HaffDisease），癥狀明確，病因不明。相關病人經及時治療，預后均良好。

因食用水產品導致不明原因的橫紋肌溶解綜合征病例，首次報道于波羅的海沿岸哈夫地區，因而稱之為哈夫病。流行病學研究發現，哈夫病多與食用水牛魚、淡水鱈魚或小龍蝦等食品有關。美國對可引起橫紋肌溶解綜合征的魚類進行了研究，結果發現一種對熱穩定、正己烷能夠提取的化學物質可引起小鼠產生類似的癥狀，但至今尚未確定是何種化學物質。國外研究顯示，哈夫病病人經及時治療絕大多數病人恢復較快，癥狀通常在2-3天消退，預后良好：癥狀較輕者，不經治療即可自愈。

為此，南京市疾控中心就小龍蝦消費發出如下提醒：

1.不要在街頭流動攤點購買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進食，也不要購買非養殖的龍蝦。如洪水期間食用接觸江水的龍蝦，還存在感染血吸蟲的風險。

2.不要進食死蝦，感官異常或味道不新鮮的龍蝦不要進食。龍蝦燒煮以前應該盡量清洗干凈，多在凈水中浸泡一段時間，去除腮部及腸道。

3.烹飪時應煮熟煮透。由于龍蝦在自然環境生長，其體內可能存在細菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬，不容易蒸煮，所以烹飪時應蒸煮時間長一些，以有效殺滅細菌或寄生蟲。進食龍蝦時盡量不要進食頭部不干凈的地方，同時抽掉尾部蝦線（腸道）后進食。

4.進食龍蝦量要有度。一次大量進食龍蝦不利于身體健康，而且還可能存在誘發橫紋肌溶解綜合征的風險。龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，多吃會誘發痛風。如果再搭配啤酒就更不健康，因為啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1，兩者一起吃會加重機體代謝負擔，導致血中尿酸增高更快。過敏體質的人盡量不要吃龍蝦。

5.凡進食小龍蝦后24小時內出現全身或局部肌肉酸痛者，要及時到醫院就醫，并說明進食史。

（衛文供稿）

運動可以減緩老年人智力衰退

美國科羅拉多州立大學科研人員最近在《公共科學圖書館雜志》上刊載的一項科研報告中稱，老年人每天堅持適度的運動，可以減緩其智力衰退的程度。

研究人員對100名年齡在60-69歲的受試者進行了為期一周的跟蹤監測。根據受試者是否每天都參加中等強度的運動分為兩組。研究人員通過核磁共振成像（MRI）測量受試者的腦蛋白質體和大腦的血氧水平，以評估大腦的活動狀況。腦白質體是中樞神經系統的重要組成部分，是神經纖維聚集的地方。腦白質體纖維還負責傳送“神經沖動”的信號，以聯系大腦的不同區域。研究人員認為，腦白質體萎縮可以直接導致人的智力衰退。研究結果發現，與極少參加運動的受試者相比，每天都堅持參加運動的受試者腦白質體體積更大，血氧水平也較高。

研究人員建議，老年人應根據自身情況，選擇相應的運動項目，以避免智力衰退，提高生活質量。（楊光平編譯）

每天飲茶有益于心臟健康

美國約翰·霍普金斯大學的科研人員最近一項研究結果表明，每天飲用1～3杯茶，可以明顯減少罹患心血管疾病的危險。

研究人員在2000-2011年對6000名男女受試者進行了跟蹤研究。研究開始時，所有的受試者都沒有心臟病。研究期間，研究人員詳細記錄了受試者罹患心臟病、中風，以及發生胸痛或死于其他心血管疾病的情況：每5年對所有受試者進行一次心胸GT掃描，測量其動脈血管壁鈣沉積情況。研究結果發現，與不飲茶的受試者相比，每天飲茶（綠茶或紅茶）的受試者，罹患心臟病、中風的危險降低35%：其動脈血管壁鈣沉積率也明顯低于前者。研究人員特別聲明，此項研究沒有接受任何茶商的贊助。

研究人員稱，盡管該項研究是一項觀測性研究，但每天飲茶應當認為是一個健康的生活習慣，因為茶葉中富含黃酮類物質。此前已有研究證實，黃酮類物質具有抗生物氧化作用，對心臟有保護作用。

（楊光平編譯）

延遲退休可延長人的壽命

美國奧勒岡州立大學研究人員一項新的研究顯示，如果一個人超過65歲仍在持續工作，壽命會較長。反之，提早退休則可能增加早亡的風險。

發表在最近出版的《流行病學與社區健康期刊》上的這項研究結果表明，健康成年人超過65歲以后，每多工作一年，死亡風險就會下降11%：即使是考慮到生活習慣、健康情況、人口統計學等因素，其結果也是一樣。一個人即使健康狀況不好，持續工作也會活得較長。

研究人員分析了1992-2010年的“健康退休研究”數據，研究剛開始時包括12 000多人，后來縮減至2 956人。這些人都是在1992年參與研究計劃，到2010年時，所有人都已退休。研究人員把這些人分成兩組，其中一組人身體較不健康，或者因健康因素而選擇退休，約占1/3；另一組人的身體較健康，并持續工作，約占2/3。研究過程中，健康族群中約12%的人死亡，而不健康族群中則有25.6%的人死亡。

研究結果提示，過了退休年齡仍然持續工作，且工作時間超過一年以上，無論健康狀況如何，都有助于延年益壽。研究人員指出，之所以會出現這種現象，可能是工作會帶來很多經濟和社交上的好處，這些都會影響一個人的壽命長短。

（方留民編譯）

低鹽飲食并非完全對健康有益

一項全球性大規模研究發現，低鹽飲食并非完全有益健康。與正常的鹽攝入量相比，低鹽實際上可能還會增加罹患心血管疾病和死亡的風險。

此項研究包括來自49個國家的130 000多人，是由加拿大麥克馬斯特大學人口健康研究所和漢密爾頓衛生科學中心的研究人員帶領下完成的。他們著重研究了高血壓患者與血壓正常者的鹽攝入量與死亡、心臟病和中風之間的關系是否有所不同。

研究人員表示，不管人們是否有高血壓，與正常鹽攝入量相比，低鹽攝入量（每天不到3克）都與心臟病、中風和死亡風險增加有關。

研究還發現，與高鹽攝入量相關的危害似乎只局限于那些患有高血壓的人，因此，需要減少飲食中的鹽攝入量的唯一人群是鹽攝入量太高的高血壓患者。在這項全球研究中，只有大約10%的人既患有高血壓又攝入高鹽（每天超過6克）。

研究人員建議，應該要求既有高血壓、又攝入大量鹽的人群減少鹽攝入量，而不應該讓全體人口普遍減少鹽的攝入量，除了某些人均鹽攝入量超高的國家，比如中亞和中國的部分地區。

研究人員表示，與正常鹽攝入量相比，低鹽攝入量只能稍微降低血壓：但低鹽攝入量也有其他影響，包括某些有害激素的水平升高。因此，關鍵問題不在于血壓是否會隨著非常低的鹽攝入量而降低，而在于它是否能改善健康狀況。

在加拿大，目前人均每天的鹽攝入量通常是3.5-4克，部分健康指南建議，整個人口應使每天的鹽攝入量低于2.3克，而加拿大和全球只有不到5%的人達到這個水平。（方留民編譯）

（編者注：我國膳食指南建議食鹽攝入量為每天不超過6克。不提倡為了減少食鹽量而拒鹽的做法。）