頭痛怕風煮個茶雞蛋

趙軍

中醫說：“血虛生風”，故血虛之人多在春季出現頭痛怕風、蕁麻疹等癥狀，下面給大家推薦一款既美味又能祛風養血的食療方——黑豆桑寄生杞子雞蛋茶。

準備黑豆30克、桑寄生15克、杞子15克、元肉5～8粒，去核紅棗6枚、雞蛋2～3個、生姜5片。

先將黑豆、桑寄生、杞子、元肉、紅棗清洗干凈，黑豆熱水浸泡30分鐘，然后放入上述食材先煮30分鐘，再把雞蛋、生姜加入，約15分鐘后，將雞蛋取出來，剝去雞蛋殼，然后再把雞蛋放進去煮，再煮約15分鐘即可。可以加些紅糖調味，飲湯食雞蛋。

選用黑豆養血烏發，桑寄生養肝血祛風濕，杞子、元肉、紅棗養血安神，可適用于血虛失眠、怕風頭痛、面色不華的人群。也是女士美顏的一道美味早餐選擇。但需要注意的是，濕熱體質的人慎用。