黃淮地區秋冬蘿卜高產高效栽培技術

蔣英

摘 要：該文針對當前黃淮地區秋冬茬蘿卜栽培現狀，結合當地生產實際，從蘿卜品種的選擇、整地施肥、播期播量、田間管理、肉質根常見問題的預防、病蟲害防治和適時收獲等方面探討了秋冬蘿卜高產高效栽培技術，以期為提高黃淮地區秋冬蘿卜產量、改善蘿卜品質提供參考。

關鍵詞：蘿卜；栽培技術；黃淮地區

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）19-0056-02

蘿卜（Raphanus sativus L.），為十字花科蘿卜屬一、二年生草本植物，在我國栽培歷史悠久，南北方均有種植。蘿卜以肉質肥大的直根為食用產品，富含維生素、碳水化合物以及磷、鐵、鈣等營養物質，既可鮮食、熟食，又可通過腌制、制干和榨汁等工藝進行長期儲藏。對蘿卜選種、播期播量、肥水管理、病蟲害防治及適期收獲等栽培技術的探究，有利于提升蘿卜栽培技術的水平，提高產品產量，改善產品質量，降低生產成本，增加種植戶經濟收入。本文針對當前黃淮地區秋冬蘿卜各生育期的管理要點和主攻目標對其高產栽培技術進行了探討。

1 品種選擇

根據當地市場需求、消費習慣和氣候環境選擇高產、優質、耐寒、耐儲運、生育期80～100d的品種，如濟南青圓脆、徐州大紅袍、天津象牙白和魯蘿卜6號等。

2 整地施肥

宜選擇pH值為5.3～7.0的沙土或壤土地塊[1]。施肥以基肥為主，追肥為輔，每1hm2施充分腐熟的有機肥4.5萬～6萬t，氮磷鉀復合肥750kg。深耕25～30cm，整平作畦。另外，土壤要打碎耙細，以利于肉質根的生長和膨大，畦呈龜背型，寬35～45cm，高25cm左右，長20～30m。

3 適期播種

秋冬型蘿卜宜在夏末秋初進行播種。精細選種能夠確保蘿卜苗齊、苗全、苗壯，因此，播種前應清洗種子，去除爛子和癟子。播種前造好底商，在壟上開溝播種，播后壟間澆水。

4 田間管理

4.1 間苗和定苗 蘿卜間苗和定苗以早間晚定為原則。幼苗出土后生長十分迅速，為此，要及時進行間苗，否則易導致幼苗擁擠，易倒伏，間苗時去掉弱苗和畸形苗。一般需要2次間苗，子葉展開時進行第一次間苗，苗距2～3cm，2～3片真葉時進行第二次間苗，苗距9～11cm。當蘿卜5～6片葉時定苗，每穴留一株健壯蘿卜苗。

4.2 中耕、除草 秋冬蘿卜在幼苗期正值高溫多雨季節，易于雜草滋生，應及時多次進行除草，同時還能增加土壤通透性，促進幼苗根系生長。在蘿卜第二環葉子多數展開后，要適時培土，防止肉質根外露[2]。

