留住鄉愁，保衛蘇州！蘇州人守護太湖豬的新故事開始了！

文　徐鶯夢

留住鄉愁，保衛蘇州！蘇州人守護太湖豬的新故事開始了！

文徐鶯夢

蘇太企業掌門人黃雪根

公益認養太湖豬

“蘇州不應該只是制造業和房地產的故鄉，而應是魚米鵝羊的故鄉。”

人間天堂的蘇州從來就不乏優質的農產品，可是曾經習以為常的許多品種，如今只能蜷縮于保種場內，承受著瀕臨絕跡的命運。香青菜、太湖羊、水八仙、太湖鵝、鴨血糯、鹿苑雞……這些江南水土的好東西，如今是越來越少了。

再不保護，蘇州何以成為蘇州？

太湖豬的保種工作，任重而道遠

蘇州有自己的一個寶——太湖豬，如今，蘇州人守護太湖豬的新故事開始了！

什么是太湖豬？

太湖豬是太湖流域的優質畜禽品種，2006年，太湖豬被列入國家級畜禽遺傳資源保護品種名錄。口感好、繁殖能力強、抗病性高，但太湖豬生長周期長。投入比較高，是太湖豬保護中的難點。

為擴大太湖豬保種的社會影響，《現代蘇州》雜志聯手蘇式生活群、現代蘇州企業家俱樂部開展了太湖種豬社會認養活動，跨出了民間力量參與地方優質種質資源保護的第一步。

歡迎來到太湖豬“樂園”

11月19日，70多位企業家、藝術家、市民代表齊聚太湖豬的基因庫——蘇州蘇太企業的太湖豬原種場，參觀太湖豬養殖基地及肉品加工廠，品嘗太湖豬肉，感受“國寶”太湖豬的魅力。

走進蘇太清樹灣養殖基地，傳統印象中臟亂臭的豬場消失不見了，取而代之的是現代花園式技術培育的太湖黑豬。豬的生活狀態怎么樣，在豬圈一看就能看出來，小豬崽們在“樂園”里，有的邁開蹄子撒歡，你追我趕，有的探出鼻子討食，嗷嗷待哺的賣萌樣子。

蘇州著名漫畫家陶開儉老師為支持太湖豬的公益認養活動，帶來了自己親筆簽名的三本漫畫圖書《人間萬象》，送給活動過程中積極的小朋友們，這可樂壞孩子們了！

太湖豬肉好滋味，紅白相宜

熱情好客的蘇太人邀請大家一起品嘗了美味的太湖豬肉。

品嘗的豬肉有紅燒和白灼兩種，紅燒所用的都是太湖豬肉，白灼的可不一樣，極品豬肉、精品豬肉、佳品豬肉三種，標上了1號、2號、3號，大家品嘗過后選出自己認為口味最佳的一份。蘇太企業的掌門人黃雪根將統計結果告訴大家的時候，直夸在座的小伙伴們都很“會吃”！

參觀完養殖基地，品嘗了美味的太湖豬之后，小伙伴們的熱情一下子高漲起來，大家都攢了一肚子的話要相互分享與交流呢。

蘇州悅未來創客空間有限公司的李軒慶總經理去年訂購了一批新疆的走羊，今年又聞國寶太湖豬，在活動現場便給大家分享了自己的經驗與感受，品嘗完太湖豬肉后他表示，千萬不能錯過蘇州人自己的“國寶”！

國寶太湖豬

認養太湖豬——地方優質種質資源保護的新方法

經過多年的種質資源保護，一度瀕臨滅絕的太湖豬重煥生機。黃雪根董事長告訴我們，要讓太湖豬世世代代傳下去，最好的辦法是社會各界都來關注和支持太湖豬產業，把更多太湖豬推向市場。而認養太湖豬，便是地方優質種質資源保護的新方法。

活動現場當即便有人公益認養了太湖豬，參與到太湖豬保種行動中來。蘇州老字號餐飲企業吳門人家的沙佩智總經理在百忙之中來到蘇太養殖基地，一到活動現場便認養了一頭太湖豬，沙奶奶告訴大家，她還要把咱們的太湖豬認養帶到上海灘，開拓新的公益事業！

場外還有熱心群眾呢！蘇州杰達通訊工程有限公司總經理鈕群星因有事不能到達活動現場，但是他對太湖豬保種的關心未曾消減，還特別委托華商同學會辦公室王主任親臨現場進行愛心認養。

此次太湖豬公益認養活動共認養了15頭太湖豬，現場公益認養太湖豬的愛心企業和愛心人士有：

蘇州悅未來創客管理公司

吳江市小葉包裝材料廠

蘇州吳門人家餐飲有限公司

蘇州百晟教育咨詢有限公司

蘇州慧之眼眼鏡連鎖有限公司

蘇州艾爾泰克凈化工程有限公司

蘇州千熊電氣安裝工程有限公司

蘇州杰達通訊工程有限公司

蘇州藍浩計算機科技有限公司

蘇州友匯五金工業有限公司

蘇州阿爾貝斯建材有限公司

蘇州工業園區維特力彩印包裝有限公司

愛心人士陳宗智

愛心人士雷芳等

保護蘇州原生種群，持續進行中……

認養太湖豬，為“國寶”太湖豬保種出一份力，愛心認養的路上有你、有我！

歡迎各界朋友參與到保護蘇州原生種群的隊伍里來，我們《現代蘇州》雜志將保育原生種生態作為弘揚蘇式生活的又一入口，歡迎與我們聯系，共同保衛我們的蘇州。

想要參與守護水土，愛我國寶后續活動的小伙伴們，可與我們聯系。

聯系人：張惠13814863939

眾多太湖豬的守護者對太湖豬的未來充滿期待