多媒體教學在生物化學實驗中的合理應用

王玉蘭++趙衛軍+++陳默祺

【摘要】多媒體在生物化學實驗教學中越來越得到普遍應用，促使生物化學實驗教學工作不斷取得較好的教學效果，具有傳統教學不可比擬的優點。但在多媒體課堂教學環節中也需要注意一些問題，堅持學生為主體，教師為主導的原則，揚長避短，充分發揮多媒體教學的優勢。

【關鍵詞】生物化學實驗 ?多媒體教學 ?教學效果

【中圖分類號】G633.8 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A ? ? ?【文章編號】2095-3089（2016）11-0130-01

多媒體技術是通過計算機的處理，把文字、聲音、圖片、動畫等信息進行儲存、加工、控制、編輯、變換，以人類最習慣的方式向使用者傳遞，以達到身臨其境的效果。使用這種技術制作的教學軟件即為多媒體課件。生物化學實驗操作步驟復雜，合成路線長，因此在有限的教學課時內，如果仍以傳統的“粉筆加嘴巴”的教學方式，難以將大量的信息傳遞給學生。利用多媒體教學，可以將復雜的操作過程做成形象直觀的圖片和動畫，便于學生理解和掌握[1]。

一、生物化學實驗應用多媒體教學的優勢

1.實驗內容形象生動，實驗手段直觀多樣

由于生物化學是從分子水平來研究生命現象，內容較為抽象，實驗手段多樣，實驗技術較難把握，若采用文字和語言來表述，較難講解透徹。傳統的實驗教學手段以黑板板書為主，教師講實驗原理、講操作步驟，以教師為唯一主體，灌輸式講解，是一種被動的學習方式。這種授課方式的信息載體一般為文字，即使有圖片也是有限的掛圖，或者臨時在課堂上手工繪制，這樣費時費力，且效果不佳，對連續的操作過程是一籌莫展，學生不能很好的接受和理解。利用網絡資源尋找生物化學實驗有關原理的Flash動畫，同時將老師在做預實驗過程中的步驟拍成照片制作成多媒體課件，這樣在給學生講解時即形象又生動，使實驗全過程變得具體化、形象化，從而化難為易，直觀的掌握實驗技術，使學生對于難點掌握起到事半功倍的效果[2]。例如，葡聚糖凝膠SephadexG-50柱層析，SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳實驗的原理和操作步驟，只有通過數碼照片、power point，制成多媒體教學片，才能使學生更直觀的理解實驗內容、實驗技巧，提高實驗的效率。

2.增強演示實驗的可見度，降低實驗的危害性

演示實驗是幫助學生學會實驗基本操作技能的最有效的途徑，對于提高學生對生物化學學習的積極性有很大的作用，因而演示實驗要真正起到演示作用，提高實驗的可見度至關重要。傳統的教學方法一般采用放大實驗儀器，抬高實驗裝置，增加實驗藥品用量以及巡回演示實驗結果的方法，然而實驗儀器放大是有限的，而其他操作方法浪費藥品又浪費時間，且有些現象在實驗瞬間難以觀察，以致影響教學效果，而多媒體技術的引用克服了上述缺陷，提高了演示實驗的效果，增強了實驗的可見度，又能達到預期的目的。

有些實驗具有危險性，如果操作不當，就有可能發生意外事故，針對這些錯誤操作只能靠教師講解其錯誤的原因，以及錯誤操作可能帶來的危害，卻不能用實際操作實驗來證明，否則會造成危險。而多媒體技術的引入，既保證學生的安全又保護環境，還達到良好的教學效果。同時可以對實驗中的錯誤操作引起的危害進行真實再現，引起學生重視，幫助學生掌握正確的實驗操作步驟和操作技能。

