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單店年銷480萬羽喆林美女店長有這10大吸客妙招

2017-01-10 20:26:22張瓔
營銷界·化妝品觀察 2016年5期

張瓔

幾年前,四川各家區域連鎖大都偏安一隅、各自為政,但近年來越來越激烈的競爭以及各大外來連鎖的進駐,讓原本活得很滋潤的區域連鎖感受到了前昕未有的壓力。

2015年5月,遂寧匯儷坊、自貢雪兒、眉山雪膚坊、巴中秀顏堂、江油粉竹緣這5家四川第二梯隊中的佼佼者們決定正式聯合,共同建立羽喆林企業管理咨詢機構。在5家區域龍頭整合起來后,羽酷林的店鋪數量已超過70家,形成一個大型連鎖機構。

今年年初開始,自貢雪兒13家門店均在升級改造裝修后統一更換為羽喆林的門頭。3月21日,由彩妝小紅書冠名的《店長日記》欄目組走進位于自貢東方廣場的羽喆林自貢7店,探尋這家十幾年的自貢老店在更名為羽喆林后如何煥發新的生機。

開晨會,定目標

自貢市中心最熱鬧的東方廣場上密集分布了4家羽喆林(原雪兒1店、3店、7店、8店)、1家金甲蟲、2家三商。這么多家化妝品店聚在一起,生意好做嗎?

在店長唐莉莉看來,化妝品店變多之后,生意反而更好做了,“13年前我剛剛進入雪兒的時候,東方廣場這邊只有雪兒1店、3店和1家三商,沒有形成濃郁的化妝品銷售氛圍。現在化妝品店變多了,自貢人都知道來東方廣場買化妝品,我們的業績反而有所提升”。

據介紹,東方廣場的4家羽喆林在定位上有所區分,1店和3店面向相對高端的顧客,客單價目標定得也比較高;7店和8店由于門店面積較大,增加了大日化占比,更多面向大眾顧客。一個廣場開了

4家羽喆林

自貢市中心最熱鬧的東方廣場上密集分布了4家羽喆林(原雪兒1店、3店、7店、8店)、1家金甲蟲、2家三商。這么多家化妝品店聚在一起,生意好做嗎?

在店長唐莉莉看來,化妝品店變多之后,生意反而更好做了,“13年前我剛剛進入雪兒的時候,東方廣場這邊只有雪兒1店、3店和1家三商,沒有形成濃郁的化妝品銷售氛圍。現在化妝品店變多了,自貢人都知道來東方廣場買化妝品,我們的業績反而有所提升”。

據介紹,東方廣場的4家羽喆林在定位上有所區分,1店和3店面向相對高端的顧客,客單價目標定得也比較高;7店和8店由于門店面積較大,增加了大日化占比,更多面向大眾顧客。

其中,面積184平方米的羽喆林自貢7店SKU數在8000個左右,平均月銷約為40萬元。四川省羽喆林自貢分部負責人張永英告訴記者,隨著羽喆林系統在產品上的調整和統一,自貢7店的條碼數也將進一步精簡。

樸齊貨品

每個店員都要負責各自區域的表面衛生、貨品和價簽。晨會結束后,趁店內顧客較少,店員們開始補齊負責區域貨架上的貨品。配備專職收銀員

唐莉莉介紹,羽喆林自貢店的店員和收銀員均采用輪休制度,每工作兩天,休息一天。為了保證羽喆林自貢7店和8店每天都有專職收銀員,3名收銀員在兩家店輪流上班。

收銀臺擺滿了由公司統一安排的換購商品,一個月更換一次,顧客購物滿19.9元就能進行換購。收銀臺換購怎緗

一名顧客選購了一些衛生巾到收銀臺結賬,唐莉莉發現顧客的消費金額在39.4元,已經滿足了換購要求,于是向顧客介紹店內的換購商品。當了解到顧客家里的卸妝液快用完了,唐莉莉便著重推薦換購商品中一款原價68元、換購價29元的卸妝液。在唐莉莉的耐心引導下,顧客最后欣然接受,這是今天的第16單。

