高職國際化旅游人才培養對策研究

陳欣　胡堅達

摘要：中國旅游事業的蓬勃發展，國際旅游交流與合作的不斷深入，對我國高職院校培養國際化旅游人才提出了新的要求。本文分析了當前高職院校旅游人才培養存在的一系列問題，從培養目標、培養途徑和保障機制三個方面提出了培養國際化旅游人才的對策。

關鍵詞：旅游專業；國際化人才培養；高職院校

近年來，中國的旅游事業發展迅速，正逐步邁向世界旅游強國之列。據統計，2015年旅游業對中國GDP的直接貢獻率為4.9%，其中，中國居民國內旅游突破40億人次，出境游客超過1.2億人次，接待入境游客達1.3億人次。根據世界旅游組織的預測，到2020年中國將成為世界第一大旅游目的地國家。我國有關專家指出，未來五年中國的出境游客將超過5億人次，旅游市場的總規模將達到2.5萬億美元。中國旅游業的迅速發展，使得旅游行業需要大批具有國際視野、國際知識技能和國際文化素養的人才。因此，加快培養國際化旅游人才已成為我國高職旅游專業人才培養模式改革的重點。

一、高職國際化旅游人才培養存在的問題

近年來，我國高職院校國際化旅游人才培養工作蓬勃發展，但同時也出現了一些問題。

1.培養目標定位不準確

隨著國際旅游業的迅速發展，對旅游人才的要求也在逐步提高，但是，當前很多高職院校的國際化旅游人才培養目標定位很不準確，關鍵在于沒有根據旅游行業發展進行相應的調整。

高職學生區別與中職生、本科生、碩士生，有著自身的鮮明特點。高職學生理論知識基礎沒有本科生與碩士生那樣扎實，但是他們的實踐動手能力很強。較之中職生，他們又具備一定的行業管理能力。因此，高職院校人才培養目標定位不能太高，如培養國際化旅游高級管理人才，這更加適合本科以上學生；目標定位又不能太低，如培養普通的旅游服務人員。縱觀各類高職院校，對國際化旅游人才培養目標缺乏準確定位，對培養哪一個層次類型的人才、人才需具備怎樣的素質、學生就業渠道等關鍵問題均模糊不清。

2.課程體系設置缺乏特色

課程體系最能體現辦學特色。目前，由于很多高職院校國際化旅游人才培養目標定位趨同，因此在課程設置、教材選用、教學方法選取等方面都大同小異。國際化旅游人才課程體系若缺乏特色，則培養出來的旅游人才也無特色可言。

旅游行業的國際化發展趨勢，要求高職院校必須創新課程體系，選擇符合國際旅游業要求的教學內容。但相對于國際旅游產業發展要求，我國很多高職院校旅游專業課程體系缺乏特色與創新，課程設置還是偏重理論知識，輕視實踐能力。教材比較陳舊，少了一些國際元素，教學方法也比較傳統。

目前，很多高職院校開設的國際化旅游課程很少，學生視野和思維僅局限于國內市場，而不是放眼世界。例如，一些高職院校僅僅在專業課基礎上多加了幾門外語基礎課程，或者是將幾門專業課程改為雙語教學，就美其名曰為國際化課程體系。這樣培養出來的學生最多提高了外語交際能力，但是缺乏國際思維和視野，缺乏對國際旅游運作規則的了解，也缺乏跨文化溝通能力。

3.理論與實踐教學脫節

實踐能力是國際公認的職業人才必備的核心素養。旅游行業是一個應用型行業，想要成為國際化旅游人才，就要能動手、能服務、能實踐。高職院校區別于其他普通高校最突出的特點，就在于它的應用性和實踐性。但是，很多高職院校因受傳統教育觀念影響，在國際化旅游人才培養過程中偏重課堂講授，輕視實踐訓練。

實踐性教學需要一定的物質保證，而高職院校在這方面的投入經費很少。再加上學校缺乏與企業的合作，使得很多實踐性教學環節缺乏針對性，不符合旅游行業對人才培養的要求。由此，培養出來的學生往往只知理論，不會動手。例如，學導游的不會講解，學旅游規劃的不會做景區規劃，學計調的不會設計安排旅游線路等。很多學生踏上工作崗位后難以適應崗位要求，需要企業重新培訓才能逐步形成實踐能力。這也是為什么很多企業對高職院校培養的旅游畢業生不滿意的原因所在。

