筍食
2016-12-20 18:53:32
文學(xué)港 2016年11期
春味。筍為先
最好是大雷山的黃泥拱，配五花肉
日子因此而油光發(fā)亮
日子也因此而慢下來(lái)
慢到不溫不火，慢到油汁兒
把去年的松枝撩起火泡
慢到椿嬸家的土狗
焦躁不安
而筍嫩尖部分，得細(xì)心切絲
因?yàn)樾问綄Q定內(nèi)容
然后取邱隘鎮(zhèn)的雪里蕻咸菜
——取七石缸的鹵水陳香
也切寸長(zhǎng)。一鍋鮮湯
訣竅是絕不放油
這是我外祖母遁世前告訴我的
她隱身竹林筍露茗茶
她說(shuō)凡事唯慢。慢謂清淡
慢為至境。外祖母遠(yuǎn)走的那天
眉間春雨，終于姍姍而來(lái)
