夏秋設施土壤栽培番茄配方施肥技術研究

摘要：對夏秋設施土壤栽培番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）配方施肥進行了研究。結果表明，與常規施肥（CK）相比，配方施肥增產7.93%，且莖稈粗和單株果數均增加，單季節本增收414.6元/667 m2；配方施肥+有機肥增產17.08%，同時增加了番茄果實中的VC含量和糖酸比，并顯著提高了可溶性固形物含量，單季節本增收598.6元/667 m2。

關鍵詞：番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）；產量；效益；配方施肥；有機肥

中圖分類號：S606+.2；S641.2 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）17-4454-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.17.025

Abstract： Soil testing and formulated fertilization of tomato facility soil cultivation in summer-autumn was studied. The results showed that， comparing with conventional fertilizer（CK）， output of tomato under formulated fertilization increase by 7.93%， the stem diameter and the number of fruit per plant also increased， and income net of the single-season increased about 414.6 yuan/667 m2 than conventional fertilizer. Output of tomato under formulated fertilization with organic fertilizer increased by 17.08% than conventional fertilizer，VC content and sugar acid ratio also increased， soluble solids increased significantly， and income net of the single-season was about 598.6 yuan/667 m2 than conventional fertilizer.

Key words：tomato（Lycopersicon esculentum Mill.）；production；benefit；soil testing and formulated fertilization；organic fertilizer

設施蔬菜種植茬口多，生育期和產量水平變異大，其高收益特征造成設施栽培過量施肥問題十分普遍[1]。肥料配比不合理，氮多、鉀缺，有機肥料施用少的現象普遍存在，造成肥料利用率不高，當季作物利用率僅為25%～30%，造成農業成本增加。隨著耕作制度的改變，化肥的大量施用，土壤結構和養分發生了很大的變化，武漢市總體趨勢是有機質嚴重下降，東西湖區土壤有機質≤2%（中等）的面積增加了26.5%，堿解氮下降了4個百分點，速效磷、速效鉀下降嚴重[2]，導致設施菜田土壤養分累積、土壤酸化和次生鹽漬化[1]。番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）在中國種植比較普遍，截至2012年種植面積已達97.6萬hm2（中華人民共和國農業部，2012）。本試驗根據番茄需肥特性及設施栽培的特殊性，結合配方施肥及增施有機肥試驗，對其產量、植株長勢及果實性狀、品質進行研究，探索番茄高產、優質、高效、節本的施肥組合，為指導武漢市番茄生產合理高效施肥提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 供試地點與供試品種

試驗地點安排在武漢市東西湖區農業科學研究所柏泉試驗基地。北亞熱帶季風氣候，雨熱同季，陽光充足，年無霜期286 d，年平均氣溫17～19 ℃。土層結構為40～70 cm的黏土。五點取樣法選取離地面20 cm處土壤。經湖北省農業科學院植保土肥研究所測定，土壤有機質含量10.57 g/kg、堿解氮含量93.1 mg/kg、速效磷含量43.56 mg/kg、速效鉀含量118.11 mg/kg。

供試番茄品種為飛躍（海澤拉優質種子公司）。肥料：復合肥（史丹利化肥股份有限公司，N、P2O5、K2O含量均為17%），尿素（山西中能晉化化工有限公司，含氮量為46.4%），硫酸鉀（山東海化股份有限公司，≥50%），日清有機肥（武漢日清生物科技有限公司，N+P2O5+K2O≥5%，有機質≥45%）。

1.2 試驗設計

試驗設4個處理，具體見表1，采用隨機區組設計，3次重復，小區面積6.72 m2，四周設保護行。

各處理施肥組合見表1。設番茄目標產量6 500 kg/667 m2，利用養分平衡法[3]測算每667 m2配方施肥量，N 14.76 kg、P2O5 0 kg、K2O 17.17 kg。氮肥20%作底肥，現蕾初施30%，收一臺果后施30%，收二臺果后施20%；鉀肥60%作底肥，40%在現蕾前施用；磷肥及有機肥全部作為底肥[4]。

1.3 試驗記載項目

結果初期和中期每小區標記10株測量植株的株高及莖稈粗，對第二穗成熟商品果單果重、縱徑、橫徑進行測定，統計各處理的平均單株果數，每小區單獨計產。第二穗成熟商品果的果實品質在華中農業大學園藝植物實驗室測定，包括可溶性固形物、有機酸、可溶性糖和VC含量[5]。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對番茄產量的影響

