與徐國(guó)璽，一同吃茶去

文　季筱箐

與徐國(guó)璽，一同吃茶去

文季筱箐

我對(duì)茶的最初印象還停留在遙遠(yuǎn)的童年時(shí)期。當(dāng)時(shí)家中老太爺還健在，他有個(gè)習(xí)慣，每日晨起第一件事必是捧著心愛的紫砂壺，呷幾口熱茶，然后外出散步。當(dāng)時(shí)年少的我總是對(duì)這個(gè)紫砂壺充滿好奇，總是忍不住趁著老太爺出門偷喝幾口，然后學(xué)著老太爺品茶的模樣，搖頭晃腦的思考一番。我記得當(dāng)時(shí)只有苦澀溢滿我的味蕾，年少無知的我卻是怎么苦思冥想也品不出這茶的美味的。

一

話題扯遠(yuǎn)了，這是徐國(guó)璽老師寫的《且坐·吃茶》、《吃茶·美學(xué)》這兩本書擺在我面前時(shí)所觸發(fā)的關(guān)于我的一點(diǎn)童年回憶.我從前一直在想，我們這一代與祖輩相比，總是少了些什么。至于少了哪些東西，我一直在苦苦追尋。現(xiàn)在看完這兩本書，加上有了今昔的對(duì)比，我似乎找到了一點(diǎn)答案。

我們這一代人生活在一個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速增長(zhǎng)的黃金期，生活富足而安逸，無時(shí)不刻的處在一種“快餐”文化中。而對(duì)于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，比如說中國(guó)茶文化，我們卻知之甚少甚至一無所知，或者潛意識(shí)里想到茶第一反應(yīng)居然會(huì)是“日本茶道”。歸根結(jié)底，不是社會(huì)太“快”，不是我們沒有時(shí)間，是我們靜不下來，缺乏思考和判斷力，是我們沉溺于外來文化而忽視傳統(tǒng)文化。

《且坐·吃茶》、《吃茶·美學(xué)》這2冊(cè)書是徐國(guó)璽老師傾力打造的一本關(guān)于茶文化的書籍。這本書不僅是對(duì)歷史的品味，還有老師自己的感悟，對(duì)茶文化有著重大意義。對(duì)于我們這些新一代的品茶“菜鳥”來說，這本書全面而又詳盡，研讀的過程中，我們對(duì)中國(guó)的茶文化理解起來也更加如魚得水。此外，書中還向我們展現(xiàn)了吃茶的美學(xué)，一茶一坐一世界，一味一品一人生。跟隨著徐老師的視角，我們仿佛在享受一次愉悅的吃茶之旅。

慶幸這個(gè)社會(huì)還有徐國(guó)璽老師這樣的“明白人”，徐國(guó)璽老師的這兩本書，真正的給我們帶來了“思考”，帶來了傳承。我們應(yīng)該嘗試著讓自己靜下來，慢慢研究這本書，慢慢品讀這本書中所凝結(jié)的“智慧”。

二

我始終覺得“茶”有一種特別的氣質(zhì)，而這種氣質(zhì)與人杰地靈的蘇州、與秀外慧中的蘇州人自帶的氣質(zhì)十分契合。眾所周知，蘇州盛產(chǎn)碧螺春，擁有這樣優(yōu)質(zhì)的茶資源，蘇州人一定也是會(huì)“品茶”的，如此一來，必能從徐國(guó)璽老師《且坐·吃茶》、《吃茶·美學(xué)》這兩冊(cè)書中找到共鳴。

現(xiàn)代蘇州： 徐老師，請(qǐng)問是什么讓你萌生了寫這本書的想法呢？

徐國(guó)璽（以下簡(jiǎn)稱“徐”）：2005年我在隨著妻子前往美國(guó)推展“中華花藝”時(shí)，看見漢廷頓花園博物館正在興建中國(guó)境外最大的中國(guó)庭園“流芳園”。花園中建造數(shù)座茶亭、茶屋、茶軒、茗室等數(shù)座雅屋，當(dāng)時(shí)便生起要將中國(guó)文化的瑰寶，茶文化、茶道、香道、書道、壺藝等真實(shí)義，傳至美國(guó)的意念，一并將中國(guó)歷史上的茶香分享海外華僑的心愿。