3.資源豐富，信息量大。

由于生物化學實驗技術不斷創新，特別是應用于生物化學實驗的大型精密儀器發展更為迅速，更新換代的周期越來越短，但是學生使用教材的內容卻有些滯后，所以在備課時教師需要檢索大量的國內外相關網站，尋找、理解和消化這些新知識和新內容，這樣在講課中才能不斷的將這些新的內容，國內外研究發展的動向、趨勢補充到講稿中，及時傳授給學生，擴大他們的知識面。例如講基本操作中所用的各種分析方法和精密儀器時，讓學生掌握儀器的原理和使用方法是教學要點，但各國出產的儀器型號、性能、精度、誤差等各不相同，其中很多儀器和設備是學生無法接觸到的，我們只有通過網絡資源查找到相關的信息，以及一些使用者對其的感受，將這些儀器和學生能夠接觸到的儀器進行對比分析，促進學生更好的理解和掌握。我們可以提倡學生利用網絡資源，查找有關知識，了解相關信息，進而與教師課堂上的教學內容對比分析，查找異同，促進理解和掌握。在同等的時間內，多媒體傳授的內容比傳統的教學方法傳授的內容增加三分之一以上的信息量 。

二、生物化學實驗應用多媒體教學需注意的幾個問題

1.多媒體教學應以學生為主體，教師為主導。

多媒體電腦只是教學的輔助手段，盡管多媒體被引入生物化學實驗教學課堂后，能取代教師的部分功能，但不可能取代教師的地位。講解過程若沒注意學生及時跟進則易導致教與學的脫節，應注意防止講的過程中學生少聽多記，不加思考，而實驗過程機械照搬的現象。要采用啟發式，提問式等多種教學方法，正確引導學生的思維，充分發揮教師在課堂上的主導作用。在實驗教學過程中還要立足于以學生為主體，引導他們獨立完成實驗操作，學會處理實驗過程中出現的問題，正確分析實驗結果。

2.多媒體教學要有適度的信息量

多媒體具有知識容量大的優點，但若不注意精選教學內容，容易導致教學內容過多過難，加大學生學習負擔，導致學生厭煩心里，效果適得其反，因此，要考慮學生對知識的接受能力，避免造成新型的“滿堂灌”現象和“填鴨式”教學[3]。同時，還要充分發揮多媒體的優勢，將多媒體豐富的信息量與表現力與教師的精彩講授有機的結合在一起，合理組織教學，達到良好的教學效果。

3.多媒體教學不能代替實驗演示

與多媒體教學相比，實驗演示在實驗教學中具有諸多優勢，因此，實驗教學過程中仍應充分利用實驗演示環節，只有將多種教學手段與方法合理地配合使用，才能揚長避短，真正提高教學效果。

三、結語

利用多媒體，可以創設出多樣化學習的景象，可將傳統教學中難以描述，難以突破的實驗景象，生動形象地表現出來，可克服實驗條件的限制，增強演示實驗的可視性、時效性[4]。教學實踐告訴我們，雖然多媒體是現代教育教學采用的先進教學手段，它在教學中確實起了很大的作用，但我們也應該注意到，多媒體教學手段不能完全取代傳統的教學方法，與教師相比，多媒體仍處于教學中的輔助地位，即使多媒體完成了許多人力所不及的任務，其也不能代替教師的全部工作，教學過程的各個環節仍要由教師來組織實施。因此，教師應通過精心設計教學內容，選擇最合適的教學媒體，做好最充分的課前準備，以獲得最佳的教學效果。

參考文獻：

[1] 彭帆，肖方菲，王艷林.多媒體課件應用于生物化學實驗教學的優勢[J].健康研究，2009，24（3）：236-237.

[2] 沈劍敏.生物化學實驗多媒體課件的研制[J].實驗室研究與探索，2009 （2）：79-80.

[3] 郭春紅，趙仁永.藥學網絡信息在教學中的應用與思考[J]. ? 齊魯藥事，2006，25（3）：188-189.

[4]徐長安. 淺談多媒體多媒體課件的制作[J].赤峰學院學報，2007，23（6）：50-51.