4.3 肥水管理 播種后如果天氣干旱，要小水勤澆，保持土壤濕潤，使土壤濕度在田間最大持水量的80%左右[3]，這樣不僅可以降低地表溫度，促進種子萌發，同時還能有效減輕病毒病的發生。出苗后要適度蹲苗，保持根系健壯，即可延長功能葉壽命，增加產量，又可改善肉質根的品質。在施足基肥的情況下，生育期短的品種可少追肥。生育期長的品種應進行3次追肥：第一次追肥是在定苗后，以氮磷鉀三元復合肥為主，每次180～300kg/hm2；第二次在“露肩”時期，可追施氮磷鉀三元復合肥300～375kg/hm2，以促進蓮座葉生長；第三次是在肉質根膨大盛期，這時要以鉀肥和磷肥為主，可施硫酸鉀和過磷酸鈣各150～225kg/hm2。同時，在蘿卜生長中后期，可用0.3%的氯化鈣、0.2%的硼酸和0.2%的磷酸二氫鉀分別噴施，以促進肉質根的膨大，并延長功能葉壽命。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害 蟲害重點防治蚜蟲、小菜蛾、地老虎、螻蛄、黃條跳甲和地蛆等。蚜蟲可用0.5%黎蘆堿溶劑800～1 000倍液或10%吡蟲啉2 000倍液進行噴霧防治；小菜蛾可用BT乳劑300倍液或0.5%黎蘆堿溶劑800～1 000倍液進行噴霧防治；可采用黑光燈對地老虎、縷姑、斜紋夜蛾等害蟲進行誘殺[4]。地蛆可用50%辛硫磷乳油1 500g/667m2拌細沙土后撒入土壤。

5.2 病害 病害重點防治霜霉病、軟腐病、黑腐病和病毒病。霜霉病在發病前期可用72%甲霜靈錳鋅500～600倍液或53%金雷多米爾600倍液進行噴霧防治，每隔5～7d1次，連續2～3次。軟腐病在發病初期可用72%農用鏈霉素4 000倍液，或77%可殺得600倍液進行灌根，每株灌藥液300～500mL，每隔5～7d1次，連續2～3次。黑腐病可用3 000～4 000倍液的農用鏈霉素和500倍液50%的多菌靈，或4 000倍液的新植霉素進行噴霧防治，每隔5～7d1次，連續2～3次。

6 蘿卜肉質根質量問題的預防措施

6.1 裂根 生長過程中肥水不均是造成肉質根裂根的主要原因，因此，在蘿卜肉質根生長期間如遇干旱要及時澆水，保證肉質根在膨大是能夠有均勻的供水，避免忽濕忽干。

6.2 空心 大型品種生長速度快、肉質松軟易空心，播期過早、前期氮肥用量過高、土壤溫度過高、濕度過低和儲藏場所過于干燥，均易造成蘿卜空心。因此，在選擇品種、栽培管理、儲藏等環節應采取相應措施，防止蘿卜空心，提高商品質量。

6.3 叉根 主根生長點受到破壞或者主根生長受阻是造成側根生長的主要原因。因此，要施用充分腐熟的農家肥，防止肥料燒根；深耕土壤25～30cm，增加耕層，減小蘿卜肉質根生長阻力；采取有效措施殺滅地下害蟲，減少根系損傷。

6.4 辣味 高溫干旱，有機肥供應不足，造成肉質根中辣芥油含量升高，為此要加強肥水管理。

6.5 苦味 高溫干旱、氮肥過高、磷鉀肥不足致使根中苦瓜素含量升高，為此要加強肥水管理。

7 適時收獲

蘿卜的收獲應根據品種、氣候條件和市場行情及比例長勢而定，當肉質根充分膨大、葉色轉淡并開始變黃后為收獲適期。如果需要長途運輸，采收時要留蘿卜纓3cm左右，以延長存放時間。秋冬蘿卜多為中、晚熟品種，采收過晚易發生康心和凍害失去食用價值[5]，采收過早則會影響產量和質量，因此要做到適時采收，以創造更高的經濟效益。

參考文獻

[1]朱信陽，李軍民，唐浩，等.白蘿卜的開發價值及其栽培技術[J].中國果菜，2010（03）：28-30.

[2]毛天豐.沙地春蘿卜優質豐產栽培技術[J].上海農業科技，2003 （04）：56.

[3]李志榮，占華風.大棚春蘿卜栽培技術[J].江西園藝，2000（03）：76.

[4]王靜，武玲首，劉釗.秋蘿卜栽培技術[J].蔬菜，2012（09）：7-8.

[5]李小紅，楊婷，孫建勇，等.塑料大棚春蘿卜栽培技術要點[J].農業科技與信息，2014（20）：24.

（責編：張宏民）