甘肅藏區高原青稞種植技術

[摘 要] 甘肅省位于黃河上游，由于深居西北內陸，全省大部分地區氣候比較干旱，呈現出溫帶季風氣候的特征。再加之甘肅省地形復雜，多高原、山地、沙漠，因此糧食作物種植的難度比較大，青稞是甘肅省一種重要的糧食作物，不僅對當地人民的生活有重要影響，對當地農業的發展也有重要意義。影響青稞品質以及產量的因素有很多，其中一個重要的因素就是種植技術。本文將結合甘肅省青稞種植情況，簡要談談高原青稞的種植技術。

[關鍵詞] 藏區 高原 青稞 種植技術

[中圖分類號] S512 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）06-0152-01

青稞，又稱作裸大麥，是甘肅地區最主要的糧食作物之一。青稞對藏族人民的重要性是不言而喻的，并且隨著現代經濟水平的不斷發展，人們的生活質量不斷提高，對青稞品質的要求也是越來越高。因此，為了滿足消費者對青稞品質的要求，就需要對青稞的品質進行改良。

1 影響青稞種植的因素

1.1 遺傳因素

甘肅的青稞在其生長的前期大都勢頭迅猛，通常表現為莖稈粗壯，葉片寬大，而且穗粒多且飽滿，然而到了生長的后期，卻很容易產生田間倒伏的情況，這導致了青稞的成穗率實際上并不高，而且籽粒的品質也受到嚴重的影響。青稞的田間倒伏與雨期的到來也有很大的關系，大量的雨水是導致青稞田間倒伏的原因。在青稞選育品種的時候，就能提前5到十天抽穗成熟，趕在雨期之前完成收割工作，這樣就可以成功的避開后期雨水對青稞品質的影響，而且還可以使得青稞的生長成熟期處于氣溫最高的時候，對于提高青稞中的蛋白質含量也大有益處。

1.2 氣候條件

甘肅高原地區海拔高，空氣較為稀薄，因此日照充足，太陽輻射強，并且紫外線照射強，豐富的光能資源對農作物的生長有利，紫外線對避免作物的蟲害也有益處。再有就是高原地區的晝夜溫差大，白天氣溫高，陽光充足有利于青稞的光合作用，夜晚溫度低可以減弱青稞的呼吸作用，對青稞的生長是十分有利的。最后還有一個重要的特點是，甘肅高原地區多夜雨，雨對青稞的生長究竟是有利還是有弊主要在于人們在種植上的把握，若能躲過雨季對成熟青稞的影響，又能夠利用好夜雨白天晴這種水熱相配合的氣候條件的話，對青稞品質的提高是大有裨益的。

1.3 栽培管理方法

栽培管理方法對高原青稞的種植也有較大的影響。舉個例子，甘肅人民普遍較晚收割青稞，過晚收割常常導致青稞成熟過度，籽粒的飽滿程度、色澤和蛋白質含量都會受到相應的影響。即便在收割之后，甘肅人民又習慣堆放一段時間后才運回進行脫粒處理，甚至運回后還要堆放在院中一段時間才脫粒，堆積的高溫高濕度環境會使得青稞的呼吸作用加強，消耗籽粒中的營養成分，高溫高濕度的環境甚至還會引起籽粒的霉變，使得青稞種子失去發芽能力。

2 恰當的高原青稞種植技術

2.1 做好選種育種工作

遺傳因素對青稞種植有很大的影響，選擇優良的適合甘肅地區的青稞品種進行種植是確保青稞種植質量和產量的基礎也是關鍵。當前市面上的青稞品種很多，其中也不乏更加適合甘肅地區種植的新品種，但是由于農民的文化程度普遍不高，再加上傳統思想和風俗習慣的影響，對新事物的接受能力普遍比較弱。因此當前想要做好選種育種工作的關鍵在于做好優良品種的推廣工作，讓農民們更多的選種優良的高原青稞品種。

2.2 選擇適合青稞成長的環境

正如前面所言，青稞的生長受環境因素的影響很大，因此想要在種植中獲得高品質、高產量的青稞酒需要盡可能的為青稞選擇適合的成長環境。在選擇青稞的成長環境的工作中主要需要考慮的因素有三點。首先是土壤因素，要盡可能選擇土壤疏松、酸堿度合適的土壤進行青稞的種植；其次是水源因素，青稞的生長需要必要的水分，應當盡量選擇在接近水源，能夠保證青稞生長需要的水分的土地進行種植；最后還需要考慮光照因素，光照條件對青稞的生長有重要的影響，充足的光照是促進青稞生長的重要因素，因此種植青稞的地址最好要選擇在光照充足的地方。

2.3 做好青稞的防害工作

這里所指的青稞防害工作主要指的就是防蟲害和防病害兩個方面。高原青稞在種植的過程中很容易受到病蟲的危害，并且病蟲害多發生在青稞生長的中后期，因此在這一時期特別需要做好防害工作。首先，對于青稞而言，其最可能遭遇的蟲害就是蚜蟲害。針對蚜蟲害，主要需要進行的就是噴灑農藥工作，適時適量的噴灑農藥可以有效的預防蚜蟲害。其次，青稞在生長過程中還容易患上黑穗病、白粉病以及銹病這三種植株病，針對這三種病害，主要要以預防為主，治療為輔，主要方法也是適當的噴灑農藥。需要特別注意的是，一旦發現青稞植株出現的病蟲害，一定要及時采取治療措施。

2.4 預防青稞倒伏

青稞田間倒伏是影響青稞品質和產量的一個重要因素，青稞出現倒伏除了和青稞本身不是抗倒伏品種有關，還和種植技術有關。種植過程中的密度過大、過度灌溉或者過度施肥都容易導致青稞出現倒伏的現象。因此為了防止這種現象的發生，在種植過程中要注意進行合理的密植，同時進行適度灌溉和施肥，灌溉和施肥應該要遵循少量多次的原則。

2.5 及時收獲并脫粒

在青稞成熟之后及時進行收獲也是保證青稞產量的一個重要的措施。太早或者太遲進行收割都對青稞的品質和產量有不利的影響，從甘肅當地的氣候情況來看，最佳的收獲時間大約在蠟黃的末期，或者是在地里的青稞莖稈90%都變成黃色時進行，過晚收割常常導致青稞成熟過度，籽粒的飽滿程度、色澤和蛋白質含量都會受到相應的影響。在收割之后，不能按照過去的習慣將其堆放一段時間后才運回進行脫粒處理，甚至運回后還要堆放在院中一段時間才脫粒，堆積的高溫高濕度環境會使得青稞的呼吸作用加強，消耗籽粒中的營養成分，高溫高濕度的環境甚至還會引起籽粒的霉變，使得青稞種子失去發芽能力。相反的，收獲之后就應該及時的運回并且進行脫粒處理。

3 小結

總而言之，青稞作為甘肅重要的糧食作物之一，對甘肅人民的生活和農業的發展都有重要的影響。提高高原青稞的種植技術，有利于提高青稞的品質和產量。

參考文獻

[1]張文會. 西藏青稞加工產業研究[D].中國農業科學院，2014.

[2]拉旦.青海高寒地區青稞種植技術及利用[J].草業與畜牧，2014，04：18-19+39.