彩妝銷售就從3點入手

羽喆林自貢7店有瑪麗黛佳、卡姿蘭、高柏詩、周末計劃4個彩妝品牌,彩妝銷售占比在30-35%。“每個分店的彩妝品牌不同,但瑪麗黛佳基本上每家分店都有,比如8店是瑪麗黛佳、巧迪尚惠、高柏詩3個彩妝品牌。”唐莉莉介紹,瑪麗黛佳的產品品質很不錯,很多店員自己都愛用。

唐莉莉告訴記者,以前在彩妝體驗上自己和店員會給顧客化全妝,顧客也愿意一整套彩妝買回家,但現在顧客自身有偏好,防備心理比較強,因此她們也調整了彩妝銷售策略。

“對于進店的每一位顧客,我們都會邀請給她免費修眉。在修眉時候,我們就只從眉部、面部、唇部三點入手給顧客做彩妝體驗,畫眉、打底妝、涂口紅,大多數顧客都能接受,妝容不夸張,但看起來又很精神。”唐莉莉表示,在對化妝體驗進行簡化后,即便是只注重護膚、不喜歡化妝的顧客也都能接受。

說服顧客換—個新品牌

中午,一名提著很多東西的短發女士進店,她之前一直在使用某國產品牌的護膚品,這次在猶豫是否要換一個新品牌。觀察到這名顧客還不錯的購買力,店員向顧客推薦了資生堂旗下的悠萊品牌。由于顧客沒有時間坐下來慢慢體驗,店員便幫助顧客在手上試用。最后,顧客購買了資生堂的乳液、眼霜和兩個空氣清新劑,這一單成交400多元。

“顧客猶豫了很久,一是此前從來沒有用過悠萊的產品,二是資生堂悠萊在我們店內從不打折,她說了三遍‘這個怎么不打折。”店員告訴記者,她向顧客仔細介紹了悠萊的產品品質和功效,同時告訴顧客不打折的產品也有好處,“無論你什么時候來買都是這個價格”,最終說服了顧客。

巡店督導要做些什么?

熊必春是羽喆林自貢系統唯一一名巡店督導,按照慣例,系統里的大店她一個月會駐店2天,小店則一個月駐店1天,如果遇到某個分店店長臨時不在的特殊情況,她也會擔當起店長的工作。

現在她正在根據庫房的統計給其他分店調貨,“有的產品在這里滯銷,在其他分店卻銷售得很好,庫房就會安排我們做一些靈活調動。”

熊必春告訴記者,她來到這里兩年多,從去年5月舊開始擔任巡店督導的崗位。除了管理員工的妝容和紀律、陳列、價簽等多方面事務,熊必春還負責員工的招聘和調動,“我了解羽喆林自貢所有分店、所有員工的情況,安排新員工進店實習后,我會隨時跟進,和店長溝通”。

如何發掘顧客的潛在需求?

午飯時間過后,一名年紀偏大的顧客進店,唐莉莉發現她在店里漫無目的地閑逛,便上前詢問。當了解到顧客有購買乳液的需求,唐莉莉邀請顧客先坐下來免費修眉,“從修眉開始切入話題,我給這位顧客做了全套的面部護理體驗”。習后,我會隨時跟進,和店長溝通”。

最后,顧客購買了乳液、面霜、防曬和BB霜,這一單成交359元。在唐莉莉看來,坐下來體驗會讓顧客不再有太強的防備心理,也更容易接受店長或店員的引導、

帶領店員喊麥

下午,街上人流開始變多,唐莉莉開免費化妝等體驗服務以及價格優惠的日用品、面膜來吸引顧客。喊麥的效果還不錯,過了一會,店內客流明顯增多。

如何讓想買1件的顧客買4件

一名新顧客進店,提出要挑一款隔離霜,店員觀察到顧客的皮膚較薄,便給顧客做了一個簡單的皮膚護理,并給她化了一個淡妝。在店員的推薦下,顧客除了購買隔離霜、原液之外,還選購了瑪麗黛佳的眉筆、氣墊霜,最終這一單消費445元。廁喀自己試用彩妝

自貢人的彩妝消費意識較強,很多顧客自己都會化妝。下午5點左右,幾名顧客進店點名要試用瑪麗黛佳,店員也在一旁做進一步引導。最后,她們都選擇購買了瑪麗黛佳的睫毛膏。—天兩次補貨

