智能化豬場生產工藝流程及組織實施

鄭春芳 于桂陽黃武光

（永州職業技術學院生物科學技術系，湖南永州 425000）

智能化豬場生產工藝流程及組織實施

鄭春芳 于桂陽*黃武光

（永州職業技術學院生物科學技術系，湖南永州 425000）

當前，我國生豬養殖業逐漸經歷由傳統粗放散養型養殖模式向規模化、集約化、工廠化、智能化的養殖模式轉變，正處于轉型升級的關鍵時期，隨著 “互聯網+”的時代到來，養殖的理念發生了根本性的變革，智能化養豬是未來現代化養豬發展的必然趨勢，也是破解生豬市場供給側結構性改革的有效途徑。本文介紹了我國智能化豬場生產工藝流程和養殖模式。

智能化豬場；生產工藝；組織實施

在新一輪科技革命和產業變革中，互聯網與生豬產業的融合發展具有廣闊前景和無限潛力，已成為不可阻擋的時代潮流。尤其是傳感器、無線傳感技術、物聯網、4G移動互聯網、云計算等新技術的發展，進一步加快了養豬技術的橫向整合。為了加快生豬產業轉型升級和綠色發展，保障豬肉產品有效供給，2016年農業部出臺了《全國生豬生產發展規劃（2016-2020年）》明確提出加快推進現代生豬產業轉型升級[1]，大力發展規模養豬、生態養豬、智慧養豬，智能化養豬將成為我國現代生豬產業轉型升級的領頭羊。所謂智能化養豬，指將養豬生產的各個環節數據信息化，利用物聯網、互聯網和智能技術，通過高度集成統一的信息系統，實現養豬的自動化、精細化、信息化、智能化。

1 生豬生產階段的劃分

在養豬生產中，根據不同生長發育階段的生理特點和營養需要的不同，通常將其劃分為哺乳期、保育期、生長育肥期、生產繁殖期等四個階段[2]，不同的階段飼養管理措施不一樣，欄舍設施與設備也有不同。

1.1哺乳仔豬

從出生至斷奶的仔豬即為哺乳仔豬，一般斷奶體重在6～9 kg。

1.2保育豬

斷奶至70日齡的仔豬即為保育豬，或體重6～9 kg到25～30 kg的小豬，生產中亦稱斷奶仔豬。

1.3生長育肥豬

指70日齡以后的豬，或體重25～30 kg到90～110 kg的豬。此階段較長，又可細分為小豬（50 kg以下）、中豬（50～70 kg）、大豬（70 kg以上）三個階段；亦有分為生長豬（60 kg以前）和育肥豬（60 kg以后）兩個階段。

1.4種公、母豬

1.4.1 基礎母（公）豬

基礎母（公）豬指已經投入到生產中的母（公）豬，即正在進行繁殖生產的母（公）豬。豬場規模主要由基礎母豬的數量決定。基礎母豬一個生產周期包含空懷、懷孕、哺乳三個階段，常按階段稱為空懷母豬、懷孕母豬和哺乳母豬。

1.4.2 后備母（公）豬

后備母（公）豬指處于培育階段，計劃投入到生產中的母（公）豬。后備母（公）豬達到適配的年齡與體重、符合規定的外形要求、生長狀況良好時，才能被選留進入到基礎母豬群。

1.4.3 原種群（祖代種豬群）

2.充分調動職工參政議政的積極性，促進各項決策更趨向科學化。一號煤礦通過廠務公開，把發展、安全、經營的重大事項通過職代會等多種形式如實地向廣大職工報告，誠心征求職工意見，極大程度地調動了職工的積極性與創造性，統籌宏觀層面與微觀層面，發揮集體智慧，促進各項決策趨向民主化與科學化，激發職工愛廠敬業的熱情。近幾年，一號煤礦在實際運行中多次采納職工合理化建議，以激勵激發職工參政議政的積極性，職工主人翁意識顯著增強，創造了數目可觀的經濟效益，多項科技成果得到不同級別的認可并廣泛推廣。

生產中多數情況下是指用來生產后備母（公）豬的種豬，即自繁自養的豬場自己培育父母代生產種豬時的祖代種豬群體，常被稱為“核心群”。

2 生豬生產流程

生豬生產流程決定欄舍的設計形式以及設備的配置，其主要內容就是定義生豬生產各階段的飼養時間和接轉標準[3]。按豬的生產類型分為母豬生產流程、肉用豬生產流程、種用豬生產流程等。

