綠色設計理念指導下的現代食品包裝分析

（邛崍市職業教育中心，四川 邛崍 610071）

[摘 要] 眾所周知，包裝設計工作者應當是“綠色生活”的倡導者與指引者，食品包裝設計必須充分考慮如何體現綠色設計理念這一問題。只有將綠色設計理念應用于現代食品包裝設計實踐中，才能使食品產品兼具良好的使用價值與審美價值，以面向消費者傳遞無污染、安全、優質、綠色性的經營理念，促進食品包裝設計行業的綠色化轉型。

[關 鍵 詞] 現代食品包裝；綠色設計理念；設計方法

[中圖分類號] D631.15 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）06-0145-01

在社會大眾生活質量與水平不斷提升的背景下，大眾的生活理念及消費模式也發生了明顯的改變。食品包裝作為影響消費者選擇食品商品傾向的重要元素之一，如何兼具良好的使用價值與審美價值是設計人員必須重視的一個課題。與此同時，我國當前正處于經濟快速發展以及能源緊缺，矛盾加劇同步并存的階段，產品過度包裝問題非常突出。一些食品產品在包裝設計中缺乏綠色設計理念的指導，導致從包裝材料的選擇、設計，乃至使用的整個過程都缺乏環保性，資源浪費嚴重，由此導致了一系列問題。因此，現代食品包裝必須堅持以綠色設計理念為主導，以促進其更新升級。

一、綠色設計理念概述

綠色設計理念是指從產品設計到產品生產并投入使用的各個階段與環節中，以對產品功能成本的充分考慮為基礎，確保不對生態環境造成影響與破壞，力求使包裝產品的各項指標符合綠色環保規范的要求。食品包裝生產廠商必須通過測試以杜絕包裝物設計過程以及包裝物自身對環境產生不良影響。

二、綠色設計理念優勢

近年來的各類調查數據顯示，我國在食品包裝領域中的投入占食品行業總工程投資的比例不斷增加，現代食品包裝所產生的高能耗問題已經對生態環境產生了非常不良的影響。由食品包裝所誘發的一系列生態環境問題必須引起本行業相關人員的關注與重視。在這一背景下，將綠色設計理念引入食品包裝設計中，無疑能夠幫助我們開拓全新的設計思路。在食品包裝設計中，以綠色設計理念為指導的優勢主要體現在以下幾個方面：（1）經濟性。以綠色設計理念為主導，食品包裝設計中應當盡可能以明確、清晰、純粹、冷靜的抽象形式概括各種要素，在簡單中追求豐富，在純粹中追求典雅，以盡量簡潔且直觀的畫面保留設計意圖，傳達設計思想與精髓；（2）美觀性。以綠色設計理念為指導，強調在食品包裝設計中促進設計方法、設計技術的生態專項，通過重新設計產品的方式降低各類設備、材料、人工的耗用量，提倡適應性原則在食品包裝設計中的體現，以突破傳統設計理念下的束縛與限制，實現生態美學在食品包裝設計領域的體現與實踐。

三、綠色設計理念在食品包裝中的體現

1.從食品包裝材料的設計與選擇上來看：綠色的食品包裝材料是指在材料自身生產、使用、報廢以及回收再利用的各個環節中，能夠有效節約各類資源，保護生態環境，實現社會與經濟效益的可持續發展。以綠色設計理念為指導，要求食品包裝一方面能夠選擇具有環保可回收特點的材料，另一方面能夠具備深刻內涵，盡量滿足大眾對包裝物的功能需求。通過食品包裝材料選擇與綠色設計理念的結合，要求能夠創造出具有良好再生循環利用率，食品衛生有保障，以及設計意義獨到的綠色食品包裝，獲得良好的社會—經濟效益。

2.從食品包裝造型的設計與選擇上來看：現代食品包裝必須盡可能追求設計理念與造型設計的高度統一。食品造型需要通過材料與包裝的結構、組合完成。食品包裝結構主要根據食品特定的功能選取特定的包裝樣式與形態。選擇適當的包裝容器形態。通過材料與包裝結構的合理協調，構成了包裝的強大陣容，合理的包裝形態結構。完善的指導理念是包裝綠色化的必然要求。結合綠色設計理念的要求，造型設計中應當盡可能體現簡約設計的思想以及人文關懷理念，做到簡潔但不簡單，并面向消費者傳遞一種以人為本的情感關懷。

3.從食品包裝色彩的設計與選擇上來看，在綠色設計理念的指導下，食品包裝色彩設計必須著重考慮以下兩個方面的問題：（1）食品包裝色彩選用定位應當準確，以傳遞完好的食品包裝視覺效果。綠色設計理念下推崇在食品包裝中選擇簡單化的色彩，用一色～三色的變化組合來獲得良好且完整的視覺效果，起到吸引消費者的目的；（2）食品包裝色彩對比選用得當，做到醒目但不花俏。食品包裝中可以通過不同明亮度色彩的對比、不同冷暖色調色彩的對比、不同純度色彩的對比、不同面積色彩的對比等多種方式，以突出色彩各自的特征，傳遞更好的綜合視覺效果。

我國當前興起一股以保護人類健康以及保護生態環境為目標的綠色浪潮。在這一背景下，綠色食品消費已成為當前食品行業的必然趨勢與潮流，綠色化的食品包裝設計未來的發展空間勢必會更加廣闊。本文首先針對綠色設計理念的基本內涵進行概述，并對食品包裝行業以綠色設計理念為指導的必要性進行分析，最后從包裝材料的設計、包裝造型的設計以及包裝色彩的設計這三個方面入手，就綠色設計理念在食品包裝中的具體體現進行分析，望能夠促進食品包裝設計的綠色化發展與轉型。

參考文獻：

[1]孫炳新，馬濤，韓春陽，等.創新型思維在食品包裝設計中的應用[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2009，11（3）：283-285.

[2]孫超.食品包裝設計中的返璞歸真：“純樸”元素的價值與應用[J].食品與機械，2012，28（5）：152-154.

[3]于飛.平面設計中的視覺元素對食品包裝設計的影響[J].忻州師范學院學報，2014，30（2）：129-131.

[4]施夏珍.食品包裝設計的簡約主義內涵[J].大學教育，2013（9）：61-62.

[5]郝鳳枝，張高峰.淺析色彩通感效應在食品包裝設計中的應用與表現[J].美術大觀，2015（12）：123.