優化飼料成本的三種方法

潘淑勤 譯自World Poultry， Vol.32（2016），№8：49～50

陸建康 校 韓浩月 制圖

最新的多項研究表明，一種精選的植物性飼料添加劑（Phytogenic Feed Additive，PFA）可以改善家禽的腸道健康，進而可提高飼料轉化率。家禽生產者可以根據自己的生產目標，利用此較高的飼料利用率來調整飼料成本和家禽生產性能。

中圖分類號：S816 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2017）01-0061-02

對于家禽生產者來說，維持家禽腸道健康變得越來越重要。鑒于需要尋找抗生素生長促進劑的替代物，關注腸道保護和腸道微生物的調整已經成為重要任務。植物性飼料添加劑（Phytogenic Feed Additive，PFA）是一類具有廣泛生物學活性（如抗菌、抗炎和抗真菌作用）的化合物。除了對胃腸道有積極的作用外，已知它還可提高動物的生產性能和胴體品質。

1 有關腸道健康的新發現

最近多項同行評審研究發現，一種精選的PFA可以改善家禽的腸道健康。Murugesan的研究顯示，使用此PFA后家禽腸道中有益菌的數量顯著增加：大腸桿菌和梭狀芽孢桿菌的數量顯著降低，乳酸菌等有益菌數量顯著增加。此PFA會刺激消化液如唾液和膽汁酸的分泌，提高消化酶的活性。

因此，家禽上的一系列研究證實，飼料中添加PFA后，家禽回腸氨基酸消化率和營養物質利用率提高（圖1）。營養消化率的提高會進一步提高飼料轉化率。較高的蛋白質消化率會增加肉雞的增重。有報道顯示，除了日糧消化率提高以外，隨著動物對飼料中蛋白質利用率的提高，氨氣的排放量明顯減少。

2 節能降耗

炎癥是機體對體內的物理或化學損傷或對感染性病原體或飼料毒素入侵的一種保護性反應。較長的亞臨床炎癥會導致家禽生產性能的下降，這是由于采食量減少，以及日糧中的能量由原本應用于生產——肌肉沉積或產蛋，而轉向用于細胞防御機制所致。大量研究已經證實了植物性化合物具有抗炎作用（圖2）。體內研究表明，精選的PFA可以降低家禽的炎癥反應水平，維持腸道細胞的保護機能。

3 飼料優化

這種PFA可以維持家禽的腸道健康，使飼料轉化率平均提高1～3個點。期望其飼養的家禽能取得最好生產性能的家禽生產者，可以根據自己的預算和目標生產參數，利用多種方法來應用這些谷物類飼料。添加精選的PFA可以降低飼料成本，或提高畜禽生產性能，具體的目標則取決于是否調整了飼料配方。圖3列出了4個主要結果。“1”表示對照組，作為基準，飼喂不含飼料添加劑的標準日糧，家禽生產性能正常。“2”添加了此PFA，生產性能最高，結果生產成本增加但生產性能得到了提高。“3”遵循養分節約效應，可以使生產者利用廉價的飼料原料來節省成本，同時通過添加PFA來維持生產性能。“4”的目標是提高生產性能，同時保持成本不變；為了提高動物生產性能，生產者可以添加PFA，并用廉價飼料原料重新配制日糧，因此可維持飼料成本。

4 結論

動物生產要實現盈利的關鍵點在于能夠獲得最佳的生產性能。為了取得遺傳力上可實現的生產性能，除了要關注生產參數以外，我們還應該考慮炎癥水平和動物的腸道健康。最新的研究表明一種精選的PFA可以改善家禽腸道健康，減輕炎癥和亞臨床炎癥水平，因此可以增加采食量，進而可提高動物的生產性能。日糧中的能量和營養應該用于生長而不是用來調動防御機制。添加精選的PFA而取得的高飼料轉化率，能夠讓生產者按照各自的生產目的和盈利目標來調整飼料成本和動物的生產性能。□□

原題名：Three ways to optimize feed costs（英文）

原作者：Christine Hunger （Biomin公司）