淺議蘭州百合產(chǎn)量和品質(zhì)下降問題

[中圖分類號] S644 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）10-0096-01

蘭州百合是甘肅省重要的特色農(nóng)產(chǎn)品，其色澤潔白如玉，肉質(zhì)肥厚香醇，我國著名植物分類學(xué)家孔憲武教授評價：“蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，不但聞名全國，亦堪稱世界第一”，有“蘭州百合甲天下”的美譽。蘭州百合是世界上生長周期最長，最優(yōu)質(zhì)的藥食兼用蔬菜之一，具有很好的發(fā)展?jié)摿ΑＴ谔m州百合的發(fā)展史中，畝產(chǎn)曾經(jīng)達(dá)到1500公斤以上，且獨頭率高，品質(zhì)優(yōu)良，建立了很好的信譽。但近年來，主產(chǎn)區(qū)七里河區(qū)的百合產(chǎn)量持續(xù)下降，畝產(chǎn)已降至750公斤左右，有些地塊已不足500公斤/畝，蘭州百合不僅產(chǎn)量下降，品質(zhì)也持續(xù)變差，獨頭率下降20%以上，球莖變小，病害加重。

1 蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量下降的主要因素

1.1 種源退化

蘭州百合依靠鱗莖繁殖，這種繁殖方式已經(jīng)很落后，極易造成病毒病害的逐年積累，病毒病開始逐年在種植區(qū)域不斷流行，一般發(fā)病率在65-70%。二代種球的帶病率在95%以上。百合感染病毒后終身帶毒，長期感染，破壞植株正常的生產(chǎn)機能，主要表現(xiàn)為長勢下降，黃化，花葉等病毒癥狀；通過蚜蟲等昆蟲階梯傳播，擴散了病害的感染范圍及擴大了病毒的危害范圍；由于病毒的危害，使百合的產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣，且病毒尚難以用化學(xué)藥劑和生物藥劑直接有效地防御防止，使種源持續(xù)退化。另外，蘭州百合沒有育成品種，品種得不到及時更新，也是種性長期退化的原因之一。蘭州百合中自然形成的一些優(yōu)良變異及優(yōu)良單株，因其球莖大而最先被當(dāng)成商品出售，形成了優(yōu)質(zhì)種源的逆淘汰。蘭州百合缺乏專業(yè)的種源繁殖基地，種源退化問題已經(jīng)嚴(yán)重影響到了蘭州百合產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，甚至威脅到了主產(chǎn)區(qū)蘭州百合產(chǎn)業(yè)的生存。我國一些藥用百合產(chǎn)區(qū)的消亡為蘭州百合敲響了警鐘，蘭州百合種源退化問題已經(jīng)到了不得不解決的地步。

1.2 盲目種植

有些不適宜栽種百合的地區(qū)由于看到百合效益較好而盲目引種，這中間引進的大多是早應(yīng)淘汰的“千字頭”百合，加之自然條件不適宜，經(jīng)過三年生長，收獲的百合無論是個頭還是品質(zhì)均比較差，而這些百合又以極低的價格回流到了百合主產(chǎn)區(qū)的各個企業(yè)，被冠以“蘭州百合”的名稱銷往全國各地，由于這些百合量大價低，加之品質(zhì)不好，由此給消費者造成了蘭州百合質(zhì)量下降的印象。

1.3 連作障礙

蘭州百合生長年限較長（3-6年），倒茬期至少也需3年，由于優(yōu)質(zhì)種球繁育跟不上百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，極大地限制了百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，降低了土地使用效率。

2 解決蘭州百合產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)下滑的對策

2.1 建立百合母籽脫毒快繁中心

解決蘭州百合種源退化問題，首先要進行種球的組培脫毒，采用脫毒培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒苗，隔離繁殖，生產(chǎn)健康種鱗球，建立脫毒籽球良繁體系，這是無性繁殖作物通用的作法，馬鈴薯脫毒種薯大面積推廣就是很好的例子。但蘭州百合生長期長達(dá)六年時間，脫毒苗繁殖周期長達(dá)7個月以上，比馬鈴薯繁殖周期長好幾倍，因此，脫毒成本高，投資見效慢，沒有特別的產(chǎn)業(yè)政策支持，僅僅依靠企業(yè)和農(nóng)戶的力量，采用短期項目支持的方法，很難建立起完整的脫毒種源產(chǎn)業(yè)體系。蘭州百合種球脫毒技術(shù)已經(jīng)相對成熟，該項技術(shù)要真正走向生產(chǎn)，還需要政府的支持。政府可借鑒馬鈴薯脫毒種薯推廣的方法，出臺專門的蘭州百合脫毒種球良繁體系建設(shè)扶持政策，給于百合脫毒籽球生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶適當(dāng)?shù)馁Y金補助，支持專業(yè)人員繼續(xù)優(yōu)化百合脫毒技術(shù)，進一步降低繁殖成本，推動專業(yè)化的蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源基地建設(shè)，從根本上解決蘭州百合種源退化問題。另外，組織相關(guān)部門收集蘭州百合中的優(yōu)良資源，利用組培脫毒技術(shù)進行快速繁殖，建立百合優(yōu)良單株無性系群體，保護優(yōu)質(zhì)資源，為蘭州百合新品種的選育奠定基礎(chǔ)。

