鄂西北秦巴山區茶園土壤質量狀況調查

摘要：對鄂西北秦巴山區57個典型茶園土壤狀況進行分析，結果表明，土壤pH在適宜茶樹生長水平（4.5～5.5）的僅占55.5%，38.9%樣點偏高；土壤有機質、氮、磷以及有效鈣、鎂、鐵和錳含量豐富；35.3%樣點土壤速效鉀虧缺嚴重，29.4%樣點含量中等；76.4%樣點土壤有效銅、50.0%樣點土壤有效鋅低于臨界值；6.7%樣點土壤Cr和Cd超過國家標準。

關鍵詞：茶園土壤；土壤質量；調查

中圖分類號：S571.1；S15 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）17-4424-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.17.017

Abstract： 57 soil samples of typical tea garden were colleted in Qinba mountain area，and soil quality status were analyzed and evaluated. The results indicate that 55.5% of soil pH was in proper level（4.5～5.5），38.9% of the soil pH was more than 5.5. Soil organic matter，total nitrogen，available nitrogen，phosphorus，phosphorus，calcium，magnesium，iron and manganese were abundant. Soil potassium，cooper and zinc were deficient seriously，insufficient prevalence rates were 35.3%，76.4% and 50.0%. Part of the tea garden soils were polluted with Cr and Cd to some extent，the leaves were cleaning.

Key words： tea garden soil；soil quality；evaluation

湖北省以鄂西北秦巴山區的竹溪、竹山、武當山、神農架、保康、谷城、廣水等為重點，新建了約6.7萬hm2茶葉基地，重點開發高香綠茶和烏龍茶，茶葉已成為其經濟作物中的骨干品種和支柱產業。土壤質量是影響茶葉品質的主要因素之一，本研究分析了鄂西北秦巴山區新建茶園土壤質量狀況，明確了茶園土壤養分障礙因子，為茶園土壤平衡施肥、提高茶葉產量和品質提供重要理論依據。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

對上述新建茶園耕層土壤，根據茶園面積和地形決定采樣數量和位置，土鉆取樣，每個樣品由5～10樣點混合組成，取樣深度30 cm，共取樣品57份。

1.2 樣品測定

土壤pH采用1 mol/L的KCl浸提（水土比為2.5∶1），酸度計測定；有機采質用重鉻酸鉀容量法測定；全氮采用半微量凱氏定氮法測定；全磷采用鉬銻抗比色法測定；堿解氮采用擴散法測定；速效磷采用Olsen法測定；速效鉀、有效鈣、有效鎂采用1 mol/L的醋酸銨浸提，ICP測定；有效銅、鐵、錳和鋅采用DTPA浸提，ICP測定[1]。

1.3 分級標準

采用第二次全國土壤普查時的土壤養分分級標準[2]對茶園土壤進行分級比較。

2 結果與分析

2.1 土壤pH

結果表明（圖1），采樣區新建茶園耕層土壤pH最小為4.25，最大為6.84，平均5.35，變異系數11.7%；pH在4.5～5.5占比55.5%，小于4.5或大于5.5的比例分別為5.6%和38.9%。

2.2 土壤有機質

采樣區新建茶園耕層土壤有機質含量為7.69～81.6 g/kg，平均值為24.7 g/kg，整體為中等偏上（圖2），但不同茶園間差異較大，變異系數達61.4%，75.6%樣點處于中等水平，22.2%樣點處于較高水平，2.2%樣點低于臨界值。

2.3 土壤養分

采樣區新建茶園耕層土壤的大量元素中，土壤全氮、堿解氮、速效磷分別只有11.8%、13.9%和2.78%低于臨界值（表2），土壤速效鉀虧缺比例偏高（達35.3%）。微量元素中，土壤有效銅、鋅虧缺嚴重，分別有76.4%和50.0%低于臨界值；土壤有效鐵、錳含量豐富。

2.4 土壤重金屬

采樣區新建茶園耕層土壤銅、鉛、砷和汞均沒有超過國家標準和有機茶標準（表3），但土壤鎘和鉻均有6.67%超過國家標準，分別有20.0%和26.7%超過有機茶標準。

3 討論

茶樹為喜酸植物，適宜生長的土壤pH為4.5～6.0，以5.5左右最為適宜[3-5]。土壤酸化降低了土壤肥力，表現在酸化過程中，土壤中K+、Na+、Ca2+、Mg2+等交換性鹽基離子大量淋失，土壤鹽基飽和度下降，有效態營養元素含量急劇減少[6，7]，土壤pH超過6.5，茶樹生育不良，嚴重的甚至全株死亡。鄂西北秦巴山區新建茶園土壤pH小于4.5和大于5.5的分別占5.6%和38.9%，pH小于4.5的茶園可施用尿素、鈣鎂磷肥等生理中性或堿性肥料以防止pH進一步降低，pH大于5.5的茶園可適當施用生理酸性肥料使土壤向偏酸化發展，pH大于6.5的茶園應施用適量的石膏、硫磺或明礬（硫酸鋁鉀）加以改良。

茶樹對氮需求量最大，適量施氮不僅能增加茶葉產量，還能改善茶葉品質[8]，但茶樹對氮肥利用率不高[9]。過量施氮影響茶樹產物向根系的運輸，使碳同化產物過多地滯留在綠色器官中[10]，降低茶葉中多酚類物質含量，對茶葉特別是紅茶品質產生不利影響[11]。鄂西北秦巴山區新建茶園土壤全氮和堿解氮含量偏高，應適當控制氮肥用量。施磷能提高綠茶氨基酸和水浸出物含量，增加鮮葉多酚類含量，對紅茶色、香味有良好的作用，但會促進茶樹生殖生長，使開花結果數增加，加大對養分的消耗[8]。鄂西北秦巴山區茶園土壤有效磷中等偏上，應適當控制磷肥施用量。施鉀促進茶葉萌發，增加芽頭密度和芽葉重，增加茶樹冠幅和葉層厚度[9，10]，同時能提高茶葉感官品質，影響茶葉品質生化組分，如施鉀的鐵觀音成茶感官品質審評得分顯著高于其他養分，鮮葉含鉀量與品質成分相關性達到顯著或極顯著水平[11]。鄂西北秦巴山區新建茶園有35.3%土壤有效鉀低于臨界值，應增加鉀肥施用量。茶樹雖然對銅、鐵、錳、鋅的需求量較少，但它們的功能不可代替，鄂西北秦巴山區新建茶園土壤應重視銅和鋅等微肥的施用。

鄂西北秦巴山區部分茶園土壤鉻和鎘含量超標，需要重點監測所施用有機和化學肥料中這兩種重金屬含量。綜上所述，土壤pH、速效鉀、銅和鋅已成為影響鄂西北秦巴山區新建茶園產量和品質的障礙因子，這也是整個湖北省茶園生產中的主要障礙因子[12，13]，應及時采取相關措施，避免土壤質量進一步惡化。

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