農村養蜂產業狀況探討

[摘 要] 我國森林資源豐富，蜜蜂養殖條件優越，養蜂作為一項傳統的養殖業，在“三農”中具有重大作用。但當前農村養蜂技術仍很古老，設備落后，發展緩慢。本文以福建省古田縣為例，了解農村養蜂現狀，對養蜂發展前景進行探討。

[關鍵詞] 蜜蜂養殖 現狀作用 發展前景 對策建議

[中圖分類號] F323.6 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）10-0059-02

養蜂作為一項傳統的養殖業，在我國已有幾千年歷史，自上世紀初引進活框養蜂技術以來，現代養蜂開始起步，上世紀后半葉養蜂業開始興起并得到迅速發展。但到目前為止，我國農村養蜂技術仍很古老，以家庭業余方式飼養、小規模經營、手工操作為主，要實現農村蜜蜂養殖現代化、規模化、專業化生產，還有很長的道路要走。

1 我國農村發展養蜂條件優越

我國農村地域面積大，森林資源豐富，跨越多個氣候區，人口居住相對分散，人均蜜粉資源面積較大，分布著被子植物達24400種，其中已查明的蜜粉源植物達14317種，發展蜜蜂養殖具備得天獨厚的優勢。南方地區不但全年可從事養蜂生產，還是繁殖蜂群和培育蜂王的理想基地。

古田縣位于福建東北部，全縣土地面積2385平方公里，森林履蓋率達67.8%，最高峰石塔山海撥1611米，最低地方水口鎮海撥僅有65米，地勢落差大。氣候類型屬中亞熱帶季風氣候，冬短夏長，氣候溫和，年平均氣溫16-20℃，年平均降水量1400-2100毫米，年均日照時數1607.4小時。古田縣立體氣候明顯，森林履蓋率高，生態植被良好，自然生態獨特，是中華蜜蜂的“生態樂園”，是天然的動植物基因庫。據調查，古田縣蜜源植物達上千種，主要有：山雞椒、鹽膚木、紫云英、薄荷、泡桐、板粟、女貞、胡枝子、槐樹、烏飯樹等。

2 發展養蜂業在“三農”中的重要作用

2.1 發展蜜蜂養殖可解決農村富余勞動力。蜜蜂養殖技術含量低，設備簡單，操作容易，男女老少均可從事。一是養殖不需要專門的場地，不占耕地。二是養殖所使用的工具簡單，農民可自己制作，專業工具如蜂帽、割蜜刀、搖蜜機等價格也便宜。三是養蜂省力，大部分時間不需要專人看管，只要定期消毒、打掃衛生及冬季定期補飼，勞動強度不大。

2.2 發展蜜蜂養殖能有效增加農民收入。一是投入成本低，一般情況下發展一群蜜蜂僅需300元，一般農戶均可接受。二是發展蜜蜂養殖具有“吹糠見米”的功效，當年投資一般當年就可收回成本，一群蜜蜂年產蜂蜜15-35公斤，產值可達1000元。有關資料顯示，養蜂投入與產出比為1：8.8，優于養豬、養羊和種植業，投資回報率高。

2.3 發展蜜蜂養殖是農村精準扶貧好項目。養殖蜜蜂是一項大有潛力的經濟型產業，風險小投資少，只要政府稍加扶持，引導貧困農民發展蜜蜂養殖，容易形成“一村一品”產業優勢，脫貧致富就有可靠的產業項目。

2.4 發展蜜蜂養殖可促進旅游業的發展。蜜蜂養殖特有的蜂箱保護、蜂蜜收割技術，以及蜂蜜作為上等的旅游產品，豐富了鄉村旅游的內涵，很適合現代農業觀光旅游，可有效促進農村旅游業健康發展。古田縣的白巖洞、白溪草場、高崗草場等地既是蜜蜂良好的生活地，又是鄉村旅游的好去處。

2.5 蜜蜂可為農作物傳花授粉，促進農業增收。蜜蜂的采蜜活動可幫助農作物、牧草、經濟林木等傳花授粉，經過蜜蜂授粉能使油菜增產40～60%，果樹增產50%，瓜果增產50～60%，蜜蜂授粉已成為當代農業有效的增產措施之一，所創造的價值要比蜂產品的直接價值高出數十倍。因此，蜜蜂被稱為“農業之翼”，植物的“紅娘”，西方國家把蜜蜂授粉作為養蜂業第一要素來考慮。

2.6 發展蜜蜂養殖可促進生物多樣性的生存和發展。發展蜜蜂養殖會提高當地植物授粉總量，促進農村生態環境保護和生物物種的多樣性發展，具有重要的平衡和保護作用。所以，發展養蜂業對保護生態、對生物進化都有不可估量的作用。

3 當前農村養蜂業發展現狀

當前我國農村地區蜜蜂養殖主要以中華蜜蜂為主，也有部分人養殖西方蜂種，如意大利蜂等。中華蜜蜂是我國土生土長獨有的寶貴蜂種，其適應性強，發病率低，產量穩定，善于利用零星蜜源采蜜，非常適合我國山地定地飼養，目前已知野生原種有5種。古田縣野生中華蜜蜂資源豐富，幾乎每個村都有野生蜂群，近年來隨著生態環境的改善，野生蜜蜂把巢建在村民家中的事經常發生，甚至縣城居民家中也有野生蜜蜂筑巢。