當天下午1點多,庫房送來了一批品牌套盒,唐莉莉和店員一起清點、補貨。下午5點半,第二批貨送到,主要是牙刷、襪子等日用品。唐莉莉對日用品區的陳列稍作調整,加大了牙刷的陳列面。

唐莉莉告訴記者,庫房下午6點半下班,這是今天的最后一批貨了,因為周末剛剛大批量補貨,今天貨比較少,明后天送來的貨會更多。

男店員對彩妝更有興趣

培訓回來的男店員在給顧客修眉。唐莉莉說,男店員工作的積極性很高,相比于護膚,他們對彩妝的興趣更高,在學習化妝技巧時天賦也更好。

接待老顧客

到了晚上,有抱著孩子的老顧客來逛街,在顧客逛店的這段時間,唐莉莉也主動幫顧客承擔起“看孩子”的任務。在唐莉莉看來,做好服務,就是要和每一名進店的顧客成為朋友,讓每一名離店的顧客都是滿意而歸。

統計當天銷售數據

門店臨近打烊,唐莉莉再一次檢查全店的陳列排面,然后開始統計當天的銷售數據。她告訴記者,羽喆林自貢7店3月2舊當天銷售業績8500元,最大單527.5元,客單價71.3元。全員努力下,唐莉莉又一次保證了周一淡季的穩定銷售。

對話店長

Q=品觀網A=唐莉莉

Q:請詳細談談你在這里的成長經歷,其中最讓你難忘的事是什么?

A:從雪兒到羽喆林,我在這里已經工作了13年。剛來的時沒有什么經驗,膽子也特別小,跟著當時的1店店長學了很多東西。工作半年以后,雪兒3分店開業,老板給了我機會讓我去3店做店長。最難忘的事是從小店店長到大店店長的轉變。3店面積只有3。平方米左右,我在3店做了7年店長,對那里特別有感情,老顧客也很多。2010年4月,8店的店長要到辦公室工作,公司就要把我調到8店(面積6。平方米),但我對管理大店沒有經驗,不太愿意去。剛到8店的前三天,我每天進店心情都很壓抑,面對那么多貨品、各種斗柜,有點不知所措。熬過最艱難的一個星期后,我發現大店人流量更多,機會也更多,更容易提升自己,我就下定決心留下來。

在3店的時候,店內員工較少,基本上顧客進店,每一單成交我都在,感覺店里不能缺了我。那時候不懂什么是管理,以為只要顧客進店買了東西,我把全店業績提高了就叫管理。但到了大店,進店的顧客太多了,我才發現店里不能只靠我一個人,得靠團隊。我就慢慢改變觀念,讓店員自己動手,我懂的東西,會毫無保留地教給大家;店員身上的優秀品質,我也會去學習。

Q:作為一名店長,你覺得需要具備哪些能力?

A:店長首先要有專業的知識、良好的心態和很好的溝通能力。此外還要有責任心,處理事情要全方面考慮。

Q:做了這么長時間的店長,你在管理員工方面有哪些心得?

A:有的店長自己年齡稍微大一點,會覺得新員工不好管,但我覺得管理和年齡沒有關系,溝通非常重要。無論店員在工作或是生活上遇到任何問題,我都會和她們及早溝通。平時我也會仔細觀察店員的言談舉止等細節,及時調節每個人的情緒。如果整個店氛圍好了,顧客感受到以后會更喜歡在這里買東西;反之如果員工笑容少了,顧客進店也能感受到負面情緒,銷售自然做不好。

另外,協助店員做銷售是我很重要的日常工作之一,當看到她們在銷售過程中遇到難題,我會馬上過去協助。在銷售結束后,我也會和店員分析,剛剛銷售過程中,哪一點做得比較好,哪句話該怎樣說更合適等等。

對于剛剛加入團隊的新員工,則一定不能讓她產生自卑感。我一開始對新員工要求不會太高,并努力讓她感受到店里的溫暖。同時,在新員工做銷售時,我必須前去協助,讓她的業績有所提升,她才會更有信心和動力。

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