4.師資隊伍質量不高

要培養國際化旅游人才，就要有對應的國際化旅游專業師資隊伍。但由于旅游是一門新興專業，高水平師資較少。很多旅游專業教師是半路出家，由經濟、歷史、地理、外語、管理等專業改行而來，大部分教師沒有行業背景或受過系統的專業培訓。因此，師資隊伍整體專業素養不高，缺乏實踐經驗。無論是專業理論知識的傳授，還是實踐技能的訓練，很多旅游專業教師都顯得力不從心。另外，高職院校旅游專業教師大多由國內高校培養，學校很少引進國外高校畢業的旅游專業教師。

5.學生語言溝通能力不強

外語溝通能力是國際化旅游人才的必備能力。隨著我國旅游事業向世界推進，語言作為溝通工具的地位越來越突顯。既有扎實的旅游行業能力，又有較高的外語水平的人才越來越受到社會各方面歡迎。

但是，由于受到傳統外語教學觀影響，很多高職院校旅游專業學生外語水平不高，跨文化溝通能力欠佳，不符合旅游行業對人才的要求，缺乏國際競爭力。

6.培養主體間協作缺乏

政府、學校和企業是培養國際化旅游人才的主體。發揮這三個方面的優勢，聯合培養學生，才能實現國際化旅游人才培養目標。

縱觀我國高職院校旅游人才培養現狀，很多學校都是在單槍匹馬探索，缺乏與政府、企業的深入溝通與協作，使得人才培養缺乏相關政策環境的配套，同時，管理制度和服務體系也不能適應國際化人才培養的需要。只有培養主體之間通力合作，才能發現國際化旅游人才培養過程中的不足之處，并找到解決辦法。

二、高職國際化旅游人才培養的對策

根據高職國際化旅游人才培養要求，本文認為應通過國際化課程體系、國際化教學內容、國際化教學方法、國際化實踐體系和國際化師資隊伍等的建設與改革，以“政、產、學”協作為保障機制，構建高職國際化旅游人才培養模式。

1.確立國際化旅游人才培養目標

目標決定方向。高職院校培養出的旅游人才能否符合國際旅游市場要求，很大程度上取決于培養目標是否有針對性，是否適應行業需求。

區別于普通高等教育，高等職業院校的培養目標應具有鮮明的職業特色。高職院校的國際化旅游人才培養目標要以國際旅游行業發展趨勢為指向，通過政府、學校和企業的共同培養，采用政校聯合、工學結合、校企合作等方式，培養具有國際視野，了解國際旅游業運作規則，掌握國際旅游業務知識與技能，具有較高的外語水平，具備較強的跨文化溝通能力，擁有實踐動手能力和管理能力的國際化旅游人才。

2.明確國際化旅游人才培養途徑

（1）設置國際化課程體系。每個高職院校都有自己的特點和優勢。在對國際化旅游人才課程體系設計上要利用自身優勢來突出特色，盡可能創新。這樣培養出來的學生才富有創新精神和國際競爭力。

為了實現國際化旅游人才培養目標，必須構建與國際旅游產業發展方向相適應的現代課程體系。首先，在課程設置上，除了普通的旅游基礎專業課程之外，還要增設外語基礎課程，加大雙語課程比例。高職院校要積極推進外語教學改革，將提高學生外語水平作為國際化旅游人才培養的關鍵來抓，重視學生國際交往能力的培養。一方面，增加外語基礎課時量，如聽力、口語、閱讀、翻譯、寫作等。另一方面，選擇一些旅游專業核心課程作為雙語課開設。雙語課程不同于普通外語課程，其目標是培養具有國際競爭力和雙語表達能力的復合型旅游人才。同時，對赴海外實習的學生進行集中突擊訓練，切實提高學生的外語交際水平。

其次，要增設國際旅游通則、國際公關、國際管理、國際案例、國際文化通識、跨文化溝通、國際實踐等課程，使學生了解國際旅游運作規則，掌握國際旅游專業知識，具備多元文化素養、跨文化溝通能力和國際實踐能力。另外，適當引進國外旅游專業課程，打開學生視野，使其具備國際意識。

