緩釋肥在大棚青菜上的用量試驗研究

張 明 （上海交通大學農業與生物學院，上海市閔行區 200240）董 梅 （青島農業大學園藝學院，山東省青島市 266109）

緩釋肥在大棚青菜上的用量試驗研究

張 明 （上海交通大學農業與生物學院，上海市閔行區 200240）董 梅 （青島農業大學園藝學院，山東省青島市 266109）

為減少肥料用量及追肥次數、節省勞動力成本、改良土壤狀況，在閔行區航育種子基地場開展了緩釋肥在大棚青菜上的用量試驗。結果表明，在大棚青菜上施用緩釋肥，不僅能促進青菜生長，提高青菜產量及品質，還能改良土壤狀況。同時，以每667 m2用“優力邁”系列緩釋肥50 kg，對青菜生長及土壤質量保育的效果最為顯著。

緩釋肥；青菜；產量；品質；土壤狀況

蔬菜通常為淺根系作物，其吸收能力弱，喜好高肥水，因此種植時施肥量相對較高。在當前蔬菜生產中，普遍存在著過量投入化肥以追求高產的現象，且傳統化肥普遍存在利用率低、養分流失量大、養分釋放難與作物吸收相協調等缺陷，這不僅造成了蔬菜減產、品質下降，還給土壤和水體帶來了嚴重污染。

緩釋肥具有養分釋放與作物吸收同步、養分揮發損失量低、一次性施肥不用追肥、節省勞動力等優點，已成為解決傳統肥料施用各項弊端的有效途徑之一。為進一步考察緩釋肥的肥效，探尋緩釋肥在大棚青菜上應用的最適用量，筆者于2014年11月-2015年2月在上海市閔行區航育種子基地場開展了緩釋肥在大棚青菜上的施用量田間試驗，以期為緩釋肥在大棚青菜種植上的應用提供相關依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試青菜品種為南京市大江蔬菜種子有限公司生產的“四月慢”；供試有機肥由閔行區禽畜種場提供，復合肥為上海長征肥料科技有限公司生產的“長征15-15-15復合肥料”，尿素由上海潤田生物科技有限公司提供，緩釋肥為科比斯鎮江肥業有限公司生產的“優力邁”系列緩釋復合肥（20-5-15）。

1.2 試驗設計

試驗采用隨機區組設計，根據不同的肥料用量設置4個處理（見表1），每處理重復3次。青菜種植行距23 cm，株距22 cm，大棚面積200 m2，定植3 950株，試驗小區面積25 m2。2014年11月7日施底肥，2014年12月18日追肥，2015年2月5日采收。

表1 緩釋肥不同用量試驗施肥處理設計

1.3 調查內容及方法

采收期在每小區選取10株青菜，考察其最大葉長、最大葉寬、葉片數、株高和開展度；測定青菜內硝酸鹽、可溶性蛋白質及可溶性糖的含量；統計各小區的青菜產量；采用5點隨機取樣法取土樣，測定土壤各項指標。

所有試驗數據使用Microsoft Excel 2013進行處理分析。

2 結果與分析

2.1 緩釋肥不同用量對青菜長勢的影響

從青菜的長勢來看（見表2），幾個施用緩釋肥處理的青菜最大葉長、最大葉寬、株高、開展度均優于對照，其中以處理Ⅱ的青菜長勢為最好，其次為處理Ⅰ。綜上，以處理Ⅱ的應用效果為最佳。

表2 緩釋肥不同用量試驗青菜長勢及產量

2.2 緩釋肥不同用量對青菜產量的影響

從青菜產量可明顯看出（見表2），處理Ⅱ的小區產量為最高，平均達120.73 kg，較對照提高49.6%，顯著高于對照；處理Ⅰ的產量次之，較對照提高27.1%，也顯著高于對照；處理Ⅲ較對照提高10.6%。綜上，仍以處理Ⅱ的應用效果為最佳。

2.3 緩釋肥不同用量對青菜品質的影響

根據相關國家標準，我國蔬菜硝酸鹽含量的衛生標準為432 mg/kg。從表3可看出，對照及處理Ⅱ的青菜內硝酸鹽含量在安全范圍以內，而另外2個施用緩釋肥處理均高于衛生標準。青菜內可溶性蛋白質含量隨緩釋肥用量的增加而提高，處理Ⅱ、處理Ⅲ的含量顯著高于其他處理，其中處理Ⅲ為最高。在可溶性糖含量方面，處理Ⅱ的含量為最高，顯著高于其他處理。綜上，仍以處理Ⅱ的應用效果為最佳。

表3 緩釋肥不同用量試驗青菜品質

2.4 緩釋肥不同用量對青菜田土壤狀況的影響

從表4可看出，各處理的土壤均呈弱堿性，pH無顯著差異。處理Ⅱ的土壤中硝酸鹽含量最低，顯著低于對照。同時處理Ⅱ的土壤有機質含量最高，較對照提高9.7%，且堿解氮、有效磷、速效鉀等養分含量累積最低；處理Ⅲ的土壤有機質含量較低，但養分含量最高，特別是速效鉀含量，較對照高73.3%。與對照相比，處理Ⅰ和處理Ⅱ的有機質含量較高，硝酸鹽含量較低且N、P、K累積較低，因此，在本試驗條件下，處理Ⅰ與處理Ⅱ這2個肥料用量可有效提高土壤有機質含量及降低鹽分過量積累。

3 結 論

試驗結果表明，在大棚青菜上施用緩釋肥，不僅能促進青菜生長，提高青菜產量及品質，還能改良大田土壤狀況。在本試驗條件下，以每667 m2用“優力邁”系列緩釋肥50 kg，對青菜生長及土壤質量保育的效果最為顯著。

2015-10-28