方草尋源

亞洲

產地：中國華南、華中及華北各地。

入藥部分：紫蘇的葉、子和梗。

性味：性溫，味辛。

功效：散寒、解表及行氣。

用法：內服外用皆可。

注意事項：如風寒感冒、咳嗽及引起嘔吐者，以及熱性哮喘或體質陰虛者不宣服用。

蘇東坡與紫蘇的淵源

說起宋代的大文豪蘇東坡，大家都非常熟悉，他自創的東坡肉，更是中國飲食中的奇葩。他后代繁衍的地方，就在廣東的河源。河源東源縣蘇圍村，便因蘇東坡后裔在此聚居而得名。

江風、竹韻、漁船、水車、老屋，給這里營造出濃厚的客家鄉村文化氛圍，蘇家圍至今保存的18座古民居中，最古老的是有500多年歷史的永思堂。永思堂又名東山蘇公祠，一直是蘇家圍人舉行祭祀、議事的地方，至今仍保存得相當完整。在這里的大部分居民，都是蘇東坡的后代。其中蘇東坡的第七代孫，有一次做夢，夢中有人跟他說：“紫蘇是一種很有藥用價值的植物。”他醒了以后就想，自己也姓蘇，就把它發揚光大吧，所以這個村子特意開一塊地來種植紫蘇。

由于紫蘇與本姓有緣，蘇家圍人便借著種植紫蘇來寄托對先祖的懷念和敬慕。

寒熱哮喘忌亂服

我們吃大閘蟹時，常見到將紫蘇放在水里蒸，那是因為紫蘇既能辟腥味，又能解魚蟹之寒。紫蘇是一種常見的香菜，但可能很少有人知道，它還是一味對治療哮喘有獨到功效的中藥。

紫蘇整棵都可以入藥——紫蘇葉可用以散寒、解表、理氣、安胎，主治感冒因風寒引起的鼻塞流涕；紫蘇梗的作用主要是行氣，可以用于作嘔、胸悶、胸翳和肚脹，對孕婦有安胎作用；紫蘇子主要作用是化痰、降肺氣、止咳、平喘，主要用于寒性的哮喘。

由于中醫的哮喘有寒熱的分別，故此產生了不少用藥禁忌。因為紫蘇是辛溫的，所以因風寒的感冒、風寒的咳嗽或風寒的感冒引起的嘔吐，適宜使用；如是熱性的哮喘，或體質陰虛的人，就不宜服用。

可作為食物，又可作入藥之品，中醫稱之為“食藥”，紫蘇與白果皆是食藥之一。