針對蘭州百合種源退化的現(xiàn)象，甘肅爽口源生態(tài)科技股份有限公司在七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)柴家河村建立百合脫毒組培母籽擴繁中心，開展接種、脫毒、組培及繁育技術(shù)轉(zhuǎn)化，進行規(guī)模化脫毒種球原原種培育，實行百合原原種繁育網(wǎng)棚化生產(chǎn)，實現(xiàn)工廠化脫毒種球組培快繁技術(shù)轉(zhuǎn)化量產(chǎn)。蘭州甜甜百合有限公司在七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)袁家灣村建立百合脫毒組培母籽擴繁中心，建成全智能溫控連棟日光溫室，建成百合種球?qū)嶒炇遥瑢崿F(xiàn)百合脫毒組培原原種量產(chǎn)。通過兩個組培擴繁中心建設(shè)，優(yōu)化蘭州百合品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量，利用3-5年時間，在全區(qū)推廣使用百合優(yōu)良品種。

2.2 加快百合鱗片母籽繁育

進一步完善《蘭州百合鱗片繁育技術(shù)規(guī)程》，組織進行專家論證，通過技術(shù)監(jiān)督部門頒布，為蘭州百合母籽繁育提供技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。通過扶持，在西果園鎮(zhèn)青崗村建設(shè)100畝蘭州百合母籽繁育基地，為提升百合質(zhì)量和產(chǎn)量打好基礎(chǔ)，蘭州百合產(chǎn)品的獨頭率由目前的20%提升到30%。

2.3 加快百合實用技術(shù)推廣

全面推廣成熟實用栽培技術(shù)，提升產(chǎn)量和質(zhì)量。重點推廣秸稈覆蓋、秋冬覆膜、集雨補灌、種球消毒、補充微量元素、輪作倒茬、增施有機肥等技術(shù)，緩解連作障礙；推廣測土配方施肥技術(shù)，控制氮素，增施磷、鉀肥，根外追施鋅、硼、錳肥，提升百合抗旱性、產(chǎn)量和品質(zhì)；推廣太陽能殺蟲燈、糖醋液誘殺、黃板誘殺病蟲害等綠色防控技術(shù)，提升質(zhì)量安全水平。

2.4 打造千畝百合示范園區(qū)建設(shè)

分別在七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)堡子村、魏嶺鄉(xiāng)白家峴村、黃峪鄉(xiāng)趙李家洼村、阿干鎮(zhèn)瑯峪村建成4個千畝百合示范園。主要是進行新品種的引進、選育，開展百合種球繁殖，百合不同栽培模式技術(shù)的試驗示范，開展覆草覆膜試驗示范推廣，提高百合品質(zhì)和產(chǎn)量。引進生物有機肥3-5個和生物農(nóng)藥4-6個品種進行試驗示范田間觀察記載，對試驗田和示范推廣基地的環(huán)境、土壤、水質(zhì)、蔬菜質(zhì)量安全進行檢測，開展田間種植管理與病蟲害綜合防治，最終達(dá)到蘭州百合增效提質(zhì)。

2.5 進行原產(chǎn)地域保護

為了嚴(yán)格控制發(fā)展面積，提升蘭州百合產(chǎn)品品質(zhì)，2004年9月27日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，通過了對蘭州百合原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，批準(zhǔn)對蘭州百合實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，對蘭州百合的種植區(qū)域進行了規(guī)范，對蘭州百合的質(zhì)量從品種、栽培管理、產(chǎn)品質(zhì)量特色上做了嚴(yán)格要求。在蘭州百合原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者需要使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”的，應(yīng)向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的原產(chǎn)地域產(chǎn)品申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)審查合格批準(zhǔn)后，方可使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。這一標(biāo)志的使用使外地百合充斥市場，以假亂真，影響蘭州百合產(chǎn)品品質(zhì)的現(xiàn)象得到了抑制。