2.1母豬生產流程

母豬的生產流程根據是否使用群養（散養）、限位或半限位飼養等可有以下幾種形式：⑴配懷母豬全程限位飼養，集約化、工廠化豬場多采用該形式；⑵配懷母豬全程群養；⑶配種前群養，配種后限位飼養；⑷配種前限位飼養，配種后群養（群養方式采用電子飼喂站G，對母豬進行高度自動化精確飼喂，一個電子飼喂站可群養懷孕母豬50～100頭），大規模智能化豬場養豬多采用該形式；⑸配種前限位飼養，配種后半限位；⑹配懷母豬全程半限位，適應于小規模智能化豬場[4]。

母豬生產流轉過程可參看圖1。

所謂半限位即是母豬采食區通過獨立的槽位進行限位，每頭豬一個槽位，每個槽位只能進一頭豬，采食時不互相干擾，欄內其他區域不限位，拓寬了母豬的活動空間，投資比電子飼喂系統小，主要適用于小群（10頭以下）飼養，混群稍顯麻煩。該技術在國外養豬業發達國家已經推廣使用，我國一些采用小群飼養模式的新建豬場也有采用。如圖2，斷奶后母豬即使用了半限位飼養技術。

圖1 智能化豬場母豬生產流程 （配種前限位、配種后群養）

圖2 母豬半限位飼養 （青島華牧供圖）

現階段，如果不使用群養設備，上述第1、5種方式在發情鑒定、配種、查孕等方面均較為方便，第5、6種母豬運動與福利更好；如果使用群養設備，第4種方式占優。

2.2肉用豬生產流程

肉用豬生產流程即指肉用豬從初生到上市的過程，見圖3。

圖3 肉用豬生產流程

2.3種用豬生產流程

種用豬生產流程即指種用豬從初生到種用的過程，見圖4。

圖4 種用豬生產流程

3 智能化豬場生產工藝

智能化豬場可綜合飼養規模、飼料營養、設施設備、管理水平等諸多因素，因地制宜地確定豬場生產工藝，并科學地組織實施，只有這樣，才能產生最佳的規模效益。工廠化養豬一般以“周”為生產節律，全進全出，全過程可分為三階段、四階段、五階段和六階段飼養[5]。目前，我國智能化豬場參照工廠化養豬生產工藝，多采用配種懷孕舍、哺乳分娩舍、保育舍、育肥舍等四階段飼養生產工藝流程組織生產[6]，生產工藝流程圖見圖5。

遵循按“周”節律生產、全進全出模式，對各階段欄舍進行分區，如果生產規模較大，一個分區可以獨立成一棟。每個欄舍分區的數量根據智能化豬場生產流程參數進行計算，計算方法如下。

配懷舍。一般按前期飼喂、后期群養模式，母豬懷孕期114天，計114/7=17周，留有空欄消毒1周，因此，配懷舍至少需要18個區。前期限位飼養需 35/7=5個區，群養需18-5=13個區，如圖6。

分娩舍。母豬提前1周進欄+哺乳3周+空欄消毒1周=5周，即可分為5個區，每個區一般設計為四列式單元，每個單元12組，每個區可飼養48頭，總計5單元，其中1個單元空置消毒，4個單元使用，同時容納母豬48×4＝192頭。如圖7。

保育舍。保育期7周+空欄消毒1周=8周，即可分為8個區。

圖5 四階段飼養生產工藝流程圖

育肥舍。育肥期18周+空欄消毒1周=19周，即可分為19個區。

[1]劉源,張院萍.全國生豬生產發展規劃（2016-2020年）[J].中國畜牧業,2016(10):30-37．

[2]余海波.淺談規模化豬場的生產工藝及組織實施[J].飼養飼料,2014(3):64-67.

[3]李淑紅,王京仁,彭敬.湘西北地區生豬養殖模式與生產工藝的探析[J].湖北農業科學,2016(1):422-424．

[4]于桂陽,鄭春芳,肖斌華.智能化母豬群養管理系統在豬場的應用[J].中國豬業,2013(11):45-46．

[5]王愛國,傅金鑾,王曉鳳.規模化豬場生產工藝[J].中國畜牧雜志,2015(20):27-62．

[6]李永輝.智能化養豬模式在中國養豬業的應用[J].中國豬業, 2010(9):45-46．

圖6 配懷舍平面布局圖

圖7 1 000頭基礎母豬規模場分娩舍平面布局圖

S812.93；S828.4

B

1673-4645(2016)12-0054-03

2016-08-08

鄭春芳（1971-），女，漢族，實驗師

*通訊作者：于桂陽，男，漢族，教授，博士，研究方向為動物生產與疾病防治；Tel：0746-8216608（家）、13974613405；E-mail：yuguiyang.2008@163.com