蘋果保花保果與疏花疏果技術

[中圖分類號] S661.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）10-0186-01

保花保果與疏花疏果是實現優質高產的重要環節，是一項人為調解果樹生長結果，確保豐產、穩產，提高果品質量的關鍵技術措施。

1 保花保果

蘋果絕大部分品種自花不實或結實率極低，對此，應在培植好授粉品種的基礎上切實做好保花保果，它是針對落花落果而采取的一項技術措施，尤其對初果期樹及座果率低的品種顯得尤為重要。其措施有：

1.1 追肥灌水：在萌芽期到開花前追施一次速效氮肥，以尿素為例，施肥量：初果樹0.4-0.5公斤/株，盛果樹1-1.5公斤/株。干旱時要適量澆水。

1.2 花前復剪：是冬剪的繼續和補充，在花芽膨大期，主要對長花枝短截，對串花枝適當回縮，對過多花芽及瘦弱花芽適量疏除，以調節花量，集中營養，減少養分消耗，提高座果率。

1.3 花期放蜂：花期5-10畝果園擺放1-2箱蜜蜂或相隔50-60米掛放角額壁蜂、凹唇壁蜂、豆小蜂（150頭/畝），利用昆蟲均能明顯地提高授粉效果和座果率。

1.4 人工授粉：當花期遇到陰雨、低溫、大風、沙塵等不良氣候時，直接影響昆蟲活動和自然授粉，座果率便會大降低。因此，應在盛花期（以花朵開放的當天上午8-10時）進行人工授粉為最佳。方法可結合疏蕾剝制花粉，進行人工點授中心花朵或進行液體授粉（即水10公斤+花粉10-20克噴布花朵），可顯著提高座果率，有效降低偏斜果。

1.5 噴施營養液：初盛花期選擇上午8-10時用水100g+蔗糖1.0kg+硼砂0.3公斤+花粉10-20克配成營養液噴施，還可選噴0.05-0.1%的稀土微肥，均能增加營養，提高座果率。

1.6 果臺副梢摘心：5月下旬-6月上旬對旺盛果臺副梢保留8-10葉片進行摘心，可抑制新梢旺長，節省養分，提高座果率，并促進幼果發育。

1.7 防止采前落果：對采前落果較重的品種，分別于采收前20-30天各噴一次20-30ppm的萘乙酸鈉，可減輕采前落果。

保花保果措施較多，應根據實際情況靈活運用。

2 疏花疏果

疏花疏果是針對花果過多而采取的一項技術措施。科學疏花疏果能調節、平衡營養生長與生植生長，促使樹體合理負載，避免和克服“大小年”結果；節省營養，提高座果和改進品質；增強樹體抗性，減少病蟲害的發生；維持健壯樹勢，彌補冬剪不足。

2.1 目標：鮮食品種畝均留果量：8000-10000個左右；加工品種15000-20000個。

2.2 原則：先疏花枝，后疏花蕾，再疏果、定果。選留頂花芽果，側生果，易下垂果，單果，中心果。宜留肩部平闊、梗洼較深、果柄適中、果頂較平、萼片緊閉的幼果；壯樹強枝適當多留，弱樹弱枝適當少留；冠上、冠外適當多留，冠下、內膛適當少留。

2.3 時期：疏花枝結合冬剪和復剪進行。疏花蕾從花序伸長期到開花期皆可進行，但以花序伸長至分離期為最佳。疏果宜從謝花后第2-4周完成，越早越好。在花期氣候正常情況下可推廣“以花定果”，成效明顯。

2.4 方法：（1）干周法：Y=0.2c2，Y：留花序數；C：主干周長，單位厘米。（2）枝組粗度法：枝組基部直徑為1.5厘米的枝留5-6個花序，3.0厘米的枝留10-12個花序，4.5厘米的枝留20-24個花序。（3）距離法：大型果間隔25-30厘米留一花序，中型果間隔約20-23厘米留一花序；小型果間隔約15厘米留一花序。（4）枝果比法：大型果4-5個新梢留一花序，中型果3-4個新梢留一花序，小型果2-3個新梢留一花序。（5）葉果比法：喬化品種50-60片葉留一花序，矮化品種30-40片葉留一花序。

2.5 操作：（1）疏花枝：即結合春季復剪，按枝果比3-4：1保留中、長果枝及部分短果枝，疏除過多、過弱花枝，剪裁過長果枝、串花枝。（2）疏花序：即先在花序伸長至分離期按20-25厘米間距隔碼選留1個優質中、長枝花序或側生、下垂短枝花序，將延長枝頂端、大枝背上花序和過多的短枝花序全部疏除。對選留的花序僅保留發育好的中心花朵和1個邊花朵，多余邊花朵全部疏除。（3）疏果、定果：即謝花后第2-3周，先疏除小果、病蟲果、畸形果、偏斜果，第4周再按目標產量將過多邊果和過密幼果疏除。

2.6 要求：（1）及時收看開花期的天氣預報，如遇連陰雨或晚霜天氣，花期僅進行隔碼疏蕾，并適當多留，花后再按照疏花疏果原則嚴格、細致地進行疏果定果。（2）疏花序花蕾時，應多留10-15%的花蕾，定果時應多留5%左右的幼果，確保產量。（3）多用于疏，少用枝剪。（4）先疏冠上，后疏冠下；先疏冠內，后疏冠外；先疏頂花蕾，后疏腋花蕾。

3 注意事項

3.1 克服惜花輕疏觀念，切實按照指標要求嚴格操作。

3.2 持質量第一，正確安排留果位置，保證果實健康生長。

3.3 為降低花期霜凍危害，疏果可分三步：一是疏花序。花序顯現伸長后，按照留果指標要求，把著生位置不適當的花序整序疏除，為保險起見可多留10%-20%作為機動果；二是疏果。落花后基本能判定座果時，將留用的整序果疏為單果，同時，將留用的機動果下降為5%左右；三是定果。生理落果期以后（6月中旬-7月中旬），根據幼果生長發育狀況，最后確定其留用與否。此次定果要嚴格按照指標要求選留幼果，寧可少留，也要把那此不能生長發育為優等果實的“胎里壞”去掉。

3.4 市場需求和品種特點，靈活掌握留果指標。大果且受市場歡迎的品種，如紅富士，決不多留，一般每畝留下8000-10000幼果，中、小型果，如嘎拉，一般每畝留果量為12000個左右。

3.5 果園管理水平和樹齡、枝勢，適當調整留果指標。管理水平高、樹齡小、樹勢強，應當多留，否則少留。特別是老弱樹則應以提高樹體長勢為前提，盡量少留果，甚至不留果。