臺灣風味 鳳梨酥

鳳梨酥是臺灣及東南亞等地的著名點心，鳳梨是菠蘿的別名，因此傳統鳳梨酥主要原料是菠蘿、奶油、糖、蛋、面粉等，成品外皮酥香、內餡軟糯，又有菠蘿的香甜。因為菠蘿的臺語諧音為『旺來』，帶有吉利興旺之意，常在新年時被當做饋贈親友的最佳伴手禮。

別看鳳梨酥是臺灣點心，但相傳在三國時代，劉備作喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的糕點，所以其淵源想來還是在大陸吧。