不同施肥處理下番茄商品產量結果見表2。番茄小區商品產量經方差分析，結果表明產量區組間差異均不顯著，處理間差異達到顯著水平。進一步對各處理產量進行多重比較，結果表明，處理3與處理2間產量差異不顯著，處理4與處理2間產量差異達到顯著水平，常規施肥（CK2）比不施肥（CK1）增產6.26%；處理3商品產量為5 213.68 kg/667 m2，比常規施肥（CK2）增產7.93%；處理4產量達5 655.70 kg/667 m2，比常規施肥（CK2）增產17.08%。在配方施肥的基礎上增施有機肥增產明顯，說明配方施肥+有機肥對提高番茄商品產量有顯著的促進作用。

2.2 不同施肥處理對番茄植株生長的影響

從表3可以看出，相同處理不同時期株高和莖稈粗均呈現不斷增大的趨勢。同一時期4個處理間株高差異不顯著，而莖稈粗變化較為明顯，達到了顯著水平，3個時期大小順序均為處理4>處理3>處理2>處理1。

2.3 不同施肥處理對番茄果實性狀的影響

從表4可以看出，處理3和處理4的番茄平均單株果數高于對照，分別達到了10.9、11.2個，處理3果實縱徑、橫徑均低于兩對照，單果重低于CK1，商品果率低于CK2，而處理4平均單株果數高于其他3個處理，由此可見，配方施肥對改善果實性狀不明顯，而配方施肥條件下加施有機肥對提高單株果數有較明顯的促進作用。

2.4 不同施肥處理對番茄果實品質的影響

從表5可以看出，處理3、CK2的VC、可溶性糖、有機酸及可溶性固形物含量均高于CK1，但糖酸比低于CK1；處理4的VC、可溶性糖、有機酸、可溶性固形物含量及糖酸比均高于其他處理，VC含量高達185.8 μg/g，與CK2相比，VC含量增加了5.39%，可溶性糖含量增加了10.90%，可溶性固形物含量增加了20.91%，且差異達到了顯著水平。配方施肥與有機肥搭配可以顯著提高番茄中的可溶性固形物，增加糖酸比，顯著改善番茄品質[6，7]。

2.5 不同施肥處理下番茄的經濟效益

從表6可以看出，配方施肥處理（處理3）的純收益比常規施肥（CK2）單季增加414.6元/667 m2，配方施肥加施有機肥（處理4）比常規施肥增加598.6元/667 m2。可見，配方施肥減少了化肥的使用，使番茄產量最大化，配合有機肥的使用，明顯提高了番茄的收益。

3 小結與討論

本試驗結果表明，配方施肥的番茄商品產量為5 213.68 kg/667 m2，比常規施肥增產7.93%；配方施肥+有機肥的番茄商品產量達5 655.70 kg/667 m2，比常規施肥增產825.24 kg/667 m2，增產17.08%。配方施肥條件下莖稈變粗，單株果數增加；配方施肥加施有機肥可使VC含量達185.8 μg/g，可溶性固形物比常規施肥增加20.91%，顯著提高了番茄中的可溶性固形物，增加糖酸比。可見，有機肥對改善番茄果實性狀、增加產量、提高品質有顯著的促進作用。

番茄生產過程中，施用復合肥比例不合理、肥料投入量較大、有機肥施用太少的現象時有發生，造成土壤養分失衡、產量提高受限及環境污染，同時降低了番茄品質[8，9]。與常規施肥相比，由于氮、磷、鉀配比合理，有機肥可滿足作物對微量元素的需求，改善了番茄生物性狀，有效提高了肥料的利用率。配方施肥比常規施肥單季節本增收414.6元/667 m2，加施有機肥的情況下節本增收598.6元/667 m2。可見，配方施肥在減少化肥施用量的情況下，使作物產量最大化，配合有機肥的施用，在提高作物產量的同時，進一步提高了作物品質。

參考文獻：

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[9] 司東霞，魏 珉，黃 勇，等.“綠源”有機肥不同施用方式對番茄生長及果實品質的影響[J].種子，2007（10）：1-3.