古田縣蜜蜂養殖歷史悠久，經驗豐富，養殖蜂種均為中華蜜蜂，很多養蜂戶都是通過代代相傳，延續發展至今。據調查，目前有10個行政村比較集中養殖蜜蜂，有100多個自然村都有零星養蜂戶，從事養蜂人數在500人左右，基本上分部在高海拔和植被茂密地區。古田縣蜜蜂養殖以兼職方式為主，每戶養蜂從業人員一般2人，年齡最小46歲，最大83歲，文化程度以小學為主，平均每戶飼養20群蜂，年收入可達2萬元。

4 當前農村養蜂業存在的主要問題

我國農村蜜蜂養殖雖然歷史悠久，蜜源豐富，但還處于生產無序，技術落后，產量較少，產品單一，效益低下，市場封閉，配套服務缺乏，扶持政策滯后的原始階段。

4.1 養蜂人員老齡化嚴重。農村人口老齡化問題日趨明顯，留在村里養蜂人員更是如此。據調查，古田縣養蜂人員中年齡最小的46歲，最大的83歲，老齡化問題給養蜂業敲響了警鐘，如果沒有年輕人的傳承，人工養蜂將成為歷史！

4.2 蜂農文化素質低下。據調查，蜂農受教育程度最高的是高中畢業，最低的未上過學，絕大部分是小學文化，養蜂人員素質低下，養蜂新技術難以推廣。

4.3 假蜂蜜的沖擊。由于蜂蜜鑒定缺乏科學權威的標準，蜂蜜真假難辨，假蜂蜜在市場大行其道，有一位養蜂技術人員嘆息道，市場上的蜂蜜80%都是假的，如此大量的假蜂蜜對養蜂業造成了致命的創傷，嚴重擾亂蜂蜜市場秩序，極大影響人們購買心理，降低了人們購買意愿。

4.4 銷售渠道單一。由于蜂農大都住在偏僻鄉村，蜂產品交易方式還停留在最原始狀態，買家必須到蜂農家里購買，這種原始而單一的銷售方式，極大地限制了蜂蜜的銷量，制約了養蜂業的發展。

4.5 發展規模受限。蜜蜂養殖必須有足夠可利用的蜜源，每個地區蜂群數量不可過多，蜂場不能過于擁擠，蜂場之間要達到一定距離，而且蜂群太密會引起蜜蜂相互打架。因此每個村養殖戶數量不宜太多，這制約了養蜂產業的規模化發展。

4.6 組織化程度低。當前農村養蜂產業發展低下，不足引起政府重視，而養蜂戶零星分散各地，難以組建養蜂協會進行協調。造成當前農村蜜蜂養殖戶各自為政，單打獨斗，缺乏統一協調機制，容易形成惡性競爭。

5 促進養蜂業發展的對策建議

我縣雖然自然資源，蜂蜜品質優良，養蜂產業發展空間大，但也存在較多問題，要發展養蜂業調整產業結構，增加農民收入，就必須理順體制，科學規劃，加強培訓，規范市場，建立示范基地，促進養蜂業的持續快速發展。

5.1 加強領導，理順體制。一是農業部門成立專門的養蜂管理機構，理順體制，加強養蜂業的領導。二是成立養蜂協會，由專業人員和養蜂戶組成，負責養蜂技術交流，增強養蜂發展科學化，促進養蜂業健康有序發展。三是增加扶持政策力度。實行以獎代補的方式，爭取養蜂納入國家補貼范圍，提高農戶養殖的積極性；實行銀行優惠貸款和政府貼息的方式，鼓勵農民發展；引進適合優良蜂種在當地農村推廣。

5.2 加強部門配合，強化市場監管。一是加強外地養蜂戶的進入管理，強化外來蜂種的引進管理，有效保護地方優良蜜蜂品種。二是加強市場監督力度，強化蜂產品市場監管，實行嚴格的檢測和準入制度，凈化蜂產品市場，切實保護好消費者的合法權益，確保養蜂業的健康發展。

5.3 加強培訓，提高養蜂人員技術水平。采用請進來和送出去的方式，強化養蜂人員技術培訓，增強養蜂人員素質，提高養蜂技術水平，造就一批懂養蜂技術、懂經濟管理的新世紀養蜂業人才，促進農村養蜂業的大發展。

5.4 建立養蜂示范戶示范場，帶動農村養蜂業全面發展。在養蜂飼養好，條件成熟的地方，開展養蜂示范戶或示范場，在“專”字上做文章，推廣活框養蜂等新技術的應用，以點促面，帶動農村養蜂業繁榮發展。

5.5 強化品牌意識，加強產品開發。要充分利用農村資源優勢，發展無污染養蜂基地，生產綠色蜂蜜產品；加強養蜂品牌開發與保護，樹立本地特色品牌，提升農村養蜂知名度；培育養蜂企業，發展公司+基地+農戶模式，提升養蜂科技含量；加大蜂產品的深加工，豐富蜂產品種類，促進養蜂業全面可持續發展。

5.6 強化養蜂業與其它產業的有機配合。一是加強養蜂業和有機農業、生態農業的結合，如藥材基地、茶葉基地、干鮮果基地、高山反季節蔬菜基地，既可以為蜜蜂養殖提供優質的蜜粉源植物，又可以有效提升農作物產量，發展高質量生態有機食品。二是加強養蜂業和鄉村旅游業的結合。蜜蜂養殖作為傳統養殖業，其特有的飼養技術與蜂產品，能夠有效提升農村生態旅游、農業觀光旅游內涵，豐富農村旅游產品，推動農村旅游業健康發展。

參考文獻

[1]《養蜂學》.黑龍江牡丹江農業學校.2009

[2]《中國蜂業》.吳育平. 2015

[3]古田統計年鑒.2015