淺析茶文化的內涵及其哲學思考

（清遠市職業技術學校，廣東 清遠 511500）

[摘 要] 中華民族五千年的文化歷史孕育了茶文化獨特的文化底蘊，茶文化作為禮儀之邦文明文化中最為耀眼的一顆明星，一千多年以來，中華茶文化依靠著獨特的文化魅力，經久流傳，屹立于世界民族文化之林，為后人所敬仰。

[關 鍵 詞] 茶文化；文化魅力；民族文化

[中圖分類號] G124 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）12-0185-01

一、茶文化的起源及發展

茶的起源地是中國，中國人對茶樹的栽培也具有非常成熟的技術。有關茶樹的記載至少也有幾萬年。人類發現茶具有很多的作用的時間也有四五千年。

儒家思想開創了茶文化，接著傳至普通讀書人。最開始酒風靡于文人之中，但酒畢竟會置人于醉，所以后期文人均以茶代酒。唐代茶圣陸羽將茶文化的影響推向了高潮，從此茶的精神滲透到了各大領域。

二、中國茶藝文化

1.茶的制法：咀嚼鮮葉，生煮羹飲，曬干收藏，蒸青做餅，炒青散茶。

2.茶水：茶水對水品的要求極其高，好水才能和好茶更好地融合。泉水、江水、井水、雪水、露水，都是茶人的選擇。

3.茶器：唐代以前，還沒有真正意義上的茶具，人們那時以釜煮茶。到了明代，紫砂壺成為茶具中的重要工具之一。近代，人們又喜愛用鋁茶壺燒水。

三、茶文化的內涵及其歷史地位

茶文化中蘊含著的人生哲理深深吸引著每個品茶人，同時茶文化深刻的內涵和其重要的歷史地位早已經深扎入每一個中華兒女的心中。

1.翻開歷史的長河，中華兒女自給自足，創造了璀璨的文化，為世人所敬仰，意義之深遠。茶文化便是其中之一；茶文化既有物質形態的表現形式，比如：茗茶、茶館、茶藝。也有精神形態的表現形式，比如：茶道、以茶養性、以茶待客等。

2.因為茶文化具有很多作用，所以在很多場合，它都發揮著不同的功能。傳統的茶文化與人們的社會關系密不可分，不管是談書論道還是平常待客，茶都是必不可缺的。茶文化發展至今，其社交作用非常突出，諸多含有茶字的名字也是孕育而生，這也進一步彰顯了茶文化的偉大。

3.將茶文化發揚光大彰顯了人類文明的不斷進步。尤其是在茶行業這個實體行業，茶文化的不斷發展大大促進了茶行業的壯大。所以在近年來，弘揚中華茶文化，其根本是：增長茶葉帶來的經濟效益，在帶來人類健康的同時，更推動了人類文明的進步。

四、中國茶文化的哲學思考

人生之旅，舉步維艱，人生之始，苦字當頭。孟子有言：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為；所以動心忍性，增益其所不能。”面對苦境，我們唯有學會忍耐并讓歲月浸透在苦澀之中，才能慢慢品出茶的清香，體味一份生活的原汁原味，從而對人生有一個深刻的認識，并奠定對未來美好生活的信念。

茶葉有讓人靜心養神、修身養性的作用，這和東方哲學所提到的“清靜”不謀而合，佛家、儒家、道家的思想和茶所產生的作用也有相似之處，“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種優雅的交流方法，它通過沏茶、賞茶、品茶，來靜心凝氣。

奉茶是茶道中最基本的禮儀，即如果有客人來訪，就立刻為客人奉上好茶。在詢問客人對茶的口味之后再進行奉茶，也可配上點心，但是點心需要先上桌，后奉茶，古人云：酒滿茶半。奉茶時應注意：參茶時以七分滿為標準，水溫以溫熱即可。如果有多位客人同時到訪，應做到所有茶杯中的茶色均一致，而且要一并端出。上茶時應從客人的右方奉上，微笑著對客人說：“這杯茶是您的，請慢用”。而且要注意一點，就是奉茶時應該根據客人地位的高低，依次奉茶。

有人認為：品茶是把茶當作一種珍貴的飲料來享用，因為茶可以帶來愉悅的感受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。也有人認為：品茶提高了文化素養，因為在其中滲透著各種禮儀，不斷地提高著一個禮儀之邦的整體水平。關于茶的文人還參透了中國茶道的基本精神，那就是“廉、美、和、敬”，顧名思義“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人”。有人認為：中國茶道精神的關鍵在于和。在享受品茶的過程中實現個人品行的提升，從來帶來全社會的和諧安康。

中國茶道講究的是修身養性，探索問道。而靜卻是深修茶道的唯一方法。怎樣通過一壺清茶來探索大千世界的奧秘所在？如何規劃自己的人生何去何從？如何在品茶中參透人生哲學？如何讓自己在感悟中更上一層樓？所有這一切都在靜中慢慢地體會。

總之，閑暇時光，一杯清茶，伴隨著茶葉的芬芳，感悟人生的哲理。茶葉雖小，但作用卻大。當它與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻出全部的精華。雖說沒有茶葉便不會有誘人的清香，但最終我們品味的只是杯中之水，卻不再關注杯中的茶葉。這和人生似乎有太多的相似之處，每個人都宛如一片茶葉，遲早都會進入社會大家庭之中。在這個過程中，人人都會經歷生死，卻把自己的一生奉獻給社會，完成自己的人生使命。

參考文獻：

[1]楊曉明.說古論今茶文化[M].浙江大學出版社，2000-10.

[2]何草.中國的品茶藝術[M].四川科技技術出版社，2000-10.

[3]高旭，劉桂華.茶文化概論[M].浙江攝影出版社，2001-9.

[4]朱世英，王鎮恒，詹久羅.中國茶文化大辭典[M].漢語大辭典出版社，2002-1.