鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害調查

廖永林，王龍江，章玉蘋*，黃少華，李傳瑛，劉偉玲

(1.廣東省農業科學院植物保護研究所，廣東廣州 510640；2.廣東省植物保護新技術重點實驗室，廣東廣州 510640)

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鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害調查

廖永林1，2，王龍江1，2，章玉蘋1，2*，黃少華1，2，李傳瑛1，2，劉偉玲1，2

(1.廣東省農業科學院植物保護研究所，廣東廣州 510640；2.廣東省植物保護新技術重點實驗室，廣東廣州 510640)

[目的]了解鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害的發生情況。[方法]于2016年調查了鷹嘴蜜桃果肉海綿組織的發病癥狀、發病規律及發病率。 [結果]鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害癥狀主要特征是果肉變褐色，呈海綿狀失水，不具氣室或空洞，未成熟果實基本不發病，果實臨近成熟前10 d左右開始出現病害，其中陽面果發病率為72.5%，陰面果發病率為27.5%，陽面果發病率顯著高于陰面果發病率。[結論]調查結果為該病的田間診斷、鑒別及早期預防提供了理論依據。

鷹嘴蜜桃；海綿組織；病情調查

鷹嘴蜜桃果實病害有流膠病、炭疽病、果腐病、輪紋病等多種病害[1-2]，其中果肉海綿組織是近年來發生危害較重的一種生理性病害，由于該病害從外部看不到癥狀或外部癥狀不明顯，所以采收時無法以外部癥狀進行果實分檢和分級，對其食用品質影響極大，對生產造成的經濟損失也十分嚴重。目前，國內外有關果肉海綿組織病害的發生危害已有相關報道，例如芒果、蘋果、梨等，據Wainwright報道，世界上大多數產區發生的芒果果實海綿組織生理病害都與鈣有一定的聯系，但也受到其他元素的影響，果實中K/Ca或N/Ca比值過高或過低均會誘發生理病，已有相關研究報道普遍認為這種果肉海綿狀生理性病害與太陽直射、品種和營養元素的失衡有關[3-7]。目前，國內對鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害研究尚屬空白，鑒于鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害的重大危害性，筆者調查了該病害的發生特征和發病情況，以期為該病的后續預測預報及采取相應的防治措施奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 材料 供試品種為鷹嘴蜜桃，2008年定植，砧木為普通毛桃。試驗于2016年7月在廣東省河源市連平縣上坪鎮鷹嘴蜜桃園進行。試驗地屬山坡地，紅壤土，樹齡為8年生豐產果園。

1.2 方法 于2016年7月2日在鷹嘴蜜桃果實成熟期前10 d左右在上坪縣鷹嘴蜜桃園隨機采摘4棵，采摘時分太陽直射的陽面果和枝葉遮擋的陰面果進行取樣，每棵陽面果和陰面果分別采摘10個樣品并兼顧東、南、西、北不同方位，帶回室內逐個去皮，統計其田間發病率，并對發病果實進行癥狀描述。

1.3 數據處理 采用SPSS軟件進行數據統計分析，采用鄧肯氏新復合極差法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 鷹嘴蜜桃海綿組織病害癥狀 對鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害癥狀的觀察結果表明，該病害主要發生于陽面果，早期外表皮無明顯特征，果實采收前10 d左右可觀察到部分陽面果表皮局部果色變紅，甚至出現小裂口，只有去皮后才可直接觀察到果肉是否呈海綿狀病變(圖1)。果實成熟后發病嚴重的果實通過手指輕輕按壓即可感受到海綿般的癥狀。將果實去皮后，可觀察到肉色變褐，呈海綿狀，不具氣室或空洞，無異味。鷹嘴蜜桃海綿組織病灶寬度為3.21～8.26 mm，病灶深度為1.12～4.56 mm，病灶發病面積小于50%。

2.2 鷹嘴蜜桃海綿組織發病率 由表1可知，發病果園陽面果果肉海綿組織發病率(72.5%)顯著高于陰面果(27.5%)，說明鷹嘴蜜桃海綿組織病害主要發生在太陽直射的陽面果，枝葉遮擋的陰面果則較少發生或發生較輕微。

3 結論與討論

鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害癥狀主要特征是果實去皮后，可觀察到肉色變褐，呈海綿狀，不具氣室或空洞，無異味，果實的食用商品價值受到影響。從取樣后至室內保濕病灶均無進一步擴大或傳染至其他未發病果實，從病害的上述特征可認定該病屬于一種典型的生理性病害。通過對比陽面果和陰面果的發病率可知，鷹嘴蜜桃海綿組織病害與太陽的直射具有直接的相關性，受太陽直射影響，陽面果的發病率顯著大于陰面果。鷹嘴蜜桃果肉海綿組織病害與Gunjate等[8]觀察到Alphonso芒果海綿組織發病與日曬時間呈正相關一致，認為陽關直射是該病發病的重要誘導因子之一。

