追施不同肥料對草莓產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

周艷孔 倪秀紅 陸利民 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

追施不同肥料對草莓產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

周艷孔 倪秀紅 陸利民 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

大棚草莓植株矮小、生長周期長且連續(xù)座果對養(yǎng)分需求量大，為解決此問題，利用3種不同配比肥料進(jìn)行了草莓生長期連續(xù)追施的效果試驗(yàn)。結(jié)果表明，利用喜沖沖N∶P∶K=20∶20∶20+TE全水溶性肥料處理的草莓植株生長、果實(shí)發(fā)育、品質(zhì)和產(chǎn)量明顯尤于其它兩個肥料處理，而追施喜沖沖N∶P∶K=15∶7∶30+TE全水溶性肥料能提高草莓果實(shí)硬度，增加果品的儲藏性。

草莓；追肥；產(chǎn)量；品質(zhì)；影響

草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物，其果實(shí)色艷形美、外觀誘人、汁多味香、風(fēng)味可口，是人們普遍喜愛的果中珍品。目前，我國草莓的總產(chǎn)量在漿果中僅次于葡萄，已成為大眾性的鮮食果實(shí)。近年來，我國草莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，但由于不合理施肥，嚴(yán)重制約了草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。同時(shí)，由于草莓植株矮小、生長周期長、短期內(nèi)既生長莖葉又大量開花、連續(xù)產(chǎn)果期長、產(chǎn)果量大，為確保草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)必須有充分、持續(xù)的養(yǎng)分供給，因此，研究追肥對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響對指導(dǎo)草莓生產(chǎn)具有重要意義。為此，筆者進(jìn)行了追施不同肥料對草莓產(chǎn)量與品質(zhì)的影響試驗(yàn)，現(xiàn)將相關(guān)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)設(shè)在浦東新區(qū)震球園藝場塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。供試草莓品種為“章姬”。供試肥料為上海永通化工有限公司提供的全水溶性肥料（喜沖沖TM）N∶P∶K=20∶20∶20+TE和N∶P∶K=15∶7∶30+TE，以及常規(guī)肥料挪威大量元素水溶肥料康晶（N∶P∶K=18∶18∶18）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)處理：（1）全水溶性肥料（喜沖沖TM）N∶P∶K=20∶20∶20+TE，（2）全水溶性肥料（喜沖沖TM）N∶P∶K=15∶7∶30+TE，（3）康晶N∶P∶K=18∶18∶18（CK）。每處理重復(fù)3次。各處理均連續(xù)進(jìn)行4次追肥（追肥時(shí)間分別為2013年12月26日、2014年1月16日、1月31日、2月20日），每667 m2每次用量均為2.5 kg。每次追肥后進(jìn)行草莓果實(shí)測定。其它田間管理同常規(guī)。

2 結(jié)果與分析

2.1 對草莓植株生長的影響

從表1可知，在連續(xù)追肥后各處理植株長勢有一定差距，株高處理（1）比對照略高，但處理（2）比對照要低很多。株幅處理（1）也比處理（2）略顯優(yōu)勢，但處理（2）比對照差。葉片數(shù)處理（1）、（2）僅比對照多1張新葉。

2.2 對草莓果實(shí)性狀的影響

由表2可知，隨追肥次數(shù)的增加，草莓果實(shí)呈先增大后變小的趨勢。比較3個處理，處理（1）的果實(shí)橫徑優(yōu)于其它2個處理，而處理（2）的果實(shí)縱徑優(yōu)于其它2個處理。

表1 追施不同肥料對草莓植株生長的影響

表2 追施不同肥料對草莓果實(shí)性狀的影響

2.3 對草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3可知，隨著追肥次數(shù)的增加，草莓果實(shí)糖度呈先上升后下降的趨勢，3個處理均在第2次追肥時(shí)糖度表現(xiàn)為最高，而在最后1次追肥后表現(xiàn)為最低。不同處理間糖度差異較大，處理（1）除第1次追肥外，其它3次追肥后的糖度都明顯優(yōu)于其它2個處理，第2、3、4次追肥后，處理（1）比處理（2）、（3）分別高7.22%、15.42%、25.09%及 12.95%、2.25%、18.37%，處理（2）在前2次追肥后糖度分別高于處理（3）1.41%、5.34%。在果實(shí)硬度方面，3個處理均在第1次追肥后果實(shí)硬度為最高，之后硬度都有所下降，這可能與溫度有關(guān)。比較3個處理的果實(shí)硬度，處理（2）均為高，4次追肥分別比處理（1）、（3）高8.19%、5.15%、2.67%、62%及10.12%、12.60%、6.21%、29.6%，處理（1）比處理（3）在前3次追肥后硬度分別高1.79%、7.09%、3.45%，只有最后1次追肥后低于處理（3）。

表3 追施不同肥料對草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

2.4 對草莓產(chǎn)量的影響

從表4可知，處理（1）的草莓單果重比其它2個處理總體上有所增長。折合每667 m2產(chǎn)量，處理（1）比處理（2）高8.66%，比處理（3）高3.77%。

3 結(jié) 論

在草莓促成栽培條件下，草莓植株矮小，且連續(xù)多茬座果、連續(xù)結(jié)果期長，后期追施必要的肥料對草莓植株生長和增產(chǎn)至關(guān)重要。試驗(yàn)結(jié)果表明，喜沖沖TMN∶P∶K=20∶20∶20+TE全水溶性肥料對草莓植株生長、果實(shí)發(fā)育、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響效果明顯優(yōu)于其它兩個肥料處理，而追施喜沖沖TMN∶P∶K=15∶7∶30+TE全水溶性肥料能提高草莓果實(shí)硬度，增加果品的儲藏性。因此，在草莓生長后期搭配施用高效水溶性高鉀型肥料，能有效提高草莓品質(zhì)和產(chǎn)量，增強(qiáng)果品儲藏性，進(jìn)而提高草莓的種植經(jīng)濟(jì)效益。

2015-10-10