吃飯的理趣

王開林

有一次，在京城，蘇東坡與好友劉貢父聊天，他說：“我與舍弟（蘇轍）寒窗苦讀時，差不多每天都享用三白飯，吃起來香噴噴的，因此忘記人世間還有許許多多值得品嘗的山珍海味。”劉貢父動了好奇心，問“三白飯”包括哪些食材？蘇東坡如實相告：一撮白鹽、一碟白蘿卜、一盆白米飯。食物簡單到如此程度，無油無葷，連生火下鍋的工序也盡行免掉，應該說清苦之極。劉貢父聞言大笑，后來給“三白飯”另起了個名叫“皛飯”。

蘇氏兄弟吃“三白飯”而自強不息，終成文豪，這故事很能勵志，比他們年長的宋氏兄弟吃“齏煮飯”的故事則引人深思。

宋庠、宋祁家境貧寒，在州學讀書時，生活清苦，三月不知肉味，常以粗惡的飯食充饑。后來，宋氏兄弟同場登科，宋庠還高中了狀元。宋庠當宰相時，宋祁是翰林學士，兩兄弟的性情大不相同，宋庠喜愛清靜、樸素，宋祁好熱鬧、奢侈。上元節（元宵節）那天，宋庠在相府中披覽《周易》，聽說弟弟在華燈高照的酒樓擁妓聽歌，開懷暢飲，做哥哥的打從心里頭不高興。翌日，他派人去責備宋祁：“相公寄語學士，聞昨夜燒燈夜宴，窮極奢侈，不知記得某年上元同在某州州學內吃齏煮飯時否？”這叫憶苦思甜，老兄的目的是要老弟長記性，惜福，不忘本。聽了宋庠這句質詢，宋祁又好氣，又好笑，竟然頂嘴抬杠：“卻須寄語相公，不知某年吃齏煮飯是為甚底？”他的意思是，當年我們寒窗苦讀，忍受窮困的折磨，不就是為了打一場翻身仗嗎？現在你我擁有了高官厚祿，理應美美地享受榮華富貴才對啊！兄弟倆的對話貌似口舌較量，實際上是觀念沖突。宋祁除了文辭出色，修史有功，還做過幾任州官，政聲、政績良好，他原本有機會入閣拜相，但韓琦和包拯看不慣他喜好奢靡的生活作風，堅持反對意見，使他在仕途上遭遇了“瓶頸”，離相位只差一步，可望而不可即。宋氏兄弟吃“齏煮飯”，真正吃出了心得的，到底是喜愛安靜、樸素的大宋，還是喜愛熱鬧、奢侈的小宋？各人的觀念不同，答案自然也迥異。