注：A.陽面直曬果；B、C.發病果海綿組織癥狀。Note：A.The shaded halves of fruits；B and C.Disease symptom of spongy tissue in Yingzui peach.圖1 鷹嘴蜜桃海綿組織發病癥狀Fig.1 The disease symptom of spongy tissue in Yingzui peach

果實類別Fruitclass樣本總數Totalnumberofsamples∥個發病數Thediseasenumber∥個發病率Thediseaserate∥%陽面果Theshadedhalvesoffruits402972．5a陰面果Theshadedhalvesoffruits401127．5b

注：同列數據后不同字母表示不同處理在0.05水平差異顯著。 Note：Different normal letters indicated significant difference among treatments at 0.05 level.

盡管目前尚未找到1種完全防治海綿組織病害的技術方法，但根據上述試驗調查結果及其他作物上對海綿組織病害的處理措施[9]，對鷹嘴蜜桃海綿組織病害可采取以下措施：①通過修剪等技術措施，維持樹體的葉果比例，保證主要營養元素的供應水平，以防止主要營養元素的缺乏；②果實硬核前梳果應盡量將陽面果進行梳除，避免陽光對果面的直射；③增加鈣肥的施用，保證鈣的供應水平，維持鈣的穩定。同時，適當控制鉀肥和氮肥的施用水平，防止果實生長過快，避免營養元素之間的不平衡而產生病害。

由于鷹嘴蜜桃海綿組織病害是近年才被引起重視的一種生理性病害，若不能及時采取預防等措施將使鷹嘴蜜桃整個產業陷于被動，所以后續研究有必要加強對該病的發病機理及防治措施的研究。參考文獻

[1] 彭埃天，姜子德，鄒壽發，等.連平縣鷹嘴蜜桃流膠病病情調查初報[J].廣東農業科學，2008(12)：87-92.

[2] 李國良，姚麗賢，何兆桓，等.鷹嘴蜜桃養分積累分布特性與流膠病的關系[J].植物營養與肥料學報，2014，20(2)：421-428.

[3] MALO S E，CMAPBELL C W.Studies on mango fruit breakdown in Florida[J].Proceedings of the tropical region of American society for horticultural science，1978，22：1-15.

[4] KRISHNAMURTHY S.Internal breakdown during ripening of Alphonso mango(MangiferaindicaLinn.)in relation to specific grayity of the fruit[J].Journal of food science and technology，1980，17(4)：198-199.

[5] 張承林.杧果(MangiferaindicaL.)果實的生理病害及其病因的研究[D].廣州：華南農業大學，1997.

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[7] WAINWRIGHT H，BURBAGE M B.Physiological disorders in mango(MangiferaindicaL.)fruit[J].Journal horticulture science，1989，64(2)：125-135．

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[9] 唐志鵬.杧果果實生理病害海綿組織發生規律及其防治方法的研究[D].長沙：湖南農業大學，2006.

Investigation on Disease Condition of Spongy Tissue in Yingzui Peach

LIAO Yong-lin1，2, WANG Long-jiang1，2, ZHANG Yu-ping1，2*et al

(1. Plant Protection Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640; 2. Guangdong Provincial Key Laboratory of High Technology for Plant Protection, Guangzhou, Guangdong 510640)

[Objective] The aim was to study the occurrence regularity of disease spongy tissue in Yingzui peach. [Method] We investigated main features of disease symptoms, occurrence regularity and incidence of disease spongy tissue in Yingzui peach in 2016. [Result] The main features of disease symptoms appeared brown spongy, no gas and empty. Immalture fruits were basically not appeared the disease. The disease began to appear the fruit near maturity before 10 days. The disease incidence exposed halves of fruit was 72.5%, which was positive correlation than the shaded halves 27.5%. [Conclusion] The research results provide reference for field diagnoses, identification and precautionary measures.

Yingzui peach; Spongy tissue; Investigation on disease condition

技術交易體系與科技服務網絡建設領域項目(2014B040404060)；科技創新創業人才服務領域項目(2015A020224009)；科技創新體系建設治理體系與實踐項目(2016B080802004)。

廖永林(1983-)，男，福建上杭人，助理研究員，碩士，從事農作物病蟲害防治研究。*通訊作者，研究員，博士，從事植物保護研究。

2016-10-26

S 436.621.1

A

0517-6611(2016)33-0123-02