用食物對(duì)抗疼痛

朱為眾

頭疼

食物處方：咖啡

咖啡可收縮過(guò)于擴(kuò)張的血管，進(jìn)而緩解頭痛。研究發(fā)現(xiàn)，2杯咖啡所含的“中等”劑量的咖啡因，可以產(chǎn)生有效的止痛效果。每天喝2杯咖啡，同時(shí)添加脫脂牛奶，以補(bǔ)充額外的蛋白質(zhì)和鈣。

腸易激綜合征

食物處方：酸奶

酸奶中富含活性益生菌，可以抵抗腸易激綜合征引起的胃疼、腹脹和炎癥。有多種酸奶菌株可以產(chǎn)生此種效應(yīng)。最好購(gòu)買(mǎi)那種標(biāo)有“活性菌”的牌子。建議每天飲用180m1的脫脂酸奶。

關(guān)節(jié)炎

食物處方：姜黃

劍橋大學(xué)在針對(duì)骨關(guān)節(jié)炎的研究中發(fā)現(xiàn)，姜黃中的姜黃素屬于多酚類物質(zhì)，具有抗發(fā)炎、抗氧化等作用。能有效消除關(guān)節(jié)炎癥，抑制關(guān)節(jié)炎病發(fā)。

在全麥?zhǔn)称贰⑹卟撕蜕忱u上可以撒上姜黃粉食用。

頸部和關(guān)節(jié)疼痛

食物處方：富含脂肪酸的魚(yú)（鮭魚(yú)、金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)）

深海魚(yú)類含有豐富的omega-3脂肪酸。眾所周知，這種脂肪酸可以使血管變得更加暢通無(wú)阻，從而保護(hù)心血管系統(tǒng)，并且能夠減輕炎癥。此外，魚(yú)類含有豐富的鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)元素。

omega-3脂肪酸產(chǎn)生的抗炎因子可以作用于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、偏頭痛、自身免疫性疾病產(chǎn)生的疼痛。其它富含omega-3脂肪酸的魚(yú)類包括左口魚(yú)、金槍魚(yú)和湖鱒魚(yú)等等。將富含omega-3脂肪酸的魚(yú)類加入你的食譜，至少一周2次進(jìn)食才可以見(jiàn)效。

但如果你不喜歡吃魚(yú)，則可以根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充（因魚(yú)類含有大量的膽固醇，患有糖尿病、高血壓等疾病的人應(yīng)當(dāng)避免）。

關(guān)節(jié)炎和肌肉疼痛

食物處方：櫻桃

美國(guó)密歇根州大學(xué)的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中含有大量的抗氧化劑——花青素，它像阿司匹林、布洛芬或者其它非甾體類抗炎藥一樣，可以減少機(jī)體疼痛的信號(hào)。研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天吃45枚櫻桃可將體內(nèi)的C反應(yīng)蛋白水平降低四分之一。而這種蛋白是一種重要的與關(guān)節(jié)炎相關(guān)的炎癥標(biāo)記物。

櫻桃有效的營(yíng)養(yǎng)主要存在于果肉內(nèi)。所以，大家最好不要飲用櫻桃果汁，因?yàn)樗懈邿崃亢透咛欠郑鴳?yīng)該選擇食用低熱量和含有更多纖維的櫻桃鮮果。

夏季是采摘新鮮櫻桃的最佳時(shí)節(jié)，可以盡情享用。其他季節(jié)可以選擇一些冰凍櫻桃制成沙冰進(jìn)食。

運(yùn)動(dòng)后疼痛

食物處方：生姜

美國(guó)《藥物強(qiáng)化性食品雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有抗炎和抗氧化功效，可以阻斷誘發(fā)炎癥的一種酶，進(jìn)而減輕運(yùn)動(dòng)引起的疼痛。推薦劑量是每天服用2～3勺生姜汁。

可飲用含姜飲料、姜茶或在飯菜中加入適量的生姜或撒一些姜粉。

膝關(guān)節(jié)疼痛

食物處方：黃豆

黃豆中的異黃酮具有抗炎作用，可減輕30%的骨關(guān)節(jié)炎性膝關(guān)節(jié)疼痛。服用大豆及相關(guān)補(bǔ)充劑數(shù)月后就可以看到效果。

微波爐蒸鹽水毛豆是一種不錯(cuò)的快速小食，或在沙拉中加一些熟黃豆，這些都是獲取植物蛋白的重要途徑。