（2）選取國際化教學內容。要培養國際化旅游人才，教學內容不能僅限于本土領域。教材內容應該新穎、符合時代發展的要求。可以引進國外旅游專業著名的原版教材或者翻譯版，使學生了解和把握最新最前沿的旅游知識和技能。

（3）借鑒國際化教學方法。要培養國際化旅游人才，教學方法也要盡可能借鑒國際上成功的經驗。參與式教學法是國際上普遍倡導的教學方法，它強調學生積極參與，重視師生互動溝通。總之，要綜合運用任務驅動式、案例啟發式、情景模擬、角色扮演、技能大賽等多種教學方法來調動學生學習積極性，提高學生實踐能力。

（4）構建國際化實踐體系。高職國際化旅游人才實踐能力的培養可以通過實習實訓基地建設來實現。

一是校內實驗實訓室建設。校內實驗實訓室是實踐教學的重要場地，有助于學生在真實模擬的情景下進行旅游技能訓練，提高其實際動手能力。

二是校外實習基地建設。校外實習基地是指相對穩定且具有一定規模的校外實踐活動場所。它是校企合作和產學結合的具體體現。它能讓學生在真實的工作環境中進行實踐。因此，高職院校要積極探索校企合作辦學新路子，與地方知名旅游企業、旅行社和景區建立長期穩定的合作關系，為學生實踐能力培養提供平臺。

三是海外實習基地拓展。實踐證明，國際化旅游人才的培養，最有效的途徑就是送學生去國外實習。通過實習，讓他們開闊眼界，經受鍛煉，提高實際動手能力。因此，高職院校旅游專業應盡可能讓學生到外國旅游企業去頂崗實習，建立海外實習基地，讓學生走出國門進行實踐，且通過實踐了解國外旅游行業基本信息，把握行業最新發展動態。

（5）建設國際化師資隊伍。師資水平是高職院校的核心競爭力，是保證人才培養質量的關鍵。高職院校要培養國際化旅游人才，就必須打造一支高素養、高技能的國際化旅游專業教師隊伍。

一是加強在職教師實踐能力培訓。實踐能力是國際化教師的必備能力。一方面，學校要盡可能地為教師創造條件，鼓勵和支持現有教師到旅游企業掛職鍛煉，獲取旅游行業一線經驗和技能，成為“雙師型”教師。另一方面，學校可以選派優秀教師赴旅游業發達國家進修、企業實習或深造，拓寬國際視野，學習旅游行業最新知識和教育理念，從而為國內教學服務。

二是吸納企業精英到學校任職。學校要創新師資引進模式，一方面可以請有豐富旅游從業經驗的企業精英來校兼職授課、專題講座或者實踐指導。另一方面，可以直接從企業引進優秀行業能手成為學校專職教師。

三是引進國外優秀教師。既可以引進國外高校優秀旅游專業教師來校執教，也可以吸納引進國外旅游企業優秀人員充實教師隊伍，為我國高職國際化旅游人才培養添磚加瓦。

3.建立“政、產、學”協作保障機制

國際化旅游人才培養需要政府、學校和企業協同合作、聯合培養。一是政府相關職能部門要在制度上提供支持，加強政策扶持、經費支持和管理監控。二是高職院校要加強與企業、政府相關職能部門的互動與合作，選擇合適的發展路徑，整合各方資源。建立政產學合作機制，為高職院校國際化旅游人才培養提供教學指南。三是規范國際化人才培養工作機制，在高職院校成立國際事務辦公室，全面負責國際辦學工作，形成由學校領導負責、國際事務辦公室統籌協調、各系（部）分工合作的國際化辦學組織體系。

國際化旅游人才培養是時代賦予高職院校的歷史使命。高職院校需要努力進取，不斷地探索國際化人才培養之路，圍繞國際化人才培養目標，對課程體系、教學內容，教學方法，實踐體系，師資隊伍等方面進行國際化創新，建立“政、產、學”協作保障機制，從而為國家培養更多具有國際視野、創新精神和國際競爭力的旅游人才。

[責任編輯：夏魯惠]