現(xiàn)代蘇州：那么您寫這本書的目的是什么呢？

徐：本書的目的，只為在中國(guó)茶文化的沃土里，種一棵種苗的心愿。茶席蘊(yùn)涵有大時(shí)代性的思想，創(chuàng)造新文化的未來作為理想。得道、方能契入“圣人的心”做大事、行大步、生大愛，“借茶入道”飲茶時(shí)體悟究竟自我的生命，生命以服務(wù)眾人作為大道。茶文化內(nèi)容總富具有甚深的意涵，如博愛，分享，智慧，平和、“一味”都是茶的精神，我自知才疏學(xué)淺、拙愚，個(gè)人是無法承擔(dān)此重責(zé)大任，十五年來屢屢心灰時(shí)就會(huì)有人來告訴我，要“當(dāng)仁不讓”啊!覺得你所講的茶很有意義等等的話來鼓勵(lì)我，心中又再生起“舍我其誰(shuí)”之念。中華茶席藝術(shù)概念，系引用歷代茶界前輩，與諸家的經(jīng)驗(yàn)，并將平日上課的文稿匯編成為書的內(nèi)容。

現(xiàn)代蘇州：您能給我們簡(jiǎn)單概述一下這本書的主要內(nèi)容嗎？

徐：這本書以宋代生活四藝“點(diǎn)茶、插花、焚香、掛書”等作為主要藝術(shù)的理論與實(shí)踐概念。我擷取前歷史博物館館長(zhǎng)黃永川先生的中國(guó)古典文化藝術(shù)美學(xué)的思想，及中華茶藝?yán)锞疃┐蟮膬?nèi)涵，發(fā)展成“中華茶席藝術(shù)概論”。此外我自己多年的吃茶經(jīng)驗(yàn)也在書中做了分享，主要講述了何為吃茶，吃茶的歷史以及吃茶的過程、步驟、細(xì)節(jié)等等，讓品茶之人能了解到其中的門道，享受吃茶。其中我還介紹了在臺(tái)灣的吃茶故事，讓大家看到吃茶的美學(xué)，一茶一坐一世界，一味一品一人生。

現(xiàn)代蘇州：我們看到您書中有大量的關(guān)于茶席藝術(shù)的理論，那么您這些理論基礎(chǔ)都源自于哪里呢？

徐：我習(xí)花藝七年之久，深感中華花藝深入中國(guó)歷史典籍，并有系統(tǒng)的、次第的形成二百八十個(gè)基本花型。亦受黃教授教學(xué)情操、及高尚人格的影響，一并將其導(dǎo)入茶席藝術(shù)形成茶、香、花一派相承的理論。茶學(xué)與茶藝技術(shù)，是向陸羽茶藝中心蔡榮章老師學(xué)習(xí)，蔡老師智慧極高、謙和有禮，創(chuàng)“無我茶會(huì)”并弘揚(yáng)廣傳國(guó)際間，弟子無數(shù)，茶藝著作等身。

茶席禮法源自《禮記》、《論語(yǔ)》、《百丈清規(guī)》等作為依據(jù)。禪法擷取自于臨濟(jì)宗與天臺(tái)宗的心要，師承法鼓山圣嚴(yán)法師、中臺(tái)禪寺惟覺法師、佛光山星云法師，并受到華梵大學(xué)曉云法師與生命電視臺(tái)海濤法師及凈耀法師等生命情操的影響。將有關(guān)中國(guó)思想史，老子、莊子、孔孟思想、與周易的精要，直至宋明理學(xué)及近代茶學(xué)總成為《茶的藝術(shù)世界》用來一窺茶席美學(xué)堂奧的一角。

TIPS

徐國(guó)璽先生的茶道美學(xué)摘要

▲茶文化人文美學(xué)篇

①仕女檀櫻倚扇論人文美學(xué)

②茶席美學(xué)形成人文內(nèi)涵

③中國(guó)歷代茶席服裝淺談

▲茶席空間美學(xué)氛圍篇

①茶席四藝美學(xué)宗趣篇

②茶席八式空間理論篇

▲茶學(xué)本藝與節(jié)氣篇

①春來紫荀縣縣香談本藝

②二十四節(jié)氣與茶文化

▲茶席花藝與應(yīng)用篇

①茶室春暖花正放談花道

②茶席空間里的六種花藝