城口茶葉產業發展現狀與對策探究

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）06-0025-01

1 茶葉產業概況

1.1 背景

城口茶葉歷史悠久，雞鳴寺院茶久負盛名，在明、清時即為貢茶。轄區幅員面積寬廣，植被茂密，溝壑縱橫，是天然的生態屏障，茶葉種植得天獨厚。境內常年氣候溫和，光照充足，雨量充沛，空氣相對濕度較大，小氣候獨特，四季分明。宜茶區域海拔一般在500—1500米，土壤微酸性（PH值4.5—6.5之間），肥沃疏松且富含鋅、硒，無工礦污染，茶質上乘，是盛產富硒富鋅有機茶之地。

我縣原有茶葉種植面積近10萬畝，年總產量400多噸，年產值5000萬元左右。茶葉主要分布在咸宜、雞鳴、廟壩、巴山、坪壩、修齊、高望、巴山等10余個鄉鎮，茶樹品種以城口地方品種為主。由于茶樹種植年限久遠，樹體衰老，採摘面積小，品種落后單一，產量極低。多年以來，部分茶園基本無人管理，處于自生自滅境地，因而，茶園面積逐年縮減，到了九十年代末全縣茶葉種植面積減至4萬畝左右，年產優質綠茶約100噸，產值在5000萬元左右。從2007年開始，縣委、政府狠抓產業結構調整，大力提倡茶葉產業發展，相繼在雞鳴、咸宜、廟壩、高觀等鄉鎮新建有機茶葉生產基地1500畝（一部分茶園現已投產）。但目前茶葉種植規模不大，專業化、標準化程度不高，原有老茶園產量很低，鮮葉量遠不能滿足茶葉加工的需求，在一定程度上制約著名優茶產量的提高。同時，茶葉的上檔品牌不多，打入縣外消費市場的產品量少。因此，更新復壯我縣原有老茶園，新建優質、高產、高效的無性系良種示范茶園，產量與質量并重，加強茶葉品牌打造，恢復和發展茶葉產業有著極其重要的意義。

1.2 茶葉加工企業現況

茶葉加工龍頭企業——重慶市城口縣雞鳴茶業有限責任公司，該公司立足于城口地理環境優勢，以傳統工藝和現代化科技相結合，以市場為導向，本著以“農民增收、企業增效、國家創稅”為宗旨，秉承“質量第一、信譽至上、誠信經營、和諧發展”的經營理念，走“企業+農戶+基地+市場”的產業化經營道路。所產“雞鳴牌·雞鳴貢茶”依托明清貢茶而得名，為典型的歷史名茶，享譽全國。2011年獲“重慶市名牌農產品”稱號；2016年獲重慶市第四屆“十大名茶”榮譽稱號。產品暢銷重慶、成都、內江、陜西、廣州等地，近年來，產品供不應求。

在龍頭企業的帶動下，近年來，茶葉的生產與加工也相繼涌現出了一批茶葉專業合作社、大戶和小型機制加工廠及手工小作坊等。在很大程度上助推著城口茶葉產業的不斷發展，同時，為帶動一方經濟作出了較大貢獻，并使茶產業成為了富民興縣的重要支柱特色產業之一。

2 發展目標

到2018年，全縣茶葉種植面積達到5萬畝。其中，著力打造標準化生產基地總面積1萬畝，以咸宜、明通、雞鳴、廟壩、高觀、修齊等鄉鎮分別改擴建茶葉基地面積1000畝，雞鳴鄉改擴建4000畝（其中新增有機雞鳴貢茶生產基地2000畝），到“十三五”末城口名優綠茶年產量力爭達到200噸。

3 發展思路

3.1 科學規劃、合理布局

在海拔500—1200米中山經果林帶，以傳統歷史文化和獨特生態小氣候為依托，因地制宜、科學合理地進行總體規劃，“攬腰”式的布局，重點打造以咸宜、雞鳴、明通、廖子、廟壩、雙河等鄉鎮公路沿線標準化茶園，使之成為城口一道亮麗茶園風景，不僅可以現實生態涵養、保持水土，同時增加農民經濟收入。

3.2 推廣新品種，新建規模化、標準化茶園

由于現有的大多數茶樹種植年限久遠，樹體衰老，品性退化，總體布局不合理，栽植不規范，零星分散，規模化程度不高，不便管理，產量低下。應積極采取措施，恢復樹勢，提高產量，應對不同衰老程度的茶樹，因地制宜，及時采取輕、深、重修剪、臺刈及蓄稍留養等技術措施，進行老茶樹的“改頭換面”、更新復壯、更新換代。推廣應用茶樹優良新品種，如早白尖5號、福鼎大白茶、名選131、中茶302、白毫早等抗逆性強的優良新品種。因地制宜，合理密植，選擇生態環境優良、具備獨特小氣候的宜茶區域興建專業化、規模化、標準化密植茶園，同時加強整形修剪、肥水管理、病蟲害防治等。

3.3 調整產業結構、優化加工方式，延伸產業鏈條、建立營銷體系

在生態環境優良、小氣候獨特的宜茶區新建標準化有機茶園，發展特經產業。茶葉生產由過去的粗放經營，只抓大宗產品、粗制濫造、不求效益逐步向名、特、優、新，創品牌、爭效益方向發展，企業管理、制作技術逐步走向正規化，機制與手工制作綠茶相結合，逐步更新設備，高效優質的綠色、有機產品日漸走向大中城市。城口雞鳴貢茶久負盛名，可將之逐步打入縣、市外市場。

合理開發和打造茶葉名牌產品，狠抓原有品牌的上檔升位。依托雞鳴寺的“雞鳴貢茶”和櫻桃溪的“香溪毛尖”知名品牌，合理開發茶葉副產品（如茶飲料等），拓展流通渠道，下連基地，實行產、供、銷一體化經營和全程質量管理，積極幫助茶農落實訂單、對外銷售，增加配送服務項目等，積極培育流通主體，以茶葉產品經銷商或經紀人為主體構建茶葉營銷公司，延伸茶葉銷售半徑，讓茶農獲得更多的利益。

4 發展模式

進一步加大對茶葉產業的扶持力度，培育龍頭企業，助推城口茶葉產業發展。縣上力爭出臺茶葉產業發展優惠政策，切實加大資金扶持力度，重點培育城口縣雞鳴茶場、雞鳴茶嶺茶場、櫻桃溪茶場、香溪茶場、沿河鄉茗綠茶葉專業合作社和潤健農產品經營部等龍頭企業，擇優發展茶葉生產專業合作社，以龍頭企業+專業合作社+基地+農戶的運作模式，興建規模化、標準化茶園，實行專業化、正規化管理，提高產量，帶動茶葉產業持續、穩步、健康發展，從而實現企業增效、農民增收。

5 經濟效益

一萬畝茶葉標準化生產基地建成后可為全縣茶農提供示范、樣板茶園，幫助茶農接受現代化茶園管理觀念，改變茶農傳統的茶園生產與茶葉加工陳舊模式，全面提升茶葉品質，降低成本，提高經濟效益。從而加大名優茶的比重，提高檔次，提升產品價格，增加收入，增強城口茶葉市場競爭力。預計到2020年，全縣名優綠茶年產量達到二百噸，總產值超億元，可實現利潤五千萬元以上，可解決兩千人就地就業。為了圓滿完成重慶“十三五”發展規劃，茶葉這項“萬年青”產業在我縣恢復性發展，并使之逐步成為山區農民脫貧致富的一項支柱產業，具有深遠意義。