果汁王國的大健康戰略

楊俠

記憶中的果汁王國如今正在向養生大農業邁進，而這個創建于1992年的食品企業對于市場需求變化的銳意捕捉，以及對品牌年輕化或者說是與時代同步的注重，是記者在2016中國（國際）食品產業發展論壇上對匯源集團的突出印象。

為消費者而創新

中國匯源果汁集團有限公司執行總裁于洪莉接受《中國名牌》采訪時表示，匯源集團很早就關注大健康產業，并進行產業鏈布局，得益于董事長朱新禮一直心系三農，懷揣大農業夢想，希望能通過現代農業的開發和拓展創造更多的價值。

據介紹，匯源在加強產業基地建設、提升農產品附加值、促進農業產業化并保證農民收入的同時，從供應鏈、原材料、生產監管、檢驗檢測、運輸銷售等方面全面提升產業鏈運營能力，構建了一條現代化的果蔬產業鏈，在全國形成了橫跨東西、縱貫南北的農業產業化經營體系。

在“大中國、大農業、大有作為”的戰略夢想指引下，匯源正全力打造種植、養殖、商貿物流、加工、現代農業體驗、旅游觀光、休閑度假、養生等融合一二三產業的多樣性格局。

匯源養生大農業的布局既可解決農民賣菜難、賣果難的現實問題，帶動農村經濟發展，也讓匯源集團以果汁為主業的產業格局更加富有延展性，進而推動中國農業加速實現集約化、規模化、產業化、品牌化，為實現中國農業強國夢發揮龍頭企業作用。

于洪莉表示，匯源集團24年專注果汁產業，連續多年在行業內牢牢占據領先位置。而為了確保舌尖上的安全，匯源集團在產品質量管控上不遺余力，“常常有人會問為什么匯源100%果汁中不加防腐劑，還可以保質12個月？這是因為匯源果汁在生產中采用的是無菌冷灌裝技術，雖然成本會略高，但能更好地保證產品的品質、口感及營養”。

當然，面對當前消費需求的差異化以及互聯網時代的技術變革，匯源也在積極為滿足消費者的需求而不斷創新。

比如越來越多的人青睞用手機下單，這就需要傳統銷售渠道與互聯網銷售渠道的結合，同樣，在產品品類、包裝、營銷方式等方面也并非一成不變，需要以消費者為核心不斷進行創新探索。

為健康時尚生活代言

在論壇現場，匯源集團的樂堿天然蘇打水因其弱堿性的特質和回甘的口感而頗受歡迎，在到場嘉賓的相互推薦以及領導的贊許中，很快為更多人所知曉。

而那句“喝一口就是一萬年”的輕松調侃，更是讓人迅速感受到水源的珍貴與難得。

據介紹，樂堿天然蘇打水的水源地為世界三大冷泉之一的克東二克山，該水源常年水溫2-5度，礦物質含量不僅高于一般的礦泉水水源，含有重碳酸根、偏硼酸、鈉離子等微量元素以及鍶、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等礦物質，pH值也高于普通礦泉水，在8.0-9.0之間，這就形成了天然的弱堿水。

“樂堿的小分子團非常易于人體吸收，長期飲用有利于調節身體的酸堿平衡，是好喝又健康的天然飲用水。”于洪莉說。

于洪莉認為，高端水市場這兩年增長很快，除了人們對于水污染、水環境的擔憂外，消費者更加關注自己的健康養生也是一個關鍵因素。市場上雖有所謂的小蘇打水，但大多為添加小蘇打勾兌的蘇打水，其本質為酸性，從這個意義上看，匯源所開發的樂堿水所具有的天然弱堿性，加之水源地的稀少，具有先天不可復制的優勢。

回憶起當初開發的過程，于洪莉說，最初是當地政府找到企業進行的溝通，匯源看重天然水資源的可貴，并將之與人們對于健康的需求相結合，研發出樂堿天然蘇打水。而為了保護水源地，匯源還在周邊200公里實行了綠化覆蓋，以確保天然環境不受干擾。

另據介紹，樂堿天然蘇打水今年夏天剛剛上市，目前尚未做大規模的推廣，一方面在做細分市場，直面地級經銷商，另一方面與大企業聯合定制，比如與房地產商進行合作，面向高端社區人群等。

于洪莉表示，企業對產品非常有信心，但俗話說酒香也怕巷子深，消費者對產品的熟悉和認知還需要時間，7元左右的定價相對于水源的稀缺和對健康的益處來說并不算貴，而且非常好喝，相信樂堿將會成為中高收入人群日常能接受的天然健康飲用水。

當然，品牌的形成并非一日之功。品牌的成功更需要精準的定位、有效的傳播和良好的口碑。于洪莉表示，作為集團重要的高端新品，樂堿天然蘇打水是企業向高端水領域乃至于更加健康時尚生活邁進的一次有益嘗試。

品牌年輕化戰略

獨家冠名綜藝《匯源星廚集結號》、主辦匯源果汁校園歌手爭霸賽、借勢天宮2號、神舟十一號發射策劃傳播“好喝到上天”……匯源集團借力一系列新形式、多媒體組合進行的創新品牌傳播，其實都與其品牌年輕化戰略有關。

年輕化的本質在于不斷保持品牌的活力。作為一個有著24年發展歷程的專業品牌，匯源果汁在很多中國人的心中有著純粹、濃縮、質樸的印象。

“甚至到現在，匯源果汁的主要包裝還是非常淳樸的，看著很實在。”于洪莉說，“但實際我們也在研發小包裝的產品。讓年輕的白領可以每天拿個小包裝的匯源果汁，隨手裝在包里，就能滿足一天的VC需求量。”

事實上，匯源的這些改變既是創新，也是對于更多年輕消費需求的迎合。讓產品和品牌適應時代的發展，哪怕是一些有戰略眼光的新嘗試，只要能為健康生活帶來更好的產品，讓生活更豐富多彩，也未嘗不是一種常青策略。何樂而不為呢？