梅雨時節話芒種

王雪穎

芒種之由來

每年的6月5日左右。太陽到達黃經75度時為芒種節氣。芒種的“芒”字。是指麥類等有芒植物的收獲。芒種的“種”字。是指谷黍類作物播種的節令。《月令七十二候集解》有云：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟。搶收十分急迫。芒種前后也是播種晚谷、黍、稷等夏播作物最忙的季節。故又稱“忙種”。“春爭日。夏爭時”說的正是此時。

芒種時節的氣候特點

芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高，我國大部分地區已體驗到了夏天的炎熱。長江中下游地區先后進入梅雨季節。“雨打黃梅頭，四十五日無日頭”，持續連綿的陰雨、溫度高濕度大是梅雨季節的主要特征。

芒種與農事

“芒種芒種。連收帶種。”芒種前后。從南到北。農忙季節已經進入高潮。

一望無垠的麥田里。微醺的南風輕輕拂過，麥子簇擁著，搖曳著，金色的浪頭一波接著一波地漾向遠方。成熟的小麥若遇上風雨。容易倒伏、落粒、發芽霉變。因此，農家必須抓住稍縱即逝的晴朗天氣進行收割、搶曬。收獲的麥粒還未收倉，農民朋友們又得翻耕田地、插栽秧苗。進入下一輪勞作。

芒種與習俗

芒種時節，各地也有不同的習俗，如煮梅、打泥巴仗、安苗等。三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。南方五、六月剛成熟的新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口。需要經過“煮梅”后方能食用。貴州東南部一帶的侗族青年男女在芒種節氣當天會舉辦打泥巴仗節。他們集體插秧互扔泥巴。身上泥巴最多的就是最受歡迎的人。皖南地區。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成。各地都要舉行安苗祭祀活動。

芒種與養生

芒種時節。養生禁忌一點也不能含糊。梅雨季節，天氣悶熱，空氣濕度增高。此時養生，重點是防止“濕邪”入侵。起居宜晚睡早起。適當午休，保持精神愉悅。飲食以清淡為佳。以稀食為宜。勿過甜過咸。多食瓜類蔬果。生津止渴。防暑降溫。芒種前后陽氣最盛。還是“冬病夏治”、驅寒的最佳時機。另外。適當地接受陽光照射。順應陽氣。有利于氣血的運行。